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A receita para preparar papanas na casa da minha mãe


Receita de preparação de papanas

O queijo é misturado com açúcar, ovos, sêmola, sal e baunilha. Misture bem.

Leve ao fogo uma grande panela de água, bem espaçosa. Quando ferve, as papanas são formadas à mão e fervidas, não muitas de uma vez para que não grudem. Ferva por cerca de 15 minutos em fogo baixo, para não esfarelar.

Enquanto estiver fervendo, prepare a farinha de rosca da seguinte maneira: aqueça o azeite, amasse bem o pão e frite. Quando estiver bem dourado, retire do fogo e acrescente o açúcar.

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Sirva quente, com grande apetite.


A receita para preparar papanas na casa da minha mãe

A receita para o preparo do queijo papanas é misturada com açúcar, ovos, sêmola, sal e baunilha. Misture bem e coloque uma panela grande de água no fogo, bem espaçosa. Quando ferver, as papanas são formadas à mão e fervidas, não muitas de uma vez para que não grudem. Ferva por cerca de 15 minutos em fogo baixo, para não esfarelar.Ao ferver, prepare a farinha de rosca da seguinte maneira: aqueça o azeite, esmigalhe bem o pão e frite. Quando estiver bem dourada, retire do fogo e acrescente o açúcar. As pappasas são facilmente retiradas com uma espátula e tão quentes que são colocadas na panela com a farinha de rosca, misture cuidadosamente, virando a panela e acrescente um pouco mais de óleo. Sirva quente , com grande apetite.

A receita para preparar papanasilordin infelizmente não tenho fotos do tempo de preparação porque eu não tinha o dispositivo em mãos & # 8230 Eu só tenho fotos com as últimas restantes & # 8230 que não tiveram muito sucesso & # 8230 mas o o gosto é fenomenal & # 8230 e eles são feitos na casa da minha mãe & # 8230.


Método de preparação

Preparação:
Se o feijão não tiver impurezas, lavamos e fervemos em uma panela de água quente e deixamos ferver uns 15 minutos, depois a gente coa e põe outra água quente sobre ele, depois fervemos por mais 15 minutos. Minutos . (Eu troco a água dele 3 vezes). Em seguida, colocamos na água em que ferve o feijão, 1 cebola grande e delicadamente a gosto.
Pique finamente o pimentão, coloque a cenoura e o aipo em um ralador grande, pique finamente as cebolas e as verduras, descasque o alho e pique e, quando o feijão estiver cozido, coar e deixar esfriar. Depois de esfriar, colocamos em uma tigela grande e passamos no liquidificador vertical ou no picador de carne, até que a massa esteja pronta. Também aqui acrescentamos o alho e passamos um pouco mais, até que se misture bem com a pasta de feijão.
Pegamos uma panela e colocamos a cebola para endurecer, e quando já ficou vítrea. Deite um pouco de água e mexa até a água evaporar, acrescente os outros vegetais e deixe endurecer um pouco até ficarem macios. Retire a panela do fogo e deixe os vegetais esfriarem, depois coloque 3-4 colheres de sopa desses vegetais sobre a pasta de feijão e misture no liquidificador. Pegamos uma colher de pau e despejamos, aos poucos, o óleo sobre o fermento até ficar cremoso. As cebolas e legumes restantes, coloque-os novamente no fogo e acrescente a pasta de caldo, mexendo por alguns minutos no fogo, depois desligue o fogo e coloque o endro, misturando bem com uma colher.
Pegamos um prato e viramos o guisado, e por cima colocamos a cebola com legumes, misturamos com a pasta do caldo e alisamos bem, depois o decoramos com rodelas finas de azeitonas, e entre elas com folhas verdes de salsa. É fácil de fazer e muito saboroso. Você pode servir com picles, salada de chucrute ou repolho cru

Batatas com crosta de mostarda

Corte as batatas em rodelas mais grossas e ferva-as em água com uma pitada de sal. Quando as batatas

Salada de berinjela com leurda e maionese

Coloque a berinjela em uma assadeira com papel manteiga e leve ao fogo médio para assar. Volte


Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Peito de frango crocante como na cidade & # 8211 como preparar

Nada é mais delicioso do que uma porção de peito de frango crocante, mas não podemos ir ao restaurante toda vez que sentirmos vontade deste prato. A alternativa é prepará-lo em casa, com ingredientes o mais frescos possível.

