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The Ultimate Gourmet Burger Bash


Claro, o verão está quase acabando, mas isso não significa que aqueles hambúrgueres que você tanto ama tenham que desaparecer só porque a churrasqueira não está ligada e sua festa está dentro de casa.

Considere a sua festa uma festança de hambúrgueres e incorpore hambúrgueres em todos os aspectos - desde os convites e a decoração até o cardápio, os coquetéis e até a sobremesa!

Do início ao fim, aqui está o seu guia prático de hambúrguer:

• Envie convites como estes para mostrar aos seus convidados o que eles devem esperar.

• Quando os convidados passarem pela porta, cumprimente-os com a melhor cobertura de hambúrguer - pickles! - mas como um tiro: picklebacks.

• Para aperitivos, crie uma barra de fritura e faça batatas fritas em diferentes formatos, tamanhos e temperos, acompanhadas por uma infinidade de molhos e molhos.

• Para o evento principal, dê opções aos convidados: Eles querem um bife clássico? Que tal peru ou cordeiro? Vegetariano, talvez? Se você acha que seus convidados podem estar interessados ​​em sair um pouco fora da caixa, inclua opções mais exóticas, como búfalos ou alces.

• Para satisfazer os amantes de carboidratos, crie uma cesta de pão com todos os ingredientes: pãezinhos macios, bagels, pão pretzel, ciabatta, etc.

• Espalhe uma tábua de trinchar com vários queijos e faça anotações sobre que tipo de carne cada variedade combinaria melhor.

• Condimentos e coberturas são uma grande oportunidade para expandir seus horizontes - comece com a alface, tomate e cebola usuais e, em seguida, obtenha coberturas artesanais como ovos fritos e fatias de cebola.
• Para a sobremesa, canalize seu padeiro interno e brinque com fondant e glacê para criar bolinhos de hambúrguer, um bolo de hambúrguer e até biscoitos de hambúrguer.

• Envie seus amigos com sacolas cheias de molhos gourmet e marinadas que eles podem experimentar em casa.

Seus convidados ficarão satisfeitos e satisfeitos com pratos fantásticos - eles ficarão conversando sobre sua criatividade por semanas.


14 receitas de hambúrguer para acabar com a fome para a festa do Super Bowl

UMA Festa do Super Bowl ou porta traseira não está completo sem algum hambúrgueres Na grelha. Para homenagear a ocasião, reunimos nossos favoritos dignos de touchdown receitas de hambúrguer. Com esses hambúrgueres, eles serão algo para todos que aparecem para torcer pelo time - muita carne para amantes de carne e opções variadas para vegetarianos. Cave dentro!


Katie Lee atualiza sua receita vencedora de Burger Bash com um toque à base de plantas

Você poderia fazer uma receita de Burger Bash vencedora em casa? Katie Lee sabe como criar um hambúrguer vencedor. Embora sua versão clássica de um hambúrguer derretido seja um sabor de comida reconfortante, ela deu um novo toque à receita. Gardein Ultimate Plant Based Burgers são a nova comida de conforto.

No evento virtual NYCWFF deste ano, os ex-campeões do Burger Bash mostraram aos gourmets que suas receitas vencedoras ainda reinam supremas. Para Katie Lee, ela trouxe um novo toque para sua receita vencedora. Usando os Gardein Ultimate Plant Based Burgers, os cozinheiros domésticos podem aprender a apreciar que uma alimentação sustentável e alimentos clássicos de conforto podem ser a combinação perfeita.

Antes do evento virtual, Katie gentilmente reservou um tempo para conversar sobre a atualização de sua receita vencedora do Burger Bash. Como uma nova mãe, Katie Lee entende que a vida é uma questão de equilíbrio. Embora ela tenha a sorte de ter um marido amoroso fazendo nutritivas tigelas de smoothie todas as manhãs, ela entende que pais ocupados precisam de conveniência. Com um recém-nascido em casa, ela admitiu que seus desejos são satisfeitos com o que é fácil e disponível.

Durante nossa conversa, ela admitiu que agora entende o quão ocupados os pais podem ser. Ela agradece a todos os amigos e ao marido que estão ajudando a colocar na mesa refeições saudáveis ​​e saborosas.

