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Receita de pudim de pão Grand Marnier (sem glúten)


Pudim de pão sem glúten da Erin Swing

Com pão crocante por cima e um fundo delicado de creme, este pudim de pão tem um sabor simples e brilhante de laranja. Pão de sanduíche udi Funciona muito bem para esta receita, tanto as variedades de grãos brancos quanto integrais. Eu prefiro pesar os ingredientes quando asso, acho mais fácil e mais seguro.

Ingredientes

  • 8 fatias / 200 gramas Udi's ou outro pão sem glúten
  • 1 1/3 xícaras / 300 gramas de creme de leite
  • 1 1/3 xícaras / 300 gramas de leite
  • ½ xícara / 90 gramas de açúcar
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • ½ xícara / 60 gramas Grand Marnier
  • Raspas de 1 laranja
  • Suco de 1 laranja, sementes removidas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal

Instruções

Corte o pão em cubos de ½ polegada (com as cascas). Espalhe os cubos em uma camada uniforme em uma assadeira ou forma de rolo de gelatina e torrar a 325 graus F por 5 minutos, apenas até que os cubos de pão sequem e tenham um toque dourado nas bordas.

Misture o creme de leite, o leite e o açúcar em uma panela grossa. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e se forme uma espuma por cima.

Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o creme quente, o leite e a mistura de açúcar aos ovos, em um fluxo lento e constante, mexendo sempre. Misture, um de cada vez, o Grand Marnier, as raspas, o suco de laranja, o extrato de baunilha e o sal.

Usando uma forma de 12 muffins borrifada ou com manteiga, uma assadeira de 20 x 20 cm ou uma caçarola, distribua uniformemente os cubos de pão. Despeje ou coloque o creme na frigideira uniformemente, cobrindo os cubos de pão. Empurre qualquer pão que não esteja coberto para absorver o creme.

Deixe repousar na geladeira por 1 hora ou mais, para que o pão absorva a mistura do creme. Se necessário, empurre o pão para baixo na assadeira uma ou duas vezes depois que a mistura tiver parado de repousar.

Asse a 350 graus F (175 graus C) até firmar e dourar por cima, cerca de 30 minutos para os muffins e cerca de 45 minutos para uma única assadeira. Use um palito para testar o cozimento: se sair limpo, está feito.

Deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear antes de servir ou cortar.


    • 1 naco de pão branco fatiado velho
    • 4 colheres de sopa (1/2 vara) de manteiga
    • 1/2 xícara de passas douradas
    • 1 xícara de açúcar
    • 3 ovos grandes batidos
    • 2 xícaras de leite
    • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
    • 1 colher de chá de canela em pó
    1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga uma caçarola de 3 litros.
    2. Unte com manteiga os dois lados das fatias de pão, coloque sobre uma folha de alumínio e leve ao forno. Torrar fatias de ambos os lados.
    3. Coloque as passas em uma tigela com água quente para engordar. Cubra, deixe de molho por 20 minutos e escorra.
    4. Combine açúcar, ovos, leite, extrato de baunilha e canela. Misture bem.
    5. Quebre o pão torrado e coloque na caçarola. Adicione as passas escorridas. Despeje a mistura de ovos sobre o pão e mexa.
    6. Asse por 40 minutos. Sirva quente ou frio.

    Aleluia! A Mesa de Boas Vindas


    Pudim de Pão com Molho Grand Marnier


    Eu tinha um desejo ardente pela bondade quente, doce e pegajosa do pudim de pão recentemente, então é claro que desisti e comecei a fazer alguns.
    Eu adaptei isso de uma cópia antiga de Good Housekeeping & # 8211 The Illustrated Cookbook. Este pudim de pão com molho Grand Marnier ficou muito bom!

    De fato, servi um pouco disso para as crianças, sem o molho, é claro.
    Cada um deles sacudiu um pouco de açúcar de confeiteiro sobre seus pedaços & # 8211 nós cantamos uma música chamada & # 8220Sugar Shower & # 8221 sempre que estamos misturando açúcar de confeiteiro em qualquer coisa & # 8211 it & # 8217s uma espécie de música rock lol!

