De outros

Bolo de pêra, caramelo e queijo


Fiz o caramelo primeiro.

Caramelizei o açúcar, tirei a panela do fogo, deixei acalmar um pouco, depois coloquei a manteiga, misturei bem e depois coloquei o chantilly.

Coloquei a panela no fogo novamente e deixei ferver por mais alguns minutos até que o molho tenha uma textura fina e uniforme.

Eu deixei esfriar.

Cortei as peras em rodelas e tirei a caixa de sementes.

Em uma bandeja coloquei o caramelo, depois as rodelas de pêra, polvilhei um pouco de açúcar e canela por cima.

Coloquei a assadeira no forno pré-aquecido até as peras amolecerem um pouco.

Nesse ínterim, preparei a bancada.

Misturei os ovos com o açúcar até dobrarem de volume, acrescentei um pouco o óleo.

No final misturei a farinha com o sal e o fermento, misturei levemente com um batedor.

Coloquei a composição na assadeira sobre as peras e deixei no forno por mais 35 minutos.

Verifique com um palito ao assar.

Eu desliguei o fogo e deixei esfriar.

Quando esfriou completamente, tirei as pontas do bolo da bandeja e virei-o sobre um prato.

Coloquei o bolo na geladeira e fiz o cream cheese.

Misturei todos os ingredientes até obter um creme fino.

Colocamos o creme em cima do bolo e PRONTO, nos sentamos bem à mesa e comemos até que nossa consciência nos repreendeu.



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