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New York Apple Growers e Cornell University Renomear Apple Breeds


As maçãs conhecidas como NY1 e NY2 estão recebendo uma mudança de nome

As maçãs NY1 terão uma mudança de nome em 1º de agosto.

New York Apple Growers, LLC e Cornell University irá revelar os nomes das variações da maçã, que até agora eram conhecidas apenas como NY1 e NY2, na quinta-feira, 1º de agosto, de acordo com um comunicado.

As maças foram desenvolvidos por Susan Brown, criador de maçãs e professor de horticultura da Universidade de Cornell, que também desenvolveu as variedades de maçã Autumncrisp e Fortune. Os nomes das maçãs foram desenvolvidos após uma extensa pesquisa de consumidores pelos produtores de maçã de Nova York envolvendo testes de sabor e pesquisas.

A inauguração acontecerá às 12h15. nos Dias de Campo de Frutas anuais de Cornell na Fazenda de Pesquisa de Frutas e Vegetais da Estação Experimental Agrícola do Estado de Nova York, localizada na 1097 Country Road No. 4 em Genebra, Nova York. O resto do Fruit Field Day envolverá passeios de frutas de árvores, bem como uvas, lúpulo e outras frutas.


Quem & # x27 possui & # x27 as maçãs? As variedades mais novas de Nova York exigem uma taxa pelo valor de & # x27propriedade intelectual & # x27

Maçãs RubyFrost, uma das raças mais novas de Nova York & # x27s, estão penduradas nas árvores do pomar Apple Acres em LaFayette. Os produtores estão agora pagando taxas à Universidade Cornell pelo direito de plantar e vender essas maçãs.

(Brett Carlsen | The Post-Standard)

Na década de 1960, cientistas pesquisadores da estação agrícola da Universidade Cornell & # x27s em Genebra lançaram uma nova raça de maçã, que chamaram de Império. Era um híbrido de Red Delicious e MacIntosh, duas das maçãs mais populares da América. Foi criado para ser suculento, mas firme, doce e crocante.

"Era uma boa maçã, mas demorou muito para pegar", disse Walt Blackler, que opera a Apple Acres, um produtor atacadista em LaFayette. & quotNão era & # x27t até a década de 1980 que havia o suficiente (cultivado) para torná-los conhecidos no mercado. Então, na década de 1990, eles foram produzidos em excesso e inundaram o mercado e isso foi um grande problema.

& quotIsso & # x27 é o que & # x27 estamos tentando evitar. & quot

Walt Blackler está em meio a algumas plantações de maçãs RubyFrost e SnapDragon em Apple Acres em LaFayette. Produtores como Blackler concordaram em pagar taxas e royalties da Cornell University pelo direito de plantar essas novas variedades híbridas. O cachorro do pomar é a Tundra.

Blackler conta essa história como uma forma de explicar algo que aparentemente desafia o senso comercial. Depois de um século de acesso gratuito a novos híbridos, como o Empire, os produtores de maçã em Nova York este ano concordaram em pagar taxas e royalties à Cornell pelo direito de plantar e vender à universidade & # x27s duas variedades mais recentes: SnapDragon e RubyFrost.

Os produtores pagarão pelas árvores jovens que Cornell lhes fornecer, depois pagarão uma taxa de licenciamento para cada acre que plantarem e enviarão à universidade uma porcentagem das receitas de cada alqueire que venderem.

"Estaremos pagando o tempo todo", disse Blackler, que reconheceu que parte do custo será repassado aos consumidores. & quotMas & # x27 ficaremos felizes em fazê-lo. & quot

Por que pagar agora por algo que costumava ser gratuito?

É em parte porque o negócio da Cornell ajudará os produtores a administrar o marketing, o desenvolvimento e o fornecimento de novas variedades de maçã, para evitar a situação que prejudicou as maçãs da Empire por tanto tempo, disse Blackler. E o negócio significa que as novas maçãs só serão cultivadas em Nova York.

"No passado, novas maçãs eram plantadas da maneira que quisesse", disse ele. & quotPrecisamos gerenciar a introdução e promoção. Precisamos criar a demanda. & Quot

& quotE, & quot, disse ele, & quotwe & # x27 estamos criando um produto exclusivo de Nova York. & quot

Além disso, Cornell promete colocar parte de sua receita em seu programa de pesquisa e melhoramento de maçãs. Nem Cornell nem os produtores puderam fornecer um valor para essa receita.

