De outros

Pimentos recheados com carne de porco


Descasquei a cebola, cortei e coloquei em uma panela com o óleo endurecido. Adicionei pimenta e colorau.

Numa tigela coloquei a carne picada, acrescentei o arroz bem lavado, a cebola e o endro picado. Misturei bem a composição e enchi os pimentões que limpava antes e os lavei bem.

Coloquei em uma panela e fervi. Dez minutos antes de terminar, acrescentei o caldo. Normalmente o molho de caldo é feito para pimentões recheados, optei por adicioná-lo de forma simples.


Feliz blogging!

É uma sopa aprendida com o bem. Ocorre tanto no tipo I quanto no tipo II, é muito preenchedor.

-10 pimentões não muito grandes
-1 cebola
-2-3 tomates
-100 g de arroz
-500 g de carne picada (porco + bovino)
- broa ou pasta de tomate
-50 g de açúcar
-50 g de farinha
-óleo
-3 dentes de alho
- pimenta salgada


(Preparei cerca de 3 porções)



Coloque o arroz sobre a carne



Cozinhe a cebola em um pouco de óleo



Coloque a cebola temperada sobre a carne com arroz


Prepare os pimentões: cava com uma faca e limpe as sementes:


Os pimentões serão recheados com a mistura de carne


Para cada pimenta, faça uma tampa com um pedaço de tomate





Coloque os pimentões para ferver em uma panela maior



As 2 porções extras são colocadas em sacos e os sacos são colocados no congelador



Quando os pimentões estiverem quase cozidos, prepare o molho. Frite o alho picadinho em um pouco de óleo




Quando o alho deixar o cheiro, acrescente a farinha.

Doure a farinha muito pouco

Em seguida, coloque 2-3 colheres de sopa de suco de pimenta:



Coloque 2 colheres de sopa de pasta de tomate (ou 200 ml de caldo) no molho de farinha


E é homogeneizado com o auxílio da peneira vertical (atenção, o meu tem pé de ferro, muito cuidado para quem tem pé de plástico, trinca se for usado na mistura a quente)


Pimentas recheadas com carne de porco são provavelmente uma das receitas mais populares de legumes recheados. É muito simples de preparar, por isso mesmo um iniciante na culinária pode ousar fazer esta receita.

INGREDIENTE:

700 g de pimentão (6-8 pimentões pequenos e médios)
600 g de carne de porco picada (costeleta e pescoço)
50 g de arroz
2 cebolas médias
1 colher de chá de farinha + 30 g
alguns fios de endro
alguns fios de salsa
1/4 colher de chá de tomilho seco
sal
Pimenta
200 ml de suco de tomate
100 ml de ketchup
1/2 colher de chá de açúcar
1 doce de páprica em pó
2 colheres de sopa de óleo
alguns ramos de tomilho
2 folhas de louro
alguns grãos de pimenta
sal
2 tomates grandes e maduros

Lavamos os pimentões em água corrente e depois cavamos seus caules, para podermos reutilizá-los como tampa. Nós sacudimos suas sementes.
Misture a carne picada com o arroz, a cebola (da qual reservamos 1 colher de sopa para o molho), as verduras picadas, o tomilho seco, sal, pimenta, 2 colheres de sopa de água e 1 colher de chá de farinha.

Recheie os pimentões com esta composição e cozinhe por 30 minutos. Durante este tempo, prepare o molho em uma tigela: misture o molho de tomate com ketchup, um doce de páprica em pó, 1/2 colher de chá de açúcar, um pouco de sal e cebola endurecida.

Em um prato resistente ao calor, colocamos fatias de tomate em seu fundo. Passe os pimentos por cima, regue com o molho, junte os grãos de pimenta, o louro e os raminhos de tomilho, coloque os pimentos no forno pré-aquecido por mais 30 minutos, até que o molho comece a engrossar e os pimentos apresentem sinais de escurecimento.

Sirva os pimentos recheados com carne de porco quente, creme de leite e verduras picadas.


Método de preparação

Pimentos recheados com carne de porco

O arroz é limpo se necessário e lavado em várias águas, escorrido e adicionado à panela com 50

Pimentos recheados com carne de porco

Lave e limpe as costas de 20 pimentões médios e escorra com a face voltada para baixo. Separadamente


Pimentos recheados com queijo no forno

Lave a pimenta e corte-a ao meio. Remova a cauda e as sementes.

Os queijos são amassados ​​e misturados com um pouco de creme ou iogurte grego, para tornar a composição mais homogênea. Recheie as metades de pimenta com a composição de queijo e coloque em uma bandeja. Despeje bastante azeite sobre eles.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 200 graus C por cerca de 20-25 minutos.

Pimentos recheados com queijo são servidos quentes, mas são muito bons e frios.

TOTAL: 675 gramas, 1.072 calorias, 41,2 proteínas, 87,3 gorduras, 26,9 carboidratos, 9,5 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.

4.5 Baseado em 13 Avaliações)

Receita de pimenta recheada

Como a receita de pimenta publicada anteriormente, pimentos recheados são aperitivos salgados e picantes muito populares na Ilha da Reunião. Para quem gosta de petiscos apimentados e apimentados, fica a receita dos pimentos recheados da Ilha da Reunião.

Ingredientes para 4 ou 5 pessoas
  • 10 a 15 pimentos grandes. 250 g
  • Aproximadamente 250 g de carne picada. Carne de porco, frango, atum, queijo.
  • 2 pontas de sementes de cominho
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Um centímetro de gengibre
  • Um pequeno pacote de cebolas verdes
  • Sal e pimenta
  • Hortelã fresca ou coentro fresco (cotomili)
Para a massa donut:
  • 250g de farinha
  • 2 pitadas de sal
  • 1 saqueta de fermento em pó (10 g)
  • 1 ovo inteiro
  • 20 cl de água muito fria

Preparação do recheio:

Primeiro, corte os pimentões grandes em uma folha (corte apenas um lado) longitudinalmente e, em seguida, remova as sementes.
Em seguida, corte a cebolinha em dois para separar a parte branca da parte verde. Corte-os em pequenos pedaços.
Pique finamente a hortelã ou o coentro fresco, assim como o gengibre.
Em uma panela, aqueça uma lata de óleo em fogo médio e doure o lado branco da cebola verde por um ou dois minutos. Em seguida, adicione o açafrão, cominho, sal, pimenta e gengibre. Deixe suar por um minuto e, em seguida, adicione a carne picada.

Misture tudo bem e cozinhe por alguns minutos sem que o recheio seque muito.
Pare de cozinhar e adicione cebola verde picada, hortelã ou coentro fresco picado. Misturar.
O recheio está pronto, Você pode preencher os pimentões grandes.

Preparação de massa donut

Numa tigela coloque a farinha, o sal e o fermento em pó, faça um pouco e junte o ovo.
Misture tudo bem, adicionando gradualmente água fria para obter uma pasta lisa.

Fritar

Aqueça um banho de óleo em fogo alto. Em seguida, molhe uma pimenta grande recheada na massa do donut e coloque-a no óleo quente. Faça o mesmo com as outras pimentas grandes.
Deixe-os fritar para que fiquem com uma bela cor âmbar.
Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel absorvente.
Sirva quente de preferência.

obrigado Yohan Payet pela receita do Encontro.

Conte nos comentários abaixo, se gostou.

Outras receitas da Ilha da Reunião

Palavras-chave

Receita Pimentas | preenchido | Aperitivos | Ilha | Reunião


Pimentos recheados com peru

Ingredientes para pimentos recheados:
-10 pimentas & # 8211 de tamanho médio (você pode colocar pimentões vermelhos frescos em seu lugar)
-700 g de peru picado
-50 g bacon ou bacon (opcional) & # 8211 finamente picado
-60 g de arroz
& # 8211 50 ml de azeite, 1 cebola grande, 1 ovo, 30 g de farinha, 50 g de pasta de tomate (caldo, suco de tomate), 2 cenouras, 1 aipo pequeno, 1/2 molho de endro fresco, sal e pimenta a gosto, uma pitada de tomilho, 1 folha de louro pequena, creme de leite ou iogurte para servir.

Pimentas recheadas & # 8211 Preparação: escolher apimentado para que não fiquem manchados ou danificados e os limpamos de caules e sementes, depois os lavamos. Descasque e pique a cebola finamente. Descasque as cenouras e o aipo, corte-os em rodelas e pique a salsinha. Misture a carne picada com a cebola picadinha e levemente endurecida, o arroz, o ovo batido, o endro.

Tempere com sal, pimenta e um pouco de tomilho. Misture bem para obter uma composição homogênea. Enchemos os pimentos com esta composição e colocamos a farinha no fundo, tapamos as rodelas de tomate, depois colocamos na tigela onde os cozinhamos junto com um tomate, uma folha de louro mais as rodelas de cenoura e aipo .

Colocamos água quente sobre o nível dos pimentões e os fervemos. Após ferver, deixe ferver por cerca de 10 minutos. Preparamos um prato resistente ao calor no qual colocamos um molho obtido a partir da mistura da massa de tomate com a farinha, que diluímos com o suco no qual os pimentos foram fervidos. Adicione 50 ml de óleo. Retire os pimentões e coloque-os em uma tigela sobre o molho. Passe as cenouras e o aipo, despeje sobre os pimentões e leve ao forno por 45 minutos em fogo médio. Servimos quente, com natas ou iogurte. Bom apetite!


Pimentas recheadas com carne e gosto # 8211 em casa

Quando minha filha foi para o exterior com sua primeira bolsa de estudos para estudar, ela me deixou uma lista de receitas para enviar a ela. O primeiro da lista era a receita de pimentão recheado com carne. Na verdade, foi assim que nasceu este blog. Se eu continuasse trabalhando para escrevê-los e fotografá-los, tive a ideia de que seria mais fácil e atraente para ela agrupá-los em um blog.
O bom gosto, o sabor da casa, é dado pelo endurecimento dos ingredientes e pela fritura dos pimentos no maior número de partes possível após o recheio, mas também pelo facto de reduzirmos o seu molho no forno, ao mesmo tempo que cozinhamos eles, na verdade.

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 1 hora 25 minutos

Tempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

  • 8 pimentas de tamanho médio
  • 1 pedaço de cebola grande
  • 700 g de boi ou boi + porco
  • 3 lg de arroz de grão redondo
  • 1 lgr sal + pimenta + tomilho
  • 2 lg de óleo para fritar carne + cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 450 g de tomate picado (enlatado) ou fresco (cerca de 5)
  • 1 lg de pasta de tomate
  • 3 lg de óleo para fritar pimentões recheados


PREPARAÇÃO
1. Lave os pimentões e com a ponta de uma faca corte a espinha que você afunda e puxa, proteja as sementes e quebre as veias o máximo possível.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente (aquelas com revestimento de pedra são maravilhosas) e cozinhe a cebola picada em cubinhos + pimenta + tomilho, até que fique vítrea por 3-5 minutos, em fogo médio.
3. Adicione a carne e esmague-a e cozinhe por no máximo 10 minutos
4. Desligue o fogo e misture com o arroz e sal a gosto (1/2 lgr).
5. Adicione a salsa picada e misture bem.
6. Segure a pimenta com a mão esquerda sobre a panela e recheie a mistura com os dedos. Se a composição permanecer, você pode encher um tomate, ou batata, ou berinjela, nada é jogado fora.
7. Limpe a frigideira e frite pelo menos um dos lados e em fogo médio. Você não precisa ter medo quando eles quebram levemente.
7. Em uma panela grande, desde que os pimentões estejam de cabeça para baixo, despeje ao lado deles e por cima do conteúdo da lata com os tomates, e 1 colher de sopa de extrato de tomate dissolvido em 2 xícaras de água. Encha mais com água para cobri-los, mas não é necessário passar mais do que um dedo sobre eles.
8. Ferva primeiro no fogão em fogo alto, até começar a ferver, e depois reduza o fogo (não ferva muito) por cerca de 15 minutos.
9. Durante este tempo, pré-aqueça o forno por 5 minutos a 180 graus (passo 4.5 no fogão a gás) e asse os pimentões por quase uma hora. Deve haver molho suficiente para cobrir pelo menos metade dele. Se precisar de mais, acrescente um pouco mais de água, embora eu não ache que será o caso. Ao retirá-los, você verá que na verdade não é muito molho.
10. Você os come com creme de leite ou iogurte grego.
Liv (e) isso!


Capsicum recheado com carne

Acho que não existe um moldavo que não goste de pimentão recheado! Costumo desviar-me da receita tradicional, com algumas alterações a favor de uma alimentação saudável e equilibrada. Desta forma, substituo a carne de porco por vaca e frango, excluo o óleo quase completamente, e se o arroz não diminuir na proporção, retiro-o completamente da lista de ingredientes. Obtemos assim uma receita deliciosa e com baixíssimas calorias. Terminei. Você está certo: estou de dieta!

Então aqui está uma receita de pimentão recheado que você. perder peso!

Nós precisamos:

0,5 costeleta de carne 0,5 peito de frango picado 1/2 repolho médio uma cenoura grande 2-3 cebolas médias 300 ml de suco de tomate mistura de pimenta moída na hora orégano 6-8 sal de pimenta vermelha.

Método de preparação

Aqueça bem uma frigideira grande (aproveito ao máximo a minha wok preferida), com revestimento antiaderente. Regue com tanto azeite quanto necessário para untar a panela.

Colocamos primeiro a cebola picada, depois a cenoura ralada e o repolho picadinho.

Se não usar óleo, como eu, coloque os legumes quase ao mesmo tempo e deixe fritar em fogo médio.

Quando os legumes amolecerem, acrescente a carne picada, misture e tempere com sal, pimenta e orégano.

Mantenha no fogo até que a carne fique ligeiramente branca. Retire a panela do fogo e deixe esfriar, para que possamos levar a mistura de carne e legumes à mão.

Limpamos os pimentões e cortamos ao meio, pois as tampas são compridas e estreitas e não será possível enchê-las até o topo.

Enchemos os pimentões e os colocamos bem em uma bandeja não muito funda.

Derramamos suco de tomate por cima (comprei na loja, mas seria perfeito para usar um suco caseiro perfumado e doce).

Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno os pimentões a 180 graus por cerca de 45 minutos.