Bebidas

Compota de verão


Ingredientes para fazer compota de verão

  1. Damascos 15 peças
  2. Cereja 4 xícaras
  3. Mirtilos 2 xícaras
  4. Água purificada 4 litros
  5. Açúcar 180-200 gramas ou a gosto
  • Ingredientes PrincipaisAperitivo, Cereja, Mirtilo, Açúcar
  • Porção16 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Uma tigela - 3 peças, um fogão, uma panela funda com tampa (capacidade de 5 litros), uma colher de cozinha de madeira, uma jarra, um copo, um prato de sobremesa, uma colher de chá.

Cozinhar compota de verão:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Para a preparação da compota de verão, você pode usar quase todas as bagas e frutos, e tomaremos o conjunto mais simples. Vamos começar! Primeiro, despeje a quantidade certa de água purificada na panela e leve ao fogo forte, deixe ferver.

Enquanto isso, divida cada damasco em duas metades e descasque-as.

Nas cerejas, removemos os talos.

Nós removemos mirtilos de galhos, folhas e outras ninhadas. Por sua vez, lave-os cuidadosamente sob uma fina corrente de água fria corrente, coloque os demais produtos necessários para preparar a bebida na mesa da cozinha e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 2: cozinhe a compota de verão.


Assim que a água na panela começar a ferver, enviamos as frutas com frutas para lá e novamente levamos o líquido à fervura. Então reduzimos o fogo para um nível entre pequeno e médio. Cozinhe a compota para 12-13 minutosmexendo ocasionalmente com uma colher de pau de madeira.

Em seguida, despeje o açúcar em uma bebida praticamente pronta e prepare-a ainda 5 minutos. Depois disso, desligue o fogão, cubra a panela com uma tampa para que fique um pequeno espaço e deixe esfriar o conteúdo até a temperatura ambiente.

Etapa 3: servir a compota de verão.


A compota de verão é servida quente ou refrigerada, bem como a temperatura ambiente. Após o cozimento, é insistido, filtrado e resfriado, se desejado. Em seguida, é derramado em uma jarra ou derramado em porções em copos e colocado sobre a mesa.

Frutas e bagas cozidas são servidas em uma tigela de sobremesa separada, ao lado da qual colocam uma colher de chá. Saboroso, rápido e saudável! Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Não cozinhe a compota por um longo tempo; após tratamento térmico prolongado, frutas e bagas perdem vitaminas e nutrientes;

- se desejado, um conjunto de ingredientes pode ser complementado com maçãs e peras, mas eles devem ser fervidos primeiro em água quente por 30 a 35 minutos. Em seguida, adicione damascos, frutas, cozinhe por mais 5 minutos e, em seguida, prossiga com base nas instruções listadas na receita;

- frutas como caquis, marmelos e bananas não são adequadas para cozinhar compotas, mas podem ser usadas como aditivo aromático, se desejado;

- da mesma forma, você pode fazer uma compota de frutas ou bagas congeladas, alterando o seu sabor, por exemplo, damascos para ameixas, cerejas para cerejas, mirtilos para morangos ou como desejar;

- com muita frequência, 2-3 minutos antes de a bebida estar completamente pronta, canela em pó ou açúcar de baunilha são adicionados à panela. Essas especiarias dão ao produto final um certo sabor e sabor aromático;

- Um ótimo substituto para o açúcar é o mel, que deve ser adicionado à compota de resfriamento pronta.