Ingrediente:

  • peito de frango limpo e cortado em tiras
  • 1 xícara de sucrilhos
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 100 g de farinha
  • sal
  • Pimenta
  • outras especiarias

Método de preparação:

Moa os flocos de milho. Quanto menores os flocos, melhor eles grudam no frango. Bata os ovos com 2 colheres de sopa de leite, sal, pimenta e especiarias com um garfo em um prato fundo. Em um prato grande, coloque cerca de 100 gramas de farinha. Passe os pedaços de frango pela farinha, depois pelo ovo temperado e por fim pelos flocos de milho. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius, coloque o frango em uma bandeja sobre a qual você o colocou papel manteiga untado com um pouco de óleo coloque-os no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15-20 minutos.

Frango crocante e receita de vídeo # 8211 por Jamila Cuisine


Cremes de massa caseiros - como a mãe de casa

O que poderia ser melhor do que um creme como na casa da minha mãe, quando éramos crianças e esperávamos o bolo ficar pronto. Hoje refiz o bolo exatamente seguindo os passos, de a a z, a medida sendo o famoso (naquela época) copo de mostarda. Saiu exatamente como na infância. Uma maravilha, a sobremesa perfeita. : x


Massa: Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com a farinha até obter uma composição homogênea. Divida em 3 partes iguais e reserve.

Na mesa de trabalho, coloque o resto da farinha (1 copo e meio), acrescente o sal e as gemas. Misture levemente com os dedos e adicione um pouco de leite (ou creme de leite) até obter uma boa massa para amassar. Sove bem até obter uma massa elástica e não pegajosa.

Espalhe a massa em uma folha fina. Unte toda a folha com parte da composição acima. Dobre da seguinte maneira: da direita para a esquerda, para o meio, a outra metade é dobrada para a direita, depois o fundo é dobrado para cima e o topo é trazido sobre o resto da massa (ver fotos). Deixe a massa esfriar por 15 minutos, depois estenda novamente em uma folha fina e unte com a segunda parte da composição acima e dobre novamente, mantendo os mesmos movimentos. Faça o mesmo pela terceira vez. Após refrigerar por mais 15 minutos, espalhe novamente, enrole como uma linguiça, corte ao meio e leve à geladeira por uma hora.

Em seguida, pegue um pedaço e estique-o até o tamanho desejado dependendo do tamanho da bandeja. Asse no fundo da assadeira no forno pré-aquecido, a 180 graus C, por aprox. 15-18 minutos (deve dourar bem). O mesmo é feito com a segunda peça. Deixe as folhas esfriarem.

Creme: A vagem de baunilha é partida e as sementes são removidas. Em uma panela, coloque meio litro de leite no fogo junto com as sementes e vagens de baunilha (é o único que não estava no livro de receitas antigo, o açúcar de baunilha foi passado).

Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar e a farinha, despejando um pouco do resto do leite e mexendo sempre para não empelotar. Quando o leite começar a ferver, retire a vagem de baunilha e regue com a mistura de gemas. Transfira a tigela para o fogo e deixe ferver até engrossar como um pudim, mexendo sempre para não grudar na panela. Quando estiver pronto, deixe esfriar.

Bata as 6 claras em neve com uma pitada de sal e açúcar adicionado. Quando o creme esfriar completamente, adicione a espuma, mexendo delicadamente para obter um creme fofo e arejado.