& quotAcreditamos que & # x27s será positivo para nós no curto prazo, por trazer as maçãs ao mercado, e melhor no longo prazo com a pesquisa de maçãs & quot, disse Blackler, que é tesoureiro do novo grupo chamado New York Apple Growers , a associação formada pelos produtores que concordaram em pagar pelos direitos do SnapDragon e do RubyFrost.

Esta não é a primeira vez que a Cornell cobra dos produtores com base em seu controle dos & quotdireitos de propriedade intelectual & quot para novas variedades de alimentos - um desses acordos veio há alguns anos para novas variedades de batata desenvolvidas especificamente para a indústria de batata frita.

Mas esta é a primeira vez que isso é feito com maçãs, um dos alimentos mais icônicos na longa história de cultivo da Cornell e que os consumidores estão especialmente propensos a comprar como uma variedade específica. Quem procura SnapDragon e RubyFrost este ano, aliás, deve ficar atento - apenas cerca de cem alqueires serão vendidos este ano e eles não são esperados em grande número até a colheita de 2015.

Cornell tem cultivado variedades de alimentos como uvas, frutas vermelhas e maçãs desde a década de 1890, mas a lei que permite que instituições de pesquisa retenham e cobrem pelos direitos de propriedade intelectual está em vigor apenas desde 1980.

A universidade pode solicitar patentes para raças que desenvolve e registrar os nomes, disse Jess Lyga, associada de licenciamento de variedades de plantas e germoplasma da Cornell & # x27s.

Mas não faz acordos para cobrar pelos direitos em todos os casos, disse ela.

Resumindo: a nova variedade precisa mostrar que tem um mercado potencial - que pode ganhar dinheiro - antes que a universidade faça esse negócio.

"Como algo é desenvolvido e tem possível aplicação comercial, isso" quando nos envolvemos, disse Lyga.

Isso pode levar algum tempo para descobrir.

Brown ainda cruza diferentes variedades de maçã para produzir uma nova raça à moda antiga - usando abelhas para polinizar uma variedade com outra. A tecnologia moderna acelera o processo, permitindo ao pesquisador procurar marcadores de DNA e outras características que ajudam a determinar quais variedades cruzar para obter resultados específicos - desde resistência a doenças até textura firme.

Assim que ficou claro que as duas novas variedades tinham possibilidades comerciais, o escritório de Lyga & # x27s começou a trabalhar para criar o acordo que identificaria os produtores que pagariam pelos direitos. "Essas maçãs foram aceleradas", disse ela, observando que ainda demorou mais de uma década para trazê-las ao mercado.

Os produtores se uniram para criar a associação chamada New York Apple Growers. Seu único objetivo é criar um & quotclub & quot cujos membros pagarão a Cornell as taxas de direitos. (Há outro grupo, a New York Apple Association, que representa a maioria dos produtores para outros fins). A criação desse clube para pagar taxas de direitos foi a primeira vez para Cornell, disse Lyga.

Até este verão, as duas variedades de maçã com as quais a equipe Brown & # x27s estava trabalhando eram conhecidas como NY1 e NY2. Em uma cerimônia na estação de pesquisa de Genebra em agosto, eles foram batizados de SnapDragon e RubyFrost.

SnapDragon é uma maçã de amadurecimento precoce que é descrita como doce e crocante. RubyFrost amadurece no final da temporada e é suculento, um pouco azedo e refrescante. Ambos foram criados para resistir a longos períodos de armazenamento.

Se tudo correr bem, eles provavelmente atingirão preços premium quando chegarem ao mercado em maior número em alguns anos, disse Blackler.

Os produtores de Nova York esperam duplicar o sucesso recente do HoneyCrisp, uma variedade crocante, porém suculenta, desenvolvida na Universidade de Minnesota. Tem sido a nova geração mais quente dos últimos anos - mas seus direitos não são protegidos. Muitos produtores de Nova York tentaram.

O preço projetado para as duas novas variedades quando chegarem totalmente ao mercado em alguns anos é difícil de definir, disse Blackler, mas ele sugeriu que o HoneyCrisp poderia ser um guia. Este ano, o HoneyCrisp está sendo vendido por cerca de US $ 2,49 por libra, em comparação com cerca de US $ 1,79 por libra para uma variedade mais comum como a MacIntosh.

