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Receita de croissants de manteiga


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Reserve algum tempo para a terapia de cozimento e divirta-se fazendo uma dúzia ou mais de deliciosos croissants amanteigados! Você pode usar a mesma receita de pastelaria para fazer doces dinamarqueses.

46 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 1 (7g) sachê de fermento de fermento ativo seco
  • 225ml de água morna (45 graus C)
  • 180ml de leite evaporado
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 60g de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 625g de farinha simples, dividida
  • 60g de manteiga derretida
  • 225g de manteiga, resfriada e cortada em cubos
  • 1 ovo batido

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 35min› Tempo extra: 6hr ›Pronto em: 7hr5min

  1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos. Junte o leite, o sal, o açúcar, 1 ovo, 125g de farinha e a manteiga derretida. Bata até obter uma mistura homogênea; deixou de lado.
  2. Em uma tigela grande, esfregue 225g de manteiga gelada na farinha restante, até que as partículas de manteiga fiquem do tamanho de feijão seco. Despeje a mistura de fermento por cima e vire cuidadosamente com uma espátula para misturar, apenas até que toda a farinha esteja umedecida. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até quatro dias.
  3. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada; pressione em bolas compactas e amasse cerca de 6 voltas para liberar bolhas de ar. Divida a massa em quatro partes iguais. Dê forma a um de cada vez. Refrigere o restante da massa.
  4. Abra uma parte da massa em uma placa enfarinhada em um círculo de 45 cm de diâmetro. Com uma faca afiada ou um cortador de pizza, corte o círculo em oito fatias iguais. Role as cunhas frouxamente em direção ao ponto. Molde cada rolo em forma de lua crescente e coloque em uma assadeira não untada. Deixe um espaço de 4 cm entre cada croissant.
  5. Cubra e deixe crescer em temperatura ambiente até quase dobrar de tamanho, aproximadamente 2 horas. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3.
  6. Pincele os croissants com ovo batido. Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos, até dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(46)

Resenhas em inglês (28)

por Morena

Embora deliciosos, estes não são realmente croissants. Eles estão perdendo aquelas lindas camadas que fazem dos croissants o que eles são! Isso não impediu que as crianças e eu comêssemos uma quantidade embaraçosa delas, e eu sei que elas serão populares entre os convidados ... é que eu estava procurando um atalho para o autêntico. Vou continuar procurando, mas talvez não haja um! -26 de abril de 2002

por Cooka

Sugiro usar esta massa como base para o queijo dinamarquês. Eu uso 8 onças de queijo cremoso, 1/4 de xícara de açúcar, 4 colheres de sopa de amido de milho e 1 ovo para o recheio de queijo. Basta combinar os ingredientes, estender a massa, preencher o centro. corte tiras de 2,5 cm de cada lado e dobre. Deixe crescer por 2 a 2-1 / 2 horas antes de assar. Para adicionar sabor, você pode cobrir o recheio de queijo com qualquer tipo de geléia de frutas.-02 de agosto de 2009

por KARRING

Gostei muito de fazer esses croissants. Não os coloquei na geladeira por quatro horas porque não tinha muito tempo. Eu os coloquei no congelador por 30 minutos e eles têm um gosto e uma aparência perfeita. Uma receita certa que compartilharei com meus amigos-14 de junho de 2001


Croissants

1 Misture a água e o leite. Numa tigela pequena, dissolva o fermento um pouco da mistura e deixe repousar 5 minutos.

2 Coloque a farinha em uma tigela e esfregue em 50g de manteiga, até que a mistura fique parecida com a farinha de rosca. Junte o açúcar e o sal.

3 Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento e o restante do leite e água. Misture bem para formar uma massa. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar homogêneo. Volte para a tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

4 Pré-aqueça o forno a 200 ° C (180 ° C, 400 ° F, gás marca 6). Unte 2 tabuleiros grandes para bolos.

5 Coloque a manteiga restante entre 2 folhas de filme plástico e bata com um rolo de massa até formar um retângulo plano, aproximadamente 23 cm x 13 cm / 9 & # 8243 x 5 & # 8243.

6 Sove a massa resfriada e abra em um retângulo de aproximadamente 46 cm x 25 cm / 18 & # 8243 x 10 & # 8243. Coloque o retângulo de manteiga no centro da massa e dobre as pontas da massa e depois as laterais.

7 Enrole no sentido do comprimento em um retângulo e dobre em três. Embrulhe a massa em película aderente e leve à geladeira por 10 minutos. Repita este movimento e resfriamento mais 3 vezes.

8 Abra a massa em um quadrado de 5 mm / 1/4 e # 8243 de espessura. Corte em triângulos de 15 cm / 6 e # 8243. Role com um rolo de massa do topo à base de cada um para alongá-los ligeiramente. Enrole firmemente da base à ponta e traga as pontas arredondadas para fazer uma forma de meia-lua, enfiando a ponta por baixo.

9 Coloque as crescentes nas assadeiras e deixe crescer cerca de 30 minutos em local aquecido.

10 Pincele as crescentes com ovo batido e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

11 Se você quer levar seu croissant ao próximo nível, por que não transformá-lo em um Cornetto Alla Crema?

12 Fatie e recheie o seu com creme de fava de baunilha fresco e cubra com amêndoas em flocos e leve ao forno por 10 minutos para o deleite indulgente perfeito.


  • 625g / 1lb 6oz de farinha de pão branco forte, mais extra para espanar
  • 75g / 2½ onças de açúcar refinado
  • 12g de sal marinho fino
  • 40g / 1½ oz de fermento fresco
  • 500g / 1lb 2oz de manteiga sem sal gelada, mais um extra para servir
  • 1 ovo caipira e 1 gema de ovo, levemente batida, para servir

No dia anterior, você deseja assar os croissants, coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento na tigela grande da batedeira com gancho para massa ou em uma tigela grande. Despeje 350-400ml / 12-14fl oz de água fria e misture até formar uma massa macia.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por uns bons 8-10 minutos ou até que a massa fique lisa, elástica e elástica. Volte para a tigela e deixe descansar.

Sanduíche da manteiga gelada entre duas folhas de papel vegetal e estenda até formar um retângulo de 30x20cm / 12x8in, com cerca de 1cm / ½in de espessura. Leve à geladeira até que seja necessário.

Vire a massa novamente sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Enrole-o em um retângulo de 60x30cm / 24x12in.

Retire o papel manteiga da manteiga e coloque a manteiga no centro do retângulo de massa.

Dobre uma ponta da massa sobre a manteiga para cobri-la até a metade, depois faça o mesmo com a outra ponta da massa para que a manteiga fique coberta.

Dobre o retângulo ao meio no sentido do comprimento, dê um quarto de volta e desenrole novamente para formar um retângulo medindo 60x30cm / 24x12 pol.

Repita o processo de dobrar, virar e enrolar, como antes, mais três vezes (não abra a massa na última vez que dobrar e virar). Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

Quando a massa tiver descansado, estenda-a com uma espessura de 0,5cm / ¼ pol. Corte a massa em duas tiras de 50x20cm / 20x8in, depois corte cada tira em triângulos com cerca de 10cm / 4in de largura na base.

Com a ponta estreita de um dos triângulos de massa voltada para longe de você, use as pontas dos dedos para esticar os dois pontos do triângulo mais próximos de você para os lados, de modo que se curvem um pouco.

Enrole a massa sobre ela mesma, enrolando-a em uma forma tradicional de meia-lua, de modo que a ponta mais distante do triângulo fique enrolada sobre o croissant.

Repita o processo com os triângulos de massa restantes para criar cerca de 20 croissants.

Coloque os croissants em assadeiras forradas com papel de silicone ou papel manteiga. Pincele tudo com o ovo batido e deixe fermentar por 30-45 minutos. (NB: os croissants podem ser congelados neste momento, se desejado.)

Pré-aqueça o forno a 190C / 170C Ventilador / Gás 5. Asse os croissants por 20-25 minutos ou até que cresçam e dourem. Sirva quente com geleia e manteiga.

Dicas de receita

Esses croissants precisam ser preparados um dia antes da hora de servi-los. Use manteiga muito fria e de alta qualidade para obter os melhores resultados.


Método

  • Na tigela da batedeira, adicione o leite, o açúcar, o fermento, a farinha, o sal, os 30 g de manteiga e bata com a batedeira por 5-8 minutos, até obter uma massa espessa.
  • Adicione-o a um tigela, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 12 horas para descansar.
  • Coloque a manteiga fria entre dois pedaços de papel manteiga e estique com um rolo de massa, de modo a criar um quadrado de 15x15 cm.
  • Abra a massa 25x25 cm, acrescente a manteiga no meio e cubra com o excesso de massa, como se fosse uma pasta.
  • Com um rolo de massa, role até obter um retângulo de 15x50 cm. Dobre-o em três, como uma pasta, e transfira para um assadeira. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos.
  • Siga o mesmo processo mais três vezes para criar várias camadas de massa e manteiga. Quando for a última vez, deverá permanecer na geladeira por 6 horas.
  • Retire da geladeira e corte ao meio.
  • Desenrole em um retângulo de 18x50 cm e divida em 5 tiras de 10x18 cm. Então, cortar eles na diagonal.
  • Role do lado mais longo até o canto e espalhar um pouco de água para ficarem juntos.
  • Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com uma toalha e deixe crescer 1 hora.
  • Pré-aqueça o forno a 200 ο C (392 ο F) definido para ventilador.
  • Asse por 5 minutos. Em seguida, abaixe o fogo para 180 ο C (356 ο F) e leve ao forno por mais 15 minutos.
  • Deixe esfriar por 5 a 10 minutos e servir com açúcar de confeiteiro.

Seria bom usar luvas para que a temperatura de suas mãos não passe pela manteiga e a derreta.


Croissants

Combine o fermento, a água morna e 1 colher de chá de açúcar. Deixe repousar até ficar cremoso e espumoso.

Medir a farinha em uma tigela. Dissolva 2 colheres de chá de açúcar e sal no leite morno. Misture na farinha junto com o fermento e o óleo. Misture bem amasse até ficar homogêneo. Cubra e deixe crescer até triplicar de volume, cerca de 3 horas. Esvazie suavemente e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho, cerca de outras 3 horas. Esvazie e leve à geladeira por 20 minutos.

Massageie a manteiga até ficar maleável, mas não macia e oleosa. Pat a massa em um retângulo de 14 x 8 polegadas. Passe manteiga sobre os dois terços superiores, deixando uma margem de 1/4 de polegada ao redor. Dobre o terço sem manteiga sobre o terço médio e o terço superior com manteiga sobre ele. Gire 90 graus, de modo que as dobras fiquem para a esquerda e para a direita. Desenrole para um retângulo de 14 x 6 polegadas. Dobre em três novamente. Polvilhe levemente com farinha e coloque a massa em um saco plástