Cozimento

Pão de centeio em uma máquina de fazer pão


Ingredientes para fazer pão de centeio em uma máquina de fazer pão

  1. Farinha de centeio (peneirada) 250 gramas
  2. Farinha de trigo (peneirada) 225 gramas
  3. Leite 380 mililitros
  4. Açúcar 1,5 colheres de sopa
  5. 1,5 colher de chá de sal
  6. Óleo de girassol 2 colheres de sopa
  7. Fermento seco granular 2 colheres de chá
  8. Cominho (seco) 1 colher de chá
  9. Sementes de coentro (secas) 1 colher de chá
  • Ingredientes principais: Leite, Farinha, Açúcar
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Instruções para a máquina de pão, máquina de pão, balança de cozinha, colher de sopa, colher de chá, copo medidor, pegador de panela de cozinha, toalha de cozinha, tábua de cortar, faca de cozinha, prato ou caixa de pão.

Cozinhar pão de centeio em uma máquina de pão:

Etapa 1: coloque os ingredientes na máquina de pão.


Antes de tudo, despeje o óleo vegetal no fundo da tigela da máquina de pão e unte levemente as lâminas com elas para bater a massa. Isso deve ser feito para que, depois de assado, o pão saia facilmente e o revestimento antiaderente não seja danificado. Em seguida, adicione a quantidade certa de leite, despeje o trigo peneirado e a farinha de centeio.

Em seguida, coloque o fermento.

Depois, açúcar, sal, sementes de cominho e também sementes de coentro. Quando todos os produtos estiverem empilhados na tigela, prossiga para a próxima etapa.

Etapa 2: prepare o pão de centeio na máquina de fazer pão.


Colocamos a tigela na máquina de pão, fechamos o utensílio de cozinha com uma tampa e ligamos o modo “Pão preto” ou, se não houver, então o “Principal”. Opcionalmente, você pode adicionar a função "Crosta do meio". Não abrimos a máquina de pão durante amassar e assar, após cerca de 4 horas o próprio aparelho de cozinha será desligado e notificará que o pão está pronto.

Quando isso acontecer, levante a tampa da máquina de pão e forme o molde com tachinhas de cozinha. Colocamos sobre uma tábua de corte previamente colocada na bancada e deixamos o produto de farinha esfriar um pouco. Em seguida, usando uma espátula de cozinha, retiramos o pão quente da tigela, enrolamos em uma toalha para que haja pequenas rachaduras nas laterais e o deixamos desta forma em temperatura ambiente por algumas horas. Depois disso, enviamos um milagre do ar para uma tábua limpa, cortamos em porções e os servimos em uma caixa de pão.

Etapa 3: sirva o pão de centeio na máquina de fazer pão.


O pão de centeio em uma máquina de pão é servido quente ou em temperatura ambiente. É servido em uma caixa de pão ou em porções em pratos no café da manhã, almoço ou jantar. Este produto de farinha é muito diferente do cozimento em lojas, com seu sabor mais rico em açúcar salgado e, é claro, frescura. Desfrute de comida deliciosa e saudável!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para tornar o cozimento mais escuro, você pode adicionar uma colher de chá de café instantâneo à tigela da máquina de fazer pão e, se quiser um sabor mais amargo, despeje 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;

- muitas vezes, o leite é substituído por água, o óleo de girassol com manteiga derretida e o fermento granular com prensado fresco;

- às vezes o leite é levemente aquecido e só depois é derramado em uma tigela com o restante dos ingredientes;

- se desejado, o pão pode ser assado com vários aditivos, por exemplo, queijo, cebola frita, alho, linguiça, várias ervas frescas ou secas;

- Antes de preparar produtos à base de farinha, leia atentamente as instruções da sua máquina de pão! Existem diferentes modelos à venda, cujas funções diferem entre si, por exemplo, o número de indicadores de produtos, o modo de operação e muitos outros.