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Sobremesa minibudinci com açúcar mascavo


Primeiro faça o molho: coloque o açúcar mascavo e a manteiga ao lume e, quando derreter, junte as natas batidas e deixe ferver durante 1 minuto. Deixe esfriar por 30 minutos e depois despeje em cada forma de muffin (cerca de 1 colher e meia). Você vai ficar com o molho, mas coloque na geladeira para endurecer e você pode servir perto dos pudins, pronto para cozinhar.

Massa: Derreta a manteiga com o açúcar, mas não muito (apenas a manteiga a derreter) e retire do lume. Deixe esfriar e adicione os ovos, a farinha e o fermento. Coloque a massa em cada formato (cerca de 1 lg cheio em cada). É preferível ter moldes de silicone, senão eles podem grudar.

Coloque a bandeja para muffins em outra bandeja na qual você despejou água fria. Leve ao forno quente em fogo baixo por 2 horas. Verifique de vez em quando e acrescente água, se necessário! Verifique com um palito.

Quando estiver pronto, deixe esfriar e vire em um prato. Eles podem ser servidos com sorvete ou chantilly.