Em uma bandeja, coloque uma das folhas (que é mais bonita) e despeje o creme de leite. Espalhe por toda a folha e nivele. A outra folha é amassada o mais pequena possível e, em seguida, polvilhada sobre o creme. Deixe esfriar, depois distribua e sirva com muito prazer e com o pensamento do passado.


Como fazemos o melhor creme para esses pentes?

Esses favos de cacau em favo de mel podem ser facilmente personalizados. Escolhi o creme que mais se usa, o cacau. Fiz um pudim de cacau delicioso e acrescentei manteiga. Como sabor, usei a essência do rum, mas você pode colocar o sabor que quiser. Além disso, você também pode adicionar nozes moídas ou até mesmo avelãs moídas. E coco funciona tão bem. O mais importante é a manteiga. Deve ser gorduroso, com 80% de gordura e de muito boa qualidade. Depois de incorporá-lo, o creme deve ser resfriado. Desta forma, será bastante consistente e manterá muito bem a sua forma. Depois de esfriar à temperatura ambiente, coloque na geladeira.

O creme assim resfriado pode ser usado para encher os favos. Você obterá os melhores favos de mel com creme de cacau. Tão bons que instantaneamente me lembraram aqueles que comíamos quando crianças. Optei por torná-los maiores, como me lembrava deles, mas você pode torná-los tão pequenos ou grandes quanto quiser. Claro que você pode preenchê-los com outra coisa. Com geléia, geléia, caramelo, creme de nozes, baunilha. O recheio fica apenas ao seu critério. Depois de enchê-los, deixe-os na geladeira durante a noite antes de servir. Desta forma, eles vão suavizar e ficar perfeitos. Dura muito bem 2 semanas se for guardado em frigideiras bem fechadas.


Sopa de carne com borscht caseiro

Sopa de carne com borscht caseiro - Ingredientes

750 g de carne

1 cebola grande

100 g de aipo

1 lata de tomate em caldo

1 pimentão

1 conexão lariço

500 ml borscht

Sopa de carne com borscht caseiro - Preparação

Corte a carne em cubinhos, lave, cubra com água e leve para ferver. Após a escaldadura, escorra, lave com água fria e ferva novamente com quatro litros de água. Espuma. Quando a carne estiver quase cozida, coloque os vegetais limpos (exceto as batatas), lavados e picados finamente e deixe ao fogo até os vegetais estarem cozidos.

Adicione as batatas em cubos, os tomates picados, a páprica, o sal e a pimenta a gosto e cozinhe por mais 15-20 minutos. Despeje a borsch fervida separadamente e espuma. Retire a panela do fogo e polvilhe o lariço picado. Cubra com uma tampa por 10 minutos para dar sabor e sirva com pimenta.


Método de preparação

Aprendi esta receita com a minha mãe como & rdquofoietaj & rdquo, uma sobremesa que qualquer pessoa pode preparar facilmente, sendo muito indicada se queremos ter algo doce em casa, seja para convidados ou só para nós e a nossa família.

As folhas são preparadas pela primeira vez.

Costumo temperar a amônia no leite quente ao qual coloco açúcar, óleo, ovos e sove com farinha até obter uma massa elástica, um pouco esfarelada.

Divida em três partes iguais e depois distribua as folhas do tamanho da bandeja do fogão. Vire a bandeja de cabeça para baixo e adicione a farinha, coloque a assadeira e leve ao forno. O tempo de cozimento é curto e você pode dizer quando está cozido pelas bordas levemente marrons. Retire-os e coloque-os uns em cima dos outros.

Para o creme de leite, misture o leite, o açúcar, a farinha e o cacau em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e quando ficar um pudim mais grosso, retire do fogo e incorpore com margarina. Divida em duas partes iguais e coloque entre as três folhas.

Deixe na geladeira por algumas horas até que as folhas tirem o leite das natas e amoleçam.


Vídeo: princesa da mãe (Janeiro 2022).