Além disso, ela descobriu que ter opções, como o Gardein Ultimate Plant Based Burger prontamente disponível no freezer, é perfeito. Para ela, pode ser uma simples troca, uma opção de refeição rápida e bem saborosa.

Como os hambúrgueres costumam ser uma opção fácil e saborosa de comida reconfortante, mudar para um hambúrguer à base de vegetais pode fazer parte de um estilo de vida saudável e equilibrado. Quando todos os sabores se unem, é uma ótima opção para qualquer refeição.

Como ex-vencedora do Burger Bash, Katie tem algumas ideias de especialistas sobre como fazer um ótimo hambúrguer. Sua receita vencedora foi baseada em um Patty Melt. Enquanto alguns chefs adicionam toneladas e toneladas de ingredientes a seus hambúrgueres, esta receita é sobre a perfeição de uma mordida simples.

Para Katie, ela não precisa de um monte de ingredientes sofisticados para saborear um ótimo hambúrguer. Enquanto sua receita de hambúrguer traz de volta memórias de comida de hambúrgueres que sua avó fez, ela aprecia os ótimos sabores em uma simples mordida.

Recentemente, Katie atualizou sua receita vencedora do Burger Bash para o evento deste ano e rsquos. A receita, que pode ser encontrada no site da Gardein & # x2019s, é fácil para qualquer cozinheiro doméstico dominar. Além disso, pode ser uma maneira fácil para a família expandir sua lista de receitas de alimentos à base de plantas.

Nesta versão de patty derretida, fala-se do queijo americano, algumas cebolas grelhadas, um molho especial e o hambúrguer. Embora as pessoas possam debater as preferências sobre um molho especial, os sabores de cada mordida precisam ser evidentes. Sem esconder ou sem pilhas de condimentos são necessariamente quando se trata de um clássico.

Ao trocar um Gardein Ultimate Plant Based Burger por um tradicional hambúrguer de carne, um dos segredos é cozinhá-lo bem. Para Katie, ela recomenda cozinhar o hambúrguer em uma frigideira para obter aquela textura crocante do lado de fora. Embora você possa escolher qualquer pão, a combinação de texturas é a chave para um bom derretimento de hambúrguer.

Além disso, o Gardein Ultimate Plant-Based Burger tem aquela qualidade carnuda como um hambúrguer tradicional. Você pode querer fazer um teste de sabor com a família e ver qual versão eles preferem. Além disso, com 19 gramas de proteína, você se sentirá bem em dar a eles uma porção extra.

Quer você faça Katie & rsquos atualizar a receita de Burger Bash vencedora ou criar sua própria receita de hambúrguer, uma troca de hambúrguer à base de plantas é uma ótima escolha. De famílias ocupadas a foodies, essa receita de comida reconfortante é a mordida que você sempre desejará.

Você deu uma de suas receitas favoritas uma reforma à base de plantas?


Nossos amigos do Big V London entraram em nosso estúdio outro dia e nos mostraram como fazer essa incrível receita de hambúrguer vegano. Eles eram tão bons que não paramos de pensar neles desde então. Experimente!

Se você é à base de plantas ou não, todo mundo adora comida caseira e esta incrível receita de hambúrguer vegetariano vai deixá-lo viciado. Confie em nós!


Resumo da receita

  • 1 ⅓ libra de carne moída
  • ½ xícara de migalhas de pão
  • 1 chalota picada
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 pitada de sal kosher
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 6 fatias de pancetta
  • 6 pães de hambúrguer, divididos

Misture a carne moída, o pão ralado, a chalota, a mostarda Dijon, o ovo, o alho, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande. Refrigere a mistura para incorporar os sabores, 20 minutos a 2 horas.

Forme 6 hambúrgueres com a mistura de carne moída.

Aqueça uma frigideira em fogo médio, coloque as fatias de pancetta em uma única camada na frigideira quente. Cozinhe até que a pancetta comece a suar, 3 a 5 minutos. Retire a pancetta da frigideira e mantenha quente.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.

Cozinhe os hambúrgueres na grelha pré-aquecida até que os hambúrgueres estejam cozidos no grau desejado de cozimento, cerca de 4 minutos de cada lado para hambúrgueres de tamanho médio. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 160 graus F (70 graus C).