    As crianças pegam minha peneira de malha fina, adicionam um pouco de açúcar de confeiteiro e vão para lá, sacudindo e cantando alto e orgulhoso !! Uma memória que tenho a certeza de que todos iremos apreciar !! Eu posso até ver um dos meus filhos como chef algum dia, cantando isso e sacudindo a bunda enquanto preparava uma sobremesa ha !!

    Pudim de pão
    1 pão francês, em cubos
    3 xícaras de leite
    2 ovos grandes
    1 1/2 xícaras de açúcar
    1 TBS baunilha
    Alguns traços de canela
    1 xícara de passas

    Corte o pão em quadrados de 1 polegada e reserve.
    Em uma tigela grande misture o leite e os ovos. Bata até ficar bem misturado. Adicione o açúcar, a baunilha e a canela. Misture as passas e os pedaços de pão. Misture bem, use as mãos para empurrar os pedaços de pão para ajudar a que todos os benefícios entrem em cada pedaço. Transforme em uma assadeira 9X13 levemente untada. Sinta-se à vontade para polvilhar mais canela e açúcar por cima, se desejar. Asse a 350 graus por cerca de 45 minutos, você quer que a umidade vá embora e que o pão volte para você quando empurrado.

    Molho
    Manteiga 4 TBS
    4 TBS Grand Marnier
    1 TBS baunilha
    1 xícara de açúcar de confeiteiro

    Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o Grand Marnier e leve para ferver por apenas um minuto. Retire do fogo e adicione a baunilha e o açúcar de confeiteiro, mexa até ficar homogêneo.

    Você pode colocar cada pedaço no prato e despejar o molho quente sobre ele ou despejar o molho quente sobre a coisa toda e servir & # 8230a sua escolha.


    Pudim de Pão de Laranja e Cranberry

    receita original de Christina Conte

    • 8 onças (3 xícaras) em cubos de pão velho, brioche, chalá ou panetone simples
    • 2 onças (1/2 xícara) de cranberries orgânicas secas ou 8 onças de cranberries orgânicas frescas
    • algumas colheres de sopa de licor Grand Marnier (substitua o suco de laranja quente por uma versão sem álcool)
    • 2 ovos
    • 8 onças (1 xícara) de leite
    • 8 onças (1 xícara) de creme de leite fresco
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 colher de chá de raspas de laranja orgânica ralada
    • 3 onças (1/3 xícara) de suco de laranja orgânico fresco (para um molho mais cremoso, use 1/8 xícara (1 onça) de suco de laranja e 1/4 xícara (2 onças) de creme)
    • 2 onças (1/4 xícara) de manteiga
    • 2 1/2 onças (1/3 xícara) de açúcar mascavo
    • 1 colher de sopa de Grand Marnier (opcional)

    Coloque os cranberries em uma tigela pequena e funda ou caneca e cubra com Grand Marnier (ou suco de laranja quente). Deixe de molho por pelo menos duas horas, ou enquanto durante a noite, se estiver usando Grand Marnier.

    Deite os cubos de pão ou brioche numa travessa ou ramequins que os acomodem e salpique com os mirtilos e o licor.

    Em uma tigela pequena ou jarro, bata os dois ovos e adicione o leite, as natas, o açúcar e as raspas de laranja e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Despeje a mistura sobre os cubos de pão e as amoras.

    Deixe de molho por cerca de meia hora, depois asse por 30 a 35 minutos ou até que o pudim esteja estufado e levemente dourado.

    Enquanto o pudim de pão de laranja e cranberry assa, faça o molho de laranja derretendo a manteiga em uma pequena panela e adicione o açúcar mascavo, o suco de laranja (e o creme de leite, se for usar).

    Deixe ferver por cerca de 5 ou 6 minutos, depois retire do fogo e adicione o Grand Marnier.

    Sirva o pudim de pão de laranja e cranberry ainda quente, com o molho de laranja quente por cima. Você pode preparar os dois com antecedência e reaquecê-los antes de servir.

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    Pudim de Pão com Creme de Chantilly (Sem Grãos!)

    Minha mãe sempre faz pudim de pão no dia de Ano Novo & # 8217s. Eu só como uma vez por ano, então saboreio até a última mordida. Alguns dias atrás, depois de fazer alguns muffins de nozes e coco com minha filha, compartilhei minha decepção por desistir de minha tradicional indulgência anual. De repente, nós dois olhamos para os muffins e percebemos que tínhamos o pão perfeito para nosso pudim de pão. Nós conversamos com entusiasmo sobre como poderíamos desenvolver a receita e começamos a rir. Eu literalmente corri para o supermercado e voltei e agitei isso o mais rápido que pude. O resultado final? Existem sem palavras. Estou tão feliz com esta receita que tenho pulado e cantarolado pela casa o dia todo.

    Esta sobremesa abrange tudo sobre as férias para mim. Doces lembranças de família, canela, noz-moscada, um pouco de doçura na forma de um presente rico e indulgente. Tudo o que você deseja em uma sobremesa de férias. Demora alguns passos, mas recompensa-o ricamente por todo o trabalho.


    Soufflé de Pudim de Pão Francês com Grand Marnier

    Dias de sobremesas de frutas frescas e longos verões quentes acabaram e o outono definitivamente chegou. Amando isso! É hora de mudar de assunto e fazer sobremesas quentes e aconchegantes e um suflê de pudim de pão torna esse pedido fácil de atender. Você pode usar todos os tipos de pão para isso (Challah, italiano, brioche ou qualquer pão artesanal), mas eu prefiro usar o tradicional pão francês de massa azeda, que adiciona um sabor mais ácido e picante ao deserto. Também ajuda a fazer o pudim de pão crescer semelhante a um suflê, mas sem todo aquele trabalho extra e preocupação associada a ele. Mesmos sabores, mas com uma textura diferente de uma receita de pudim de pão onde você acaba com um pudim muito denso e úmido & # 8211 isso é leve, arejado e adorável. Certifique-se de qualquer pão que você escolher, que deve ter pelo menos um dia (até uma semana). Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima, coloque uma tigela de chantilly recém-batido ao lado e você está pronto para uma sobremesa adorável e aconchegante para desfrutar assistindo seu programa de TV favorito ou lendo o livro que você pretendia começar. Mim? Acabei de começar o último Janet Evanovich & # 8220The Scam & # 8221 & # 8211 junto com uma bela tigela de soufflé de pudim de pão francês

    Ingredientes:

    Pão de dia de idade Pão francês de massa azeda, cortado em 1 & # 8243 quadrados

    Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
    1. Passe manteiga nas laterais e no fundo de uma travessa de suflê. Pegue o pão do dia velho e corte em quadrados 1 & # 8243 e adicione ao prato de suflê.

    2 Combine leite, açúcar, ovos, baunilha, especiarias, uma pitada de sal Kosher e o Grand Marnier. Bata até ficar bem combinado. Despeje esta mistura sobre os cubos de pão e cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4-6 horas.

    Retire a mistura de pão da geladeira e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

    Coloque o pudim de pão no forno e cozinhe por 30-45 minutos. O pudim está pronto quando começar a crescer e a parte superior e as bordas ficarem douradas. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva com um pouco de chantilly.

    Agora, aninhe-se na sua cadeira favorita e comece aquele livro que está na sua mesinha de cabeceira há um mês!


    Grand Marnier Pudim Cozido

    Pudim cozido no vapor feito com Grand Marnier, suco de laranja fresco e raspas de laranja. Esta sobremesa foi feita para o The April Daring Baker & # 8217s Challenge.

    Ingredientes

    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida
    • & # 8540 xícaras de açúcar, mais adicional para polvilhar ramequins
    • 5 colheres de sopa de farinha
    • 1 Laranja Grande inteira, Zested
    • 3 ovos grandes inteiros, separados, à temperatura ambiente
    • 1 xícara de soro de leite coalhado (1,5% de gordura do leite)
    • 3 colheres de sopa de Grand Marnier mais suco de laranja fresco espremido para igualar 1/4 de xícara de líquido
    • & frac12 xícaras de chantilly, levemente adoçado
    • Raspas de laranja raladas para guarnição

    Preparação

    1. Aqueça o forno a 375 graus. Unte levemente com manteiga seis ramequins de 120 ml. Polvilhe cada um com açúcar, sacudindo o excesso.

    2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar com a farinha e as raspas de laranja. Em uma tigela grande, bata levemente as gemas e junte o leitelho e a mistura de Grand Marnier / suco de laranja.

    3. Bata as claras em neve até obter um pico macio. Bata a mistura de açúcar na mistura de leitelho. Junte as claras em neve batidas em terços. Coloque a massa em recipientes preparados. Coloque em uma assadeira e adicione água quente na assadeira para subir até a metade das laterais dos ramequins. Cubra a assadeira completamente com papel alumínio.

    4. Asse por cerca de 15 minutos, até que a massa comece a estufar. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou mais, até que a parte superior comece a dourar e esteja elástica ao toque. Um pouco de rachadura está bom. (Não asse demais. A parte do pudim escorrendo é gostosa!)

    5. Retire do forno. Deixe esfriar por alguns minutos. Remova os ramekins para uma gradinha. Sirva quente. Se você fizer o pudim com antecedência, deixe esfriar até a temperatura ambiente e reaqueça em banho-maria quando estiver pronto para servir. Se desejar, cubra com chantilly e as raspas de laranja.


    Galeria

    • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
    • 2 colheres de açúcar mascavo
    • 2 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente
    • 2 xícaras de leite sem gordura
    • 1 (8 onças) de pão francês, cortado em cubos de 1/2 polegada
    • ½ xícara de açúcar granulado
    • 1 ½ colher de sopa de manteiga derretida
    • ½ colher de chá de extrato de baunilha
    • ⅛ colher de chá de sal
    • 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
    • ¼ xícara de passas douradas
    • 1 ½ colher de sopa de conhaque
    • ½ colher de chá de casca de laranja ralada
    • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
    • Tiras de casca de laranja (opcional)

    Espalhe a manteiga amolecida uniformemente no fundo de uma assadeira redonda de 20 cm e polvilhe com açúcar mascavo e nozes. Reserve a assadeira preparada.

    Combine o leite e o pão em uma tigela grande. Deixe repousar 15 minutos, ocasionalmente pressionando o pão para absorver o leite. Adicione 1/2 xícara de açúcar granulado, manteiga derretida, baunilha, sal e ovos mexendo com uma colher de pau por 1 minuto ou até que os cubos de pão se quebrem. Junte as passas, o conhaque e 1/2 colher de chá de casca ralada. Despeje a mistura de pão na assadeira preparada. Coloque a assadeira em uma assadeira de 13 x 9 polegadas e adicione água quente em uma panela maior até uma profundidade de 2,5 cm. Asse a 350 & deg por 50 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Remova a fôrma de bolo da água. Deixe repousar 5 minutos. Inverta para uma travessa.

    Peneire 2 colheres de sopa de açúcar granulado sobre o pudim. Segurando um maçarico de cozinha a cerca de 7 centímetros da superfície do pudim, aqueça o açúcar, movendo a tocha para frente e para trás, até que o açúcar esteja completamente derretido e caramelizado (cerca de 1 minuto). Sirva quente. Enfeite com tiras de casca de laranja, se desejar.


    Sabores de pudim instantâneo de gelatina sem ingredientes de glúten

    Os seguintes produtos de Pudim de Gelatina não contêm glúten e são considerados sem glúten e seguros para pessoas com doença celíaca:

    • Jell-O Banana Cream Pudim Instantâneo
    • Pudim Instantâneo Jell-O Caramel
    • Jell-O Chocolate Fudge Pudim Instantâneo
    • Mix de pudim instantâneo de gelatina de caramelo
    • Jell-O Chocolate Fudge Cozinhar e servir pudim e torta
    • Jell-O Cook & amp Serve Banana Cream Pudding & amp Pie Filling
    • Jell-O Cook & amp Serve Banana Cream Pudding & amp Pie Filling
    • Jell-O Cook & amp Serve Butterscotch Pudding & amp Pie
    • Jell-O Cook & amp Serve Chocolate Fudge Pudim
    • Jell-O Cook & amp Serve Pudim de Chocolate e Torta de Chocolate
    • Jell-O Cook & amp Serve Coconut Cream Pudding & amp Pie Filling
    • Jell-O Cook & amp Serve Lemon Pudding & amp Pie Recheio
    • Jell-O Cook & amp Serve Vanilla Pudding & amp Pie Filling
    • Jell-O Cozinhe e Sirva Pudim de Chocolate
    • Gelatina para cozinhar e servir pudim de baunilha sem açúcar
    • Pudim de creme de banana instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim de caramelo instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim de chocolate instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim de chocolate instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim de chocolate instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim de creme de coco instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Jell-O Instant Devil's Food Pudding & amp Pie Filling
    • Pudim de baunilha francês instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Jell-O instantâneo de abóbora com especiarias, pudim e recheio de torta
    • Pudim de banana instantâneo Jell-O sem açúcar e sem gordura
    • Butterscotch sem gordura e sem açúcar instantâneo Jell-O
    • Chocolate Instantâneo Jell-O sem gordura e sem açúcar
    • Chocolate Instantâneo Jell-O sem gordura e sem açúcar
    • Chocolate Instantâneo Jell-O sem gordura e sem açúcar
    • Chocolate Instantâneo Jell-O sem gordura e sem açúcar
    • Chocolate Instantâneo Jell-O sem gordura e sem açúcar
    • Jell-O Instantâneo sem açúcar sem gordura Chocolate Fudge
    • Pudim de pistache sem gordura e sem açúcar instantâneo Jell-O
    • Pudim de baunilha sem gordura e sem açúcar instantâneo Jell-O
    • Pudim de limão sem açúcar instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim de baunilha instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim de baunilha instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim de chocolate branco instantâneo Jell-O e recheio de torta
    • Pudim instantâneo de gelatina de limão
    • Pudim Instantâneo de Pistache Jell-O
    • Pudim Instantâneo Jell-O Red Velvet
    • Pudim de Banana Jell-O Simply Good
    • Pudim de Caramelo Jell-O Simply Good
    • Pudim de Chocolate Jell-O Simply Good
    • Pudim de baunilha Jell-O Simply Good
    • Jell-O Strawberry Creme Pudim Instantâneo
    • Pudim Instantâneo Jell-O de Morango
    • Caloria instantânea reduzida de gelatina sem açúcar e sem gordura
    • Jell-O Vanilla Cook & amp Serve Pudding & amp Pie Filling
    • Pudim Instantâneo Jell-O Vanilla
    • Chocolate branco Jell-O sem açúcar e sem gordura
    • Jell-O Tapioca Fat-Free Cook & amp Serve Pudding & amp Pie

    Receita de pudim de pão sem glúten de laranja e amêndoa

    & # 8211 Este pudim de pão sem glúten é a última palavra em decadência rica em GF & # 8211

    Há alguns meses recebi um exemplar de Ready for Dessert, de David Lebovitz. Embora seja um livro lindo com cerca de um bilhão de receitas criadas por um mestre na arte de fazer sobremesas, esses livros sempre me deixam um pouco triste, porque geralmente não consigo comer a maioria das receitas que contém. Um dia percebi que isso era bobagem e, em vez de me limitar a nada além de olhar as vitrines por meio de fotos de livros de receitas, decidi começar a olhar os livros de sobremesas com um novo olho: o olho desengordurante.

    Algumas receitas simplesmente não podem ser glutenizadas. Outros, como bolos e biscoitos, exigem um pouco de maciez, enquanto receitas como tortas e tortas geralmente não precisam de nada mais do que uma preparação de crosta alternativa. Ocasionalmente, você encontrará um prato que permitirá apenas colocar um ingrediente alternativo e, em seguida, ele navegará suavemente pelo resto do caminho. O livro de David & # 8217s tem algumas dessas receitas fáceis de trocar e pop, e abaixo de você & # 8217 vou encontrar minha favorita do grupo: uma receita de pudim de pão de amêndoa e laranja sem glúten.

    Não consigo nem colocar em palavras o quão boa é essa sobremesa. Claro, David está nisso há anos e ele se tornou uma ciência, mas essa receita de pudim de pão me fez pular e trouxe uma espécie de euforia que você só encontrará com o equilíbrio perfeito de textura e sabor. Apesar do fato de ser feito com pão sem glúten, o pudim de pão de amêndoa com laranja David ainda se destacou além de qualquer outra receita de pudim de pão que eu já experimentei. E isso diz muito.