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Como fazer uma gaiola


Pela primeira vez na minha vida fiz a gaiola ajudada, claro, por telefone pela minha sogra e a decorei pelo meu marido.

  • 500 gr arpacas
  • 250 gr de nozes moídas
  • 250 gr de açúcar
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • casca de limão ralada
  • coco para enfeitar
  • Chocolate
  • doce
  • ursinhos de goma
  • um topo de latas de sal

Porções: 6

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Como fazer gaiola:

Como fazer uma gaiola. A cevada é lavada em 9 águas, depois embebida em água fria e deixada por 8 horas. Ferva 2 litros de água e quando ferver acrescente a cevada. Adicione uma pitada de sal. Deixe ferver em fogo baixo até a água cair. Verifique se está fervido se esfarelando entre os dedos. Quando ferver, junte o açúcar e deixe ferver mais alguns minutos, mexendo de vez em quando para não grudar. Deixe esfriar.

Quando esfriar, misture com a mão ou com uma colher de pau, acrescente as nozes moídas, o açúcar de baunilha e a casca de limão ralada. Misture bem a composição e coloque bem num prato, coloque o coco por cima e decore: faça uma cruz de chocolate e depois com os doces e as geleias.


Receita tradicional de trigo em gaiola com muitas nozes

Enjaule a receita tradicional do trigo com muitas nozes decoradas para o memorial / igreja. Receita passo a passo da gaiola, lista de ingredientes e como preparar. Quanto trigo ou cevada de trigo é necessária para uma gaiola? Quando o açúcar é colocado na gaiola? Como decorar uma gaiola para a igreja?

Antes de escrever as respostas para cada uma das perguntas acima, devo dizer que esta gaiola humilde e simples é uma das minhas sobremesas favoritas. Uma sobremesa deliciosa que, atenção, não contém gordura! De todas as sobremesas, a única que tem esta rara qualidade é salada de frutas.

Obviamente, não abordaremos a gaiola nesta perspectiva, dos doces saudáveis, mas como um doce ritual. Conheci pessoas que se recusam a consumir a gaiola por estar associada ao culto aos mortos, tão forte na Romênia. Pois bem, a gaiola é preparada para a igreja não só em memória dos desaparecidos, mas também como oferenda a um santo padroeiro, no dia a ele dedicado no calendário ortodoxo ou por ocasião do dia do nome de alguém.

Claro, a comemoração dos mortos não é feita sem uma gaiola. Esse alimento, cuja base é o trigo, simboliza a ressurreição mais do que qualquer outro. Jesus Cristo disse que se o grão caído não morrer, será deixado sozinho, mas se morrer, dará muito fruto.

Amanhã é o primeiro sábado da Quaresma deste ano. No calendário ortodoxo, este dia está programado para comemorar os mortos e é chamado de "sábado da gaiola" ou São Teodoro Tiron. Por que o nome desse santo ficou definitivamente relacionado à gaiola? Vou lhe contar brevemente, na bela lenda que se segue.

A lenda de São Teodoro Tiron, comemorada no sábado de Colivei

Em Constantinopla em 361-363, o imperador Juliano, o Apóstata, governou. Seu reinado permaneceu na história por meio de contínua perseguição anticristã. Um dia, o rei ordenou que toda a comida nos mercados da cidade fosse borrifada com o sangue coletado dos sacrifícios feitos aos ídolos (estátuas de divindades gregas). Assim, ele procurou zombar dos cristãos, que estavam em um período de jejum muito rígido.

À noite, o arcebispo Eudoxia de Constantinopla viu em sonho São Teodoro Tiron, que, naquela época, já estava morto há cerca de cinquenta anos. O santo revelou-lhe o ocorrido e ordenou-lhe que dissesse aos cristãos que não comprassem nada do mercado, mas que comessem apenas trigo cozido misturado com mel. Os cristãos obedeciam, evitando assim a impureza e o pecado da idolatria. Muita comida estragou nos mercados de Constantinopla na semana seguinte, e o nome de São Teodoro ficou permanentemente associado a este prato humilde, mas saudável e delicioso.

