Bebidas

Compota de limão


Ingredientes para fazer guisado de limão

  1. Água purificada 3 litros
  2. Limão 2 peças (grandes)
  3. Açúcar (areia) 1,5-2 xícaras
  • Ingredientes principais
  • Servindo 12 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Um copo (capacidade de 200 mililitros), uma chaleira, um fogão, uma tigela, toalhas de papel, uma faca de cozinha, uma tábua, uma panela com tampa (capacidade de 4 litros), uma colher de pau de madeira, uma peneira de malha fina, uma jarra.

Preparação de compota de limão:

Etapa 1: prepare os limões.


Antes de tudo, aquecemos uma chaleira cheia de água corrente comum. Enquanto isso, lave cuidadosamente os limões com uma escova de cozinha e coloque-os em um prato fundo ou em uma tigela pequena. Depois de alguns minutos, despeje cítricos com água fervente e mantenha-a desta forma por 2-3 minutos, para que a amargura saia. Em seguida, secamos as frutas amarelas com papel toalha de cozinha, colocamos em uma tábua e removemos de cada coroa dos dois lados. Cortamos a parte principal dos limões em anéis, meias argolas ou quartos de até 1 centímetro de espessura, enviamos para uma panela funda e prosseguimos para o próximo passo.

Etapa 2: cozinhe a compota de limão.


Despeje a quantidade certa de água purificada em uma panela com cítricos picados e despeje o açúcar no mesmo lugar. Colocamos tudo em fogo médio, após a fervura, reduzimos o nível para moderar e preparamos a compota 15 minutosmexendo ocasionalmente com uma colher de pau de madeira.

Etapa 3: leve a compota à prontidão total.


Assim que a bebida estiver fervida durante o tempo definido, usando uma toalha de cozinha, retire-a do fogão. Colocamos a panela sobre a bancada, cobrimos com uma tampa para que permaneça um pequeno espaço, deixamos a bebida aromática fermentar e também esfriamos até a temperatura ambiente. Em seguida, filtramos através de uma peneira com uma malha fina em um prato limpo e imediatamente em uma jarra, colocamos na geladeira por algumas horas e depois servimos à mesa.

Etapa 4: sirva compota de limão.


A compota de limão é servida refrigerada em uma jarra ou em porções em tigelas, opcionalmente adicionando anéis, fatias ou fatias do mesmo cítrico e decorando com galhos de hortelã.

Esta bebida é agradável de saborear em qualquer época do ano, mas é especialmente saborosa no verão, quando há calor na rua e você quer algo refrescante. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- muitas vezes as peles são removidas dos limões; neste caso, não é necessário insisti-las em água fervente;

- a quantidade de açúcar é melhor regulada a gosto, alguém gosta de mais bebidas açucaradas e alguém é menos saturado;

- às vezes, durante a fervura, 3-4 caules de hortelã são adicionados à panela com compota, esse ingrediente confere à bebida um aroma picante e bastante agradável.