& quotHoneyCrisp são difíceis de crescer & quot, disse Blackler. & quot Obter a massa crítica demorou muito. Esperamos obter essa massa crítica para RubyFrost e SnapDragon em cerca de cinco anos. & Quot

Blackler, cujo pomar tem cerca de 15 variedades diferentes, disse que espera que o dinheiro que os produtores concordaram em pagar a Cornell ajude em novos avanços.

“Todos gostamos de ver maçãs resistentes a doenças, mas muitas vezes essas maçãs simplesmente não são boas”, disse Blackler.

"Selecionamos essas maçãs (SnapDragon e RubyFrost) porque são boas", disse Blackler. & quotEsperamos que as pessoas vão atrás deles. & quot

SnapDragon: É uma progênie de Honeycrisp e uma maçã sem nome no programa de reprodução Cornell & # x27s. É uma variedade de amadurecimento precoce que é crocante e suculenta e é considerada semelhante à Jonagold.

RubyFrost: É um híbrido de Braeburn e Autumn Crisp. É uma variedade de maturação tardia que é azeda, suculenta e refrescante. Cornell diz que será popular entre os fãs de Empire e Gala.

Disponibilidade: Apenas algumas centenas de hectares em todo o estado estão dando frutos este ano, portanto, será difícil encontrá-los. Os SnapDragons estão quase todos esgotados. O RubyFrosts chegará a mercados dispersos nas próximas semanas. Espere vê-los mais prontamente disponíveis em 2015.


Pomar de pesquisa Cornell busca a maçã perfeita

As árvores no pomar de pesquisa da Universidade Cornell neste outono estão repletas de maçãs cerosas, vermelhas escuras, maçãs redondas, oblongas e aromáticas que cheiram a outono.

Os milhares de árvores aqui são cultivados para um único objetivo: cultivar maçãs com a mistura certa de doçura, azedo e crocante.

Os pomares, parte da Estação Experimental Agrícola do Estado de Nova York, são essencialmente um laboratório de 50 acres dedicado ao desenvolvimento de maçãs que são saborosas para os consumidores e resistentes para os agricultores. A estação lançou 66 variedades de maçã ao longo de mais de um século, incluindo Cortland, Macoun e duas novas entradas em mercados agrícolas neste outono: SnapDragon e RubyFrost.

"Eu nunca poderia ser um médico. Não gosto de sangue. Mas posso criar", disse a criadora Susan Brown. "Posso manipular coisas e criar coisas que ninguém mais viu ou provou, e às vezes é um home run e às vezes é um cuspidor."

Brown, um professor de agricultura da Cornell que cria maçãs desde 1990, caminhou pelas fileiras salpicadas de maçãs em um dia ensolarado esta semana oferecendo mastigações de teste. Uma maçã era suculenta, mas mole, outra excepcionalmente firme e crocante.

"Você não gostaria de comer isso com dentaduras", disse ela com uma risada.

A equipe de Brown está procurando maçãs crocantes com um bom equilíbrio de açúcar e ácido. Ele também presta muita atenção aos "voláteis", ou aos aromas como um toque de cereja ou grama que tanto contribuem para o sabor da maçã. Mas os pesquisadores também querem maçãs amigáveis ​​aos agricultores que resistam bem a insetos, praga de fogo e crostas de maçã e durante o transporte.

Uma variedade promissora foi rejeitada porque suas folhas tinham tendência a manchar e cair da árvore. Uma maçã verde que poderia competir com a Granny Smith foi descartada porque era suscetível a manchas de bolhas.

"É superficial", disse Brown sobre a maçã empolada, "mas os consumidores ainda acharão isso questionável".

Os pesquisadores aqui têm acesso a tecnologia de ponta, mas a mecânica de seu trabalho de criação é semelhante ao que seus colegas têm feito por gerações. O pólen é coletado de flores não abertas e aplicado nas partes femininas da flor de outra árvore. Pode levar quatro anos antes que uma muda produza frutos prontos para degustação.

Os pesquisadores tentam combinar características desejáveis ​​de duas maçãs diferentes - como a doçura ágil de uma e a resistência a insetos de outra. Mas, assim como uma mãe e um pai podem ter filhos muito diferentes um do outro, novas maçãs podem cair longe da árvore, figurativamente falando. O assistente de pesquisa Kevin Maloney diz que cerca de 95% das mudas que eles plantam são descartadas. As fileiras organizadas de árvores treliçadas têm lacunas onde cresceram as maçãs que não foram cortadas.

