Bebidas

Compota de passas


Ingredientes para a Compota de Passas

Para 6 porções:

  1. Passas (claras ou escuras) 300 gramas
  2. Açúcar Granulado 250 gramas
  3. Água purificada em temperatura ambiente 1,5 litros
  • Ingredientes chave
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Balança de cozinha, copo medidor, peneira, panela funda com tampa (capacidade de 3 litros), fogão, colher de pau em madeira, pano de prato, concha, jarra, copos.

Compota de cozinha de passas:

Etapa 1: preparar passas


Para compota, você pode usar qualquer tipo de passas, escuro ou branco, mas primeiro você precisa prepará-lo. Primeiro, coloque-o na mesa da cozinha e ordene-o com cuidado, removendo qualquer tipo de lixo. Em seguida, descartamos as bagas inteiras em uma peneira e enxaguamos bem sob uma fina corrente de água corrente fria. Depois as transferimos para uma panela funda, despejamos a quantidade certa de água purificada e insistimos no inverno em temperatura ambiente 10-12 horas tanto no verão quanto na geladeira. Durante esse período, ele inchará bem e abandonará a maioria dos minerais, bem como os oligoelementos, dos líquidos.

Etapa 2: cozinhe a compota de passas.


Em seguida, adicione todo o açúcar granulado à panela, leve ao fogo médio e deixe ferver a água, mexendo periodicamente com uma colher de pau. Assim que o líquido começar a borbulhar fortemente, reduza o nível do prato para moderar, cubra a compota preparada com uma tampa, para que a lacuna permaneça, e cozinhe-a 5-7 minutos. Imediatamente depois disso, usando uma toalha de cozinha, reorganizamos a panela na bancada e esfriamos completamente o conteúdo à temperatura ambiente. Depois de algum tempo, a bebida pode ser servida ou resfriada e depois degustada.

Etapa 3: servir a compota de passas.


A compota de passas é servida quente ou refrigerada ou em temperatura ambiente. Usando uma concha, é derramado em copos, tigelas ou servido em uma garrafa. Os médicos recomendam essa bebida como remédio contra anemia, distúrbios do trato gastrointestinal, fraqueza muscular, febre, febre, além de doenças dos rins e do coração.

Também pode ser administrado a bebês desde os primeiros dias de vida, ajudará a se livrar dos gases intestinais e a restaurar a microflora. Desfrute de uma compota saborosa e saudável!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se as passas forem muito doces, é melhor reduzir a quantidade de açúcar ou adicionar mais água;

- não há tempo para insistir passas? Em seguida, enxágue abundantemente, envie-o para a panela, encha-o com água purificada, adicione açúcar, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo sob uma tampa coberta por 35-40 minutos;

- às vezes durante o cozimento, as raspas de limão ou laranja picadas grosseiramente são adicionadas à panela, dão à bebida um aroma mais agradável e rico, mas antes da infusão ela é removida para que a compota não fique amarga.


Assista ao vídeo: COMPOTA DE TOMATE COM UVAS PASSAS (Dezembro 2021).