Vou te dizer, eu não preparei uma gaiola com muita freqüência. Aliás, comecei a fazer em casa logo, mas todas as vezes acabava impecavelmente. Não tenho dúvidas, portanto, que seguir a receita abaixo fará o mesmo por você. A primeira vez fiz uma gaiola seguindo uma receita da minha amiga Oana. No entanto, li apenas a lista de ingredientes, não o método de preparação. Depois de reduzir (drasticamente) as quantidades, porque elas excediam em muito as minhas necessidades, fiz a gaiola como pensava. Aconteceu perfeitamente, então decidi não mudar nada.


1. Escolha a cevada (separe-a das impurezas) e ferva em fogo baixo, com 3 L de água e sal em pó.

2. Se o seu fogão estiver a gás, entre a panela usada e o fundo do fogão, coloque uma tábua de forma que a panela não entre em contato direto com a chama.

3. Mexa regularmente e experimente quando a água cair. Se a água tiver caído muito, mas a cevada ainda não tiver fervido bem, adicione um pouco mais de água fervente.

4. Depois que a cevada ferver, acrescente o açúcar e continue fervendo, mexendo bem até o açúcar derreter.

5. Adicione o resto dos ingredientes e cubra a gaiola com filme plástico e deixe esfriar completamente.

6. Depois de esfriar, coloque a gaiola em bandejas e decore a gosto, com coco / cacau / miolo de noz / chocolate / bombons coloridos.


Como fazer uma gaiola

Quando digo gaiola, meus pensamentos voltam à minha infância e aos dias em que minha mãe chegava em casa com um prato de gaiola de um memorial, um dia muito feliz para nós porque amamos essa sobremesa. Eu ainda o amo e tenho o hábito de fazer uma gaiola de vez em quando sem nenhum motivo específico, porque meus filhos também amam a gaiola. Desta vez, tenho que admitir que fiz esta gaiola para o memorial um ano depois do desaparecimento de minha mãe, que Deus a tenha em paz.

Muitas pessoas dizem que tem que ser um truque para sair bem .. não esticar .. blá blá. Eu apenas sigo as instruções da minha mãe, pois eu me conheço e funciona perfeitamente. Então, vamos trabalhar. Colocamos uma medida de trigo e 3 medidas de água para ferver (neste caso 1kg de trigo e 3l de água) e no fogo certo deixamos ferver, sem mexer no trigo durante o cozimento - basta mover a panela para a esquerda e para a direita de de vez em quando - até que toda a água diminua, então acrescente o açúcar (costumo colocar 280 gr - não gosto de doce ff) e ferva até que o caldo que se forma com a diluição do açúcar diminua. No momento você pode misturar com a colher para que não grude. Reserve a panela e sobre o trigo fervido coloque 200 gr de nozes moídas em uma camada para cobrir o trigo e deixe esfriar até o dia seguinte. O papel da noz é extrair do suco que sobra no trigo. No dia seguinte, misture bem o trigo com as nozes, passas, acrescente 2 colheres de sopa de cacau, essências a gosto e o restante das nozes (gosto de moer as nozes restantes com um rolo e cortar em pedaços maiores). Polvilhe a gosto. Gosto com uma camada de cacau e um padrão cruzado e depois em pó com açúcar de confeiteiro .. acrescente os doces e gataaa .. podemos desfrutar de uma porção. )


O que significa "lembrança eterna"?

A gaiola simboliza a Igreja, ou seja, todos os cristãos, unidos pela mesma fé em Deus. Enquanto a "Lembrança Eterna" é cantada na igreja, os fiéis seguram a gaiola com o sacerdote e a balançam de cima para baixo. Quem não consegue tocar no platô da jaula, toca com as mãos quem está à sua frente. Os que estão nas últimas filas fazem a mesma coisa e praticamente todos se juntam tocando na gaiola. A união deles simboliza a assembléia da Igreja, todos os seus membros batizados, vivos ou dormindo, e a gaiola, naquele momento, simboliza a alma daquele que dorme que sobe ao céu para Deus. Os crentes unidos para chegar à jaula mostram que a Igreja, por meio de todos os seus membros, traz diante de Deus a alma do adormecido e pede-Lhe que o perdoe e o receba no Reino dos Céus.