“É um jogo de números. Plantamos milhares e milhares de mudas”, disse Maloney. "Se eles não forem de qualidade excepcional ou algo que possamos usar no programa de melhoramento, eles serão removidos."

Brown tem grandes esperanças para suas duas novas maçãs desenvolvidas em parceria com os membros do New York Apple Growers, que inicialmente serão vendidas em dezenas de mercados agrícolas em Nova York neste outono.

SnapDragon é um cruzamento de Honeycrisp com um híbrido semelhante a Jonagold que é mais fácil de gerenciar para os agricultores. RubyFrost, que amadurece mais tarde no outono, tem alto teor de vitamina C e resiste ao escurecimento, o que é importante agora que as fatias de maçã são uma grande parte do mercado de varejo.

Com o amanhecer da estação de colheita para o SnapDragon, Brown já está pensando na maçã da próxima geração. Ela acredita que pode criar uma maçã resistente ao escurecimento. E ela acha que pode elevar o teor de vitamina C de uma maçã ao nível de uma laranja.

"Já fiz a próxima geração, cruzando SnapDragon e RubyFrost", disse ela.


Formulários

As maçãs SnapDragon são mais adequadas para aplicações em bruto, uma vez que sua polpa suculenta é exibida quando consumida diretamente, sem necessidade de mão. A variedade é fortemente comercializada como lanche infantil devido ao seu sabor doce, e a polpa pode ser fatiada e servida com queijo, manteiga de amendoim ou caramelo. As maçãs SnapDragon também podem ser picadas e misturadas em saladas verdes e de frutas, fatiadas e mexidas em aveia durante a noite, aveia ou mingau, ou misturadas em sucos e vitaminas. Além de aplicações frescas, as maçãs SnapDragon podem ser cozidas em geleias, condimentos e molhos, cozidas e servidas com carnes assadas ou assadas em pães, tortas, tortas, bolos e tortas. As maçãs SnapDragon combinam bem com nozes, como nozes, amêndoas, nozes e pistache, queijos como cheddar, fontina, feta e cabra, carnes em fatias finas, incluindo bacon e presunto, cranberry, frutas cítricas, caramelo, mel, canela, passas e brócolis. Maçãs SnapDragon inteiras têm uma vida útil longa e podem ser armazenadas de 4 a 8 semanas quando não lavadas na gaveta de gaveta do refrigerador.


Pamela Fix

Guarda-livros | Fix Brothers, Inc., Hudson, NY

O que você faz quando adora trabalhar ao ar livre e fornecer frutas incríveis aos clientes? Você trabalha para Fix Brothers, Inc. assim como Pamela Fix. Pamela trabalha como contadora da fazenda e tem o prazer de trabalhar com sua família em todas as funções - secretária, gerente de embalagem e muito mais. Uma fazenda de 5ª geração e especialista em cultivo de mais de 15 variedades de maçã, Pamela acredita no valor da agricultura familiar. Sua maior esperança para a agricultura é que a agricultura familiar continue a operar e florescer.


Pamela & # 8217s variedade de maçã favorita: Evercrisp


Pesquisar

Nossa pesquisa está focada principalmente na aplicação de princípios fundamentais da química, biologia, microbiologia, engenharia e ciências sociais para a conversão de produtos agrícolas crus em alimentos e bebidas para consumo humano. Também estudamos a segurança, a qualidade, as consequências nutricionais e ambientais dessas conversões com o objetivo de fornecer ao mundo um abastecimento alimentar acessível, seguro e sustentável de alta qualidade nutricional.

A pesquisa no departamento está intimamente integrada com nossos programas de ensino e extensão. Os alunos, tanto de graduação quanto de pós-graduação, conduzem projetos de pesquisa sob a supervisão de membros do corpo docente. Esta experiência de pesquisa ajuda os alunos a desenvolver seu pensamento crítico e habilidades de resolução de problemas e promove uma forte aspiração de aprendizagem ao longo da vida.

O corpo docente com responsabilidades de extensão traduz e transfere conhecimento baseado em pesquisa para as partes interessadas no estado de Nova York e além. Além disso, as contribuições das partes interessadas informam e inspiram muitos de nossos projetos de pesquisa.

O projeto racional e a síntese de emulsões para fabricar veículos baseados em emulsão de múltiplos compartimentos para regular a digestão de lipídios e a biodisponibilidade no trato gastrointestinal para compreender os fatores moleculares e físicos que impactam a biodisponibilidade e a estabilidade de ingredientes alimentares lipofílicos e lipofílicos e desenvolver sistemas baseados em emulsão eficazes e tecnologias de encapsulamento para aumentar a estabilidade do ingrediente na matriz alimentar.

O Alcaine Research Group se concentra em impulsionar a sustentabilidade dos laticínios por meio da microbiologia. Nossa pesquisa investiga a aplicação de métodos de bioproteção para controlar patógenos de origem alimentar e estender a vida de prateleira de produtos lácteos, reduzindo assim os resíduos lácteos. Também exploramos novas fermentações para reciclar co-produtos lácteos subutilizados em bebidas e ingredientes com valor agregado que podem melhorar a sustentabilidade ambiental e econômica da indústria de laticínios.

A pesquisa do Batt Lab & # 039s concentra-se na engenharia de proteínas e na expressão de micro / nanofabricação imunoterapêutica recombinante de dispositivos sensores integrados, síntese de nanoestruturas inspiradas biologicamente para processamento avançado de materiais.

O laboratório Dando estuda as interações de neurotransmissores e eventos de sinalização que ocorrem dentro do sistema de paladar dos mamíferos, utilizando técnicas de fisiologia, biologia molecular e ciência comportamental.

O laboratório está interessado em uma variedade de tópicos de pesquisa que vão desde a compreensão de aspectos fundamentais da biologia celular eucariótica até a colaboração com a indústria de bebidas fermentadas em projetos aplicados.

O laboratório Goddard utiliza tecnologias na interseção da ciência dos alimentos e da ciência dos materiais para modificar os materiais em contato com os alimentos para melhorar a segurança, a qualidade e a sustentabilidade de nosso suprimento de alimentos. Os focos de pesquisa atuais incluem embalagens ativas não migratórias, revestimentos antimicrobianos / não incrustantes e materiais biocatalíticos.

O programa de pesquisa do Dr. Liu se concentra na dieta e no câncer, nos efeitos dos alimentos funcionais / nutracêuticos nos riscos de doenças crônicas e nos compostos bioativos em produtos naturais e remédios à base de ervas para a atividade anticâncer e antiviral.

O programa de pesquisa em viticultura e enologia promove práticas sustentáveis ​​e ambientalmente saudáveis, adaptadas às condições locais de cultivo e em rede com uma comunidade internacional.

O programa de pesquisa do grupo Moraru é dedicado ao desenvolvimento de soluções técnicas para melhorar a segurança e qualidade dos alimentos e para avançar o conhecimento na área de propriedades microbianas, físicas e de engenharia de alimentos, particularmente alimentos lácteos. Nossos esforços são canalizados em duas áreas distintas de pesquisa: engenharia de segurança de alimentos e qualidade de alimentos.

O laboratório estuda como os compostos químicos tóxicos dos alimentos afetam nossa saúde.

Nossa pesquisa se concentra no projeto e fabricação de biossensores para a detecção de organismos patogênicos, alérgenos, adulterantes e outros analitos de interesse. A natureza de nossa pesquisa é altamente interdisciplinar, combinando tecnologias das áreas de nanobiotecnologia, microfabricação, genética molecular, bioquímica e ciência dos materiais.

Foco de pesquisa: Engenharia de processamento de alimentos, ciência internacional de alimentos, operações unitárias, fluidos supercríticos, extrusão, propriedades de engenharia de biomateriais, fortificação, resíduos de alimentos, criogenia, micro / nanoencapsulação, processamento de alimentos lácteos, separação por membrana.

O laboratório Sacks estuda como os fatores pré e pós-colheita afetam as propriedades organolépticas dos produtos agrícolas, especialmente vinhos e sucos.

O laboratório Tako conduz pesquisas multidisciplinares que unem os campos de pesquisa da ciência alimentar e nutrição para entender melhor como a dieta e o estado fisiológico afetam a funcionalidade intestinal, a morfologia e o microbioma e a saúde geral. Além da pesquisa, nosso laboratório está interessado em treinar futuras gerações de cientistas e educar o público sobre o valor da pesquisa científica e do conhecimento (pesquisa básica e aplicada).

Por meio de pesquisas inovadoras, educação e divulgação, melhore a segurança microbiana e a qualidade do suprimento global de alimentos.

Nosso programa de pesquisa se concentra no aprimoramento da segurança microbiológica e na qualidade de frutas e vegetais frescos e processados ​​para os consumidores do estado de Nova York e dos Estados Unidos. Métodos de processamento não térmico estão sendo investigados por sua aplicação potencial a vários alimentos em diferentes estágios de produção de alimentos. Esses tratamentos não térmicos de processamento de alimentos aumentam a qualidade e estão sendo avaliados quanto à sua eficácia na obtenção de um produto alimentar seguro.

O Departamento de Saúde do Estado de Nova York e a Universidade Cornell foram selecionados para liderar o mais novo Centro de Excelência em Segurança Alimentar Integrada do país como parte de uma joint venture para fortalecer a vigilância e investigações de doenças transmitidas por alimentos.

O Northeast Dairy Foods Research Center (NEDFRC) é uma pesquisa cooperativa e esforço de extensão entre a Cornell University e a University of Vermont.


Disponível neste outono: 3 novas maçãs que rivalizarão com o Honeycrisp reinante

Está quase na época das maçãs, então fique de olho nessas novas variedades.

Caminhe pelas fileiras verdes de macieiras em Linvilla Orchards, a fazenda familiar de 335 acres nos arredores da Filadélfia, Pensilvânia, e você & # x2019 verá uma pequena placa branca que diz & # x201CNew Exciting Apples! & # X201D Siga a seta e encontre mais sinais que refletem o sentimento com fervor crescente: & # x201CVocê & # x2019está chegando perto! Não desista agora! Vale a pena a recompensa! & # X201D As maçãs no final desta trilha no estilo do País das Maravilhas são chamadas CrimsonCrisp e são parte de uma variedade emergente da fruta em que os produtores de maçã estão apostando para substituir a maçã não oficial da América & # x2019s olho.

As maçãs Honeycrisp foram criadas na Universidade de Minnesota e introduzidas pela primeira vez em 1991, mas levaram outros 15 anos ou mais para se tornarem populares. A fruta crocante e doce, conhecida por sua mordida super suculenta, disparou para se tornar uma das maçãs mais populares do país, superando milhares de outras variedades por uma posição privilegiada no supermercado & # x2014 incluindo clássicos de longa data como Gala, Red Delicious e Golden Delicious & # x2014 e têm uma etiqueta de preço premium para combinar. No site da Universidade & # x2019s, você pode ler sobre como a Honeycrisp foi elogiada como uma das 25 principais inovações da década em 2006 e, na mesma página, a maçã é casualmente referida como um "tesouro nacional".

O gerente da fazenda de Linvilla & # x2019, Norm Schultz, testemunhou o crescimento da fruta em seus vinte anos de carreira no pomar. & # x201COs supermercados começaram a oferecer Honeycrisp há cerca de dez anos e ele simplesmente explodiu & # x2019, diz ele. & # x201Celes realmente têm um gosto tão bom. Elas & # x2019são diferentes [de outras maçãs] & # x2014; há & # x2019s uma célula maior dentro da fruta, então, quando você a morde, as células se quebram e ela libera mais suco. & # X201D Mas por mais deliciosas que sejam, as maçãs também pode ser um pouco difícil e delicado, com uma janela de colheita curta de três semanas e uma produção relativamente pequena, de acordo com o fazendeiro. & # x201CVocê toca nele, ele machuca e cai da árvore facilmente, & # x201D diz Schultz.

Enquanto Linvilla cultiva 37 variedades de maçãs em 26 acres & # x2014, incluindo Fuji, Pink Lady, Zestar e, sim, alguns Honeycrisp & # x2014, o agricultor está constantemente à procura da próxima Big Apple. Schultz entra em contato com uma rede de outros agricultores e criadores de plantas para aprender sobre as variedades mais recentes e, uma vez que escolhe uma & # x2014 entre os dois anos, pode levar para que os filhotes cheguem após o pedido, às vezes cinco anos para cultivar e crescer & # x2014; pode levar vários anos para trazê-los à fruição e aos clientes da Linvilla & # x2019s.


Configurando o Estágio

Pesquisadores da Cornell University procuraram estudar a relação entre as indústrias agrícolas em sua economia local. Seu foco específico era "menos nos níveis reais de impacto, mas sim no processo e no que os profissionais precisam considerar para estimar adequadamente as contribuições econômicas, evitar a contagem dupla e interpretar os resultados". O estudo foi concluído em colaboração com a Cornell Cooperative Extension (CCE). A Extensão Cooperativa Cornell é um programa que se concentra na “agricultura, sistema alimentar e negócios e associações de base rural. O programa é um recurso para pessoas que desejam formar uma cooperativa ou aprender mais sobre a natureza única de um negócio estruturado em cooperativa. ” A pesquisa foi apoiada por uma bolsa da New York Apple Association (NYAA), uma associação de commodities dedicada a pesquisar e promover a indústria da maçã no estado de Nova York.


Receita para o sucesso: prepare seu próprio biofertilizante

Já pensou em mudar para um biofertilizante? Biofertilizantes de espectro total como “Super Magro” têm ingredientes simples e podem prevenir a perda de rendimento. Por meio da nutrição das plantas, os biofertilizantes reduzem doenças, pragas e estresse fisiológico para maximizar o desempenho de suas plantações. Depois de preparar a receita base, o Super Magro pode ser personalizado adicionando sais minerais específicos para atender às suas necessidades.

Cornell Small Farms & # 8217 possui Shaun Bluethenthal, um agrônomo e fazendeiro pesquisador que descreve o processo de como fazer o biofertilizante Super Magro.

A fórmula base do Super Magro combina sete componentes principais, que fermentam ao longo de quatro dias. O resultado é um líquido rico em nutrientes, completo com orgânicos e aminoácidos, e minerais essenciais na forma disponível para as plantas.
Fórmula Base *

  • Água não tratada
  • Esterco fresco de vaca
  • Melaço
  • Whey (ou leite)
  • S. cerevisiae (levedura)
  • Freixo de madeira
  • Rockdust

Shaun Bluethenthal fertilizando plantas em um túnel alto. Cortesia do Programa de Fazendas Pequenas.

* consulte os documentos de apoio para fórmula e cronograma completos
A beleza dessa receita, e dos biofertilizantes em geral, é que eles aproveitam os processos microbianos que ocorrem naturalmente e os usam para converter ingredientes minerais essenciais em nutrientes vegetais disponíveis. Micróbios ruminais especializados, liberados através do esterco de vaca, usam os açúcares prontamente disponíveis no melaço para realizar a fermentação anaeróbica. Após quatro dias de fermentação, sais específicos do contexto podem ser adicionados à mistura. Super Magro usa nove sais específicos, cada um dos quais desempenha um papel crítico na saúde das plantas, para criar um complemento de amplo espectro de minerais essenciais.
Agora que você tem uma compreensão dos mecanismos por trás desse tipo de produção de biofertilizante, pode fazer seus próprios fertilizantes específicos para as necessidades e estágios de crescimento de suas plantações.

Como a receita é escalonável e não requer nenhuma fonte externa de energia para sua fabricação, pode ser uma ótima opção de fertilizante para pequenas fazendas, propriedades e até mesmo agricultores urbanos. Durante esse tipo de processo de biofertilizante, os gases expelidos pelo air-lock durante o processo de fermentação não apresentam odor detectável. Além disso, na conclusão de uma fermentação bem-sucedida, o produto final não tem mais cheiro de esterco cru. Este bônus é especialmente útil para fazendeiros e produtores que têm vizinhos próximos.

Além de seu perfil nutricional robusto, Super Magro também é uma alternativa econômica (& gt $ 2,50 por acre) aos fertilizantes comerciais. Alguns agricultores podem já ter muitos dos ingredientes à mão. Mesmo se você não fizer isso, os ingredientes são comuns o suficiente para estarem prontamente disponíveis e baratos.
Leia mais sobre o Super Magro aqui.


Agricultura e inovação alimentar começam aqui

Estamos empenhados em promover nossos mais de 130 anos de descobertas científicas e continuar a impulsionar o desenvolvimento econômico e fornecer soluções práticas para agricultores e empresas. Estamos criando uma população, uma economia e um meio ambiente mais saudáveis ​​para o estado de Nova York e o mundo, e damos as boas-vindas a você para crescer conosco.

Nossa missão é criar futuros sistemas de alimentação e agricultura, trabalhando em várias disciplinas para explorar as questões de todos os lados e traduzir nossas descobertas em soluções práticas que ajudem os produtores e as empresas a prosperar.

Nosso propósito é melhorar a saúde das pessoas, o meio ambiente e a economia do estado de Nova York e além por meio de alimentos inovadores e ciência agrícola.

Sucesso pela diferença

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Assista o vídeo: Cornell Apple Breeding: Taste the Apples of the Future (Dezembro 2021).