Coloque 1 hambúrguer em cada um dos hambúrgueres superiores do pão com uma fatia de pancetta.


Aqui estão algumas dicas para as melhores receitas de hambúrguer gourmet:

  • Use carne moída de qualidade.
  • Não sobrecarregue a carne, pode torná-la dura.
  • Nunca pressione o hambúrguer enquanto está cozinhando, você espreme todos os sucos.
  • Deixe seu hambúrguer descansar antes de servir.
  • Confira nossas dicas e truques para fazer um hambúrguer melhor.

Também tenha em mente que qualquer uma dessas criações pode ser transformada em um hambúrguer de frango!

Um hambúrguer com trufas de alho é a maneira perfeita de fazer receitas de hambúrguer gourmet em casa. Truffle Aioli, cogumelos salteados e açucarados, queijo suíço e um suculento hambúrguer em um pãozinho amanteigado, tão delicioso!

Este Cowboy Burger é feito de hambúrgueres duplos com cheddar, queijo azul, fios de cebola, molho de churrasco, bacon e picles caseiros de habanero coberto com mel! O melhor hambúrguer!

Esses hambúrgueres Caprese são simples, mas sofisticados e fáceis de preparar. Tão fácil, você pode colocar esses itens na bandeja de fixação em qualquer churrasco para que todos possam fazer suas próprias receitas de hambúrguer gourmet!

Os hambúrgueres Taco são a refeição perfeita durante a semana ou uma maneira divertida de fazer um churrasco no quintal um pouco mais picante!

Este Hambúrguer Shiitake de Vinho Tinto pega seu hambúrguer típico e o transforma em muito mais! Com a combinação de terrosos e doces, as coberturas tornam este hambúrguer gourmet perfeito para saborear em casa!

Algum fã do Scandal por aí ?? Esta receita de hambúrguer gourmet é a minha opinião sobre o Gettysburger!

Este não é o seu típico hambúrguer de bacon! Este hambúrguer de bacon com cristais picante e esfumaçado é coberto com um delicioso bacon caramelado, palha de cebola e um molho de outro mundo! Você pode encontrar a receita aqui.

Estes saudáveis ​​hambúrgueres gregos são feitos com carne moída misturada com espinafre, queijo feta e tomates secos ao sol, depois regados com um delicioso molho tzatziki! Você pode encontrar a receita aqui.

Este Hambúrguer de Prosciutto Pesto é fresco, salgado, doce e saboroso ao mesmo tempo! É como uma festa na sua boca! Você pode encontrar a receita aqui.

Carregado ao máximo com todas as suas coberturas de pizza favoritas, este Deluxe Pizza Burger se tornará um novo favorito da família! Você pode encontrar a receita aqui.

Se você gosta de molho / sabor de churrasco, então este hambúrguer Triple BBQ Crunch é para você! Tem a quantidade certa de sabor e crocância! Você pode encontrar a receita aqui.

Estes ridiculamente saborosos hambúrgueres de maçã e cranberry Brie Turkey são cobertos com favoritos da estação e servidos no estilo slider com conservas de figo! Você pode encontrar a receita aqui.

Este suculento e aromático Hambúrguer de Dill de Salmão é combinado com aioli refrescante com infusão de limão picante e batatas-doces crocantes com molho cremoso de abacate! Você pode encontrar a receita aqui.

Este hambúrguer de caranguejo Chesapeake é um hambúrguer de carne grelhada na perfeição e coberto com carne de caranguejo em um molho saboroso. Dobre a carne para dobrar o sabor! Você pode encontrar a receita aqui.

Este Burger Jalapeno de Abacaxi tem a combinação perfeita de doce e picante! Uma das melhores receitas de hambúrguer gourmet para celebrar o verão! Você pode encontrar a receita aqui.

Grelhe algo diferente com estes hambúrgueres de linguiça italiana carregada! Eles são carregados de pimentões vermelhos torrados, anéis de pimenta e manjericão fresco. Você pode encontrar a receita aqui.

Combine sua comida caseira favorita com seu alimento básico de churrasco favorito! Esses hambúrgueres de strogonoff de carne são cremosos e deliciosos. Você pode encontrar a receita aqui.

Hambúrgueres Portobello grelhados com chimichurri de abacate picante, este hambúrguer fácil de 30 minutos fará sucesso neste verão! Você pode encontrar a receita aqui.

Este hambúrguer de peru com pimentão verde é um hambúrguer de peru fácil e saudável feito no fogão com pimenta verde enlatada e uma pasta de abacate e maionese rápida e fácil! Você pode encontrar a receita aqui.


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Fique decadente neste verão com Allen Brothers Surf & amp Turf

Para a decadência final, prepare um pouco de Surf & amp Turf. Quer você ame o sabor doce e amanteigado das caudas de lagosta da Austrália Ocidental ou a suculência tenra das pernas de caranguejo do Alasca, Allen Brothers tem o filé perfeito para acompanhar. Ou misture tudo: lombo e camarão, um hambúrguer surf & amp turf ou, para uma decadência incomparável, um filé wagyu e lagosta.
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The Fat Doug

Prêmio: South Beach Wine & amp Food Festival People & # 8217s Choice

Você deve conhecer Michael Symon de seu lugar no programa de TV de culinária diurna The Mastigar , de seu trabalho em Iron Chef America , ou de qualquer um dos restaurantes incríveis que ele possui e cozinha em Cleveland, incluindo sua famosa rede de hambúrgueres B Spot Burgers. O hambúrguer exclusivo do B Spot Burgers, The Fat Doug, ganhou o prêmio Burger Bash People’s Choice do South Beach Wine & amp Food Festival e, com sua lista de ingredientes, podemos definitivamente ver o porquê. O hambúrguer oferece pão de brioche, salada de repolho, pastrami, mostarda de estádio e um rico queijo suíço, junto com um hambúrguer decadente feito com uma mistura de lombo moído, peito moído e costelinha desossada moída.

The Schlow Burger

Prêmio: South Beach Wine & amp Food Festival People & # 8217s Choice

Cebolas crocantes caramelizadas? Verificar. Rissol de carne moída perfeitamente temperado cozido corretamente? Verificar. Queijo cheddar? Verificar. Molho cremoso de raiz-forte “caseiro”? Você está malditamente certo. O The Schlow Burger de Michael Schlow também é uma receita vencedora do Burger Bash e, com ingredientes como esses, é muito fácil entender por quê. Também adoramos que o hambúrguer seja bastante minimalista e, na verdade, super fácil de fazer. Isso só mostra que o simples ainda vence.

The Logan County Hamburger

Prêmio: Burger Bash do New York Wine & amp Food Festival

De acordo com Katie Lee, sua receita para o hambúrguer do condado de Logan (apresentada em seu livro de receitas, The Comfort Table ) veio de sua avó, que inventou a combinação de hambúrguer como algo simples com ingredientes baratos que podiam ser feitos em tempos de vacas magras. Esta combinação premiada de carne, queijo derretido, pão crocante (como um sanduíche de queijo grelhado) e cebola amarela é simples, barata e realmente deliciosa.

“Sanduíche de Hambúrguer” do Joe Original

Prêmio: SF Weekly & # 8211 Best Classic Burger

Vencedor de SF Weekly 's prêmio de melhor hambúrguer clássico, literalmente tudo sobre este hambúrguer grita "clássica americana" - desde o nome literal da lanchonete, "Original Joe's" (já houve um nome americano mais antigo para uma lanchonete ?!) para o nome do hambúrguer (ainda o chamam de “sanduíche de hambúrguer”), aos ingredientes simples e saudáveis ​​usados. A receita é a mesma desde que o restaurante foi inaugurado em 1937: um hambúrguer espesso e suculento espalhado sobre duas metades de pão italiano torrado com manteiga guarnecido com cebolas grelhadas e um pouco de queijo. E é isso - sem esmaltes extravagantes, sem babados de merda. Apenas um clássico americano de qualidade e saudável.

Animal's Boner Burger

Prêmio: Eater: LA & # 8211 Best New Burger em Los Angeles

O engraçado sobre este hambúrguer - além do próprio nome, naturalmente - é que é o único hambúrguer em nossa lista a ganhar um prêmio como item secreto do menu. Na verdade, Animal não é uma lanchonete - eles têm outro hambúrguer em seu menu, que consiste em foie gras, ovo de codorna e spam. Sim… Mas o segredo Boner Burger at Animal, que ganhou Comedor: Los Angeles ’ “Best New Burgers in Los Angeles, 2015” soa absolutamente maluco. Costelinha, chuck e medula óssea (o quê ?!), cobertas com queijo jack, cebola caramelizada, chili poblano e molho 420 da Animals's secret (um molho secreto deliciosamente picante que parece ser uma mistura de molho barbecue com mostarda ), recheado entre duas fatias de centeio de mármore torrado. Não gostamos de conversa fiada aqui em Material Legal, mas ficamos excitados só de falar sobre isso.

Kenny e Ziggy's In Queso Emergency Burger

Prêmio: Zagat & # 8217s Melhores Hambúrgueres da América

Vencedor de Zagat Concurso "Os melhores hambúrgueres da América: Houston", o hambúrguer In Queso Emergency da Kenny and Ziggy’s é enorme, bagunçado, pegajoso e é mais hambúrguer do que qualquer ser humano razoável poderia desejar. Feito com um hambúrguer de meia libra de costela moída e bife de saia de Pat LaFrieda, NYC, e coberto com alface, tomate, pimenta, bacon black label, abacate, chipotle mayo e fios de cebola, tudo entre um pão chalá. São 18 dólares? sim. Vale a pena cada centavo? Você tem toda a razão.


Tudo que você precisa para hospedar a derradeira festa de hambúrguer de verão

Temos o que você precisa para oferecer a melhor festa de hambúrguer deste verão, completa com o hambúrguer mais suculento do país. Idéias para festas de verão? Verificar. Acompanhamentos fáceis? Verificar. Jogos ao ar livre para crianças? Logo após nossas sobremesas favoritas de verão.

Sirva uma deliciosa festa de verão direto da grelha. Chevalo Wilsondebriano e sua esposa Monique, donos da Charleston Gourmet Burger Co., compartilham dicas simples, ideias fáceis de decoração e receitas saborosas para criar um encontro de verão inesquecível. A chave? Um hambúrguer realmente ótimo. Depois de anos impressionando seus amigos e familiares com seus hambúrgueres exclusivos em churrascos, o casal transformou seu segredo em uma marinada totalmente natural, agora vendida em supermercados de todo o país e no QVC. Nós guardamos seus segredos para uma grande festa, e agora você também pode oferecer a melhor festa de hambúrgueres de verão da cidade.

Lembre-se de que, embora as restrições relacionadas à pandemia estejam começando a aumentar, você ainda deve seguir as diretrizes de segurança ao se reunir. Aqui está o que você precisa saber sobre como reunir com segurança neste verão.


Idéias para decoração

A maneira como você arruma sua mesa também vai diferenciar sua lanchonete, mesmo com as coberturas mais básicas.

Use cestas: Os pãezinhos ficam melhor removidos de seus sacos plásticos e dispostos em uma cesta larga e rasa forrada com tecido. Você pode colocar um pouco do tecido sobre os pãezinhos para mantê-los cobertos. Cestos menores guardam guardanapos e talheres muito bem.

Bandejas e bandejas brancas: Disponha as coberturas em travessas e pratos brancos grandes. Deixe os tomates (ou qualquer cobertura que esteja um pouco suculenta) em um prato sozinhos. Dica profissional: A bandeja de 5 seções para a bandeja quadrada grande para servir refrigerar e servir mantém uma variedade de coberturas de hambúrguer organizadas, separadas, resfriadas e bem exibidas.

Condimentos contidos: Não se limite a preparar a grande garrafa de ketchup e mostarda. Use uma forma de muffin para uma variedade de molhos de hambúrguer, mostardas e ketchup. É muito acessível e torna a sua mesa de piquenique chique. Você pode rotular cada molho de molho com etiquetas de quadro-negro (para que você possa reutilizá-los em sua próxima festa).

Outros toques legais para completar a sua barra de hambúrguer:

  • Banheiras galvanizadas para refrigerantes e cervejas ou tábuas de corte de madeira
  • Toalha de mesa e guardanapos de algodão
  • Pequenos caixotes de madeira para criar níveis. (Isso torna mais fácil para os convidados chegarem aos alimentos.)

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