Simboliza também a lembrança permanente na oração que a Igreja fará a partir de agora pelo passado ao Senhor. A gaiola, feita de trigo fervido, adoçado com mel ou açúcar, representa o corpo do morto, pois o principal alimento do corpo humano é o trigo (do qual se faz o pão).

O balanço da gaiola com as mãos é, por um lado, a expressão da ligação real com os adormecidos e, por outro lado, um sinal de ressurreição, semelhante ao da Sagrada Liturgia, quando os sacerdotes balançam o santo ar acima os Dons ao ler o Credo. as palavras & # 8222E ele se levantou no terceiro dia, de acordo com as Escrituras & # 8221, imaginando o terremoto que ocorreu por ocasião da morte e ressurreição de Jesus Cristo (Mateus 27:51) .


Como fazer gaiola de cevada com nozes. A receita mais simples

Você precisa saber como fazer gaiola de cevada com nozes, se você vai fazer esmola, aqui está a receita de gaiola mais simples

Além das lembranças que os fiéis fazem aos que nos deixaram, há vários dias do ano em que se faz a lembrança dos mortos: Sábado da Esquerda Seca de Carne (Estações de Inverno), o segundo, terceiro e quarto Sábados da Quaresma, bem como no sábado antes de Pentecostes (Estates de verão). O que não falta na tradição ortodoxa é a gaiola, por isso dizemos a você como fazê-lo passo a passo. Aqui está a receita mais simples para gaiola de cevada com nozes.


Ingredientes gaiola receita tradicional de trigo com um monte de nozes

  • 300 gramas de trigo cevada
  • 1 litro de água fria
  • ½ colher de chá de sal
  • 200 gramas de açúcar (pode ser substituído por mel ou adoçante a gosto)
  • 3 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 150 gramas de nozes moídas
  • 100 gramas de nozes picadas
  • 50 gramas de passas embebidas em 60 ml. Rum (opcional)
  • casca de 1 limão grande
  • para decoração: 130 gramas de nozes finamente moídas, pequenos doces, um pouco de cacau, miolo de nozes

Como preparar receita tradicional de gaiola e trigo fervente # 8211

1. A tradição diz que o trigo deve ser lavado em nove águas frias. Usei cevada de trigo, que não contei em quantas águas lavei, mas continuei até que a água ficasse limpa. O trigo cevada nada mais é do que trigo descascado. Ele ferve muito mais rápido do que o trigo, que normalmente deve ser mantido de molho em água fria durante a noite.

Lembro-me que há algum tempo fiz uma demonstração culinária com o tema dos pratos locais. Em seguida, fervi o trigo, não para a gaiola, mas para uma salada com trigo fervido e queijo. Eu tinha colhido trigo recentemente, que não tive que lavar em nove, talvez quarenta e nove águas, não teria imaginado como pode ser sujo! Com a bérberis, as coisas ficam muito mais simples.

2. Depois de lavar bem, coloco a cevada em uma panela de fundo mais grosso, cubro com 1 litro de água e ponho em fogo médio.

3. Depois que começou a ferver, acrescentei sal e retirei duas vezes a espuma formada na superfície.

4. Reduzi o fogo ao mínimo e cobri a panela com a tampa. De vez em quando, a cada 10 minutos, mexia para não grudar no fundo.

5. Continuei fervendo até que o líquido fosse absorvido. Isso durou cerca de 40-45 minutos. Se puxarmos com uma colher, podemos ver o fundo da panela por alguns segundos, sinal de que não há muito líquido na panela.

Preparação da composição

6. Adicionei o açúcar, que derreteu rapidamente. A composição voltou a ficar mais fluida, como pode ser visto na imagem abaixo. Continuei fervendo a cevada com o açúcar por 3 minutos, durante os quais mexi continuamente. Após este tempo, parei o fogo. Cobri a panela com a tampa e deixei a casca esfriar bem. Eu o deixei durante a noite, mas ele precisa de pelo menos 3 horas em um lugar fresco. Durante este tempo, os grãos que não o fizeram durante a fervura também florescem e absorvem a última gota de líquido.

Como preparar a receita tradicional da gaiola & # 8211 adicionando sabores

7. Se prepararmos uma gaiola de trigo com casca, ela deve ser passada pelo picador depois de esfriar bem. Não precisamos fazer isso com o trigo de cevada, que ferve perfeitamente, os grãos estão bem floridos e muito macios. Coloque a cevada fervida em uma tigela grande. Você vê, será muito consistente. Lave bem o limão com água morna, limpe e raspe direto na tigela, só vamos precisar da parte amarela da superfície. Adicione as nozes moídas e as nozes picadas à faca, certifique-se de colocar assim, pois criará uma textura agradável. Acrescentamos também baunilha e passas embebidas na cachaça em que foram banhadas (opcional).

8. Misture tudo bem. A composição resultante, conforme visto abaixo, é consistente e mantém sua forma muito bem.

Nesse ponto, a composição da gaiola está pronta, pode ser montada em vidros ou bandejas ou pode ser modelada, como eu fiz. Das quantidades acima, obtivemos 1 quilo e 800 gramas de gaiola.

Modelagem e Decoração

9. Modelei a gaiola em forma de bolo com diâmetro de 22 cm, daquelas com paredes removíveis. Primeiro forrei a forma com papel alumínio, depois pressionei a gaiola dentro dela. Em seguida, virei a gaiola em um prato no qual coloquei primeiro pedaços de papel manteiga. Dessa forma, será fácil manter o prato limpo depois de polvilhar a gaiola com as nozes. Retirei cuidadosamente a forma removível e o papel alumínio. Alisei a gaiola com uma espátula, consertando as pequenas imperfeições.

10. Eu sulquei a gaiola com nozes finamente moídas em todos os lugares. Insisti nas bordas, mas também em cima, até que ficasse todo coberto por uma camada uniforme.

11. Para a cruz, desenhei em um pedaço de papel e recortei um padrão. Coloquei o modelo acima da gaiola, certificando-me de que estava bem no meio. Salpiquei um pouco de cacau (cerca de uma colher de chá) por uma peneira e cuidadosamente levantei o molde. Em toda a volta, polvilhei pequenos doces e terminei a base com metade de um caroço de noz.

E é isso! Resta compartilhá-lo com uma alma pura na memória de nossos entes queridos. É definitivamente a melhor gaiola que já comi, e os amigos a quem dei disseram, além de "bogdaproste", que eu poderia largar qualquer trabalho e me tornar uma gaiola (queria um elogio).


1. Escolha a cevada (separe-a das impurezas) e ferva em fogo baixo, com 3 L de água e sal em pó.

2. Se o seu fogão estiver a gás, entre a panela usada e o fundo do fogão, coloque uma tábua de forma que a panela não entre em contato direto com a chama.

3. Mexa regularmente e experimente quando a água cair. Se a água tiver caído muito, mas a cevada ainda não tiver fervido bem, adicione um pouco mais de água fervente.

4. Depois que a cevada ferver, acrescente o açúcar e continue fervendo, mexendo bem até o açúcar derreter.

5. Adicione o resto dos ingredientes e cubra a gaiola com filme plástico e deixe esfriar completamente.

6. Depois de esfriar, coloque a gaiola em bandejas e decore a gosto, com coco / cacau / miolo de noz / chocolate / bombons coloridos.


1. Escolha a cevada (separe-a das impurezas) e ferva em fogo baixo, com 3 L de água e sal em pó.

2. Se o seu fogão estiver a gás, entre a panela usada e o fundo do fogão, coloque uma tábua de forma que a panela não entre em contato direto com a chama.

3. Mexa regularmente e experimente quando a água cair. Se a água tiver caído muito, mas a cevada ainda não tiver fervido bem, adicione um pouco mais de água fervente.

4. Depois que a cevada ferver, acrescente o açúcar e continue fervendo, mexendo bem até o açúcar derreter.

5. Adicione o resto dos ingredientes e cubra a gaiola com filme plástico e deixe esfriar completamente.

6. Depois de esfriar, coloque a gaiola em bandejas e decore a gosto, com coco / cacau / miolo de noz / chocolate / bombons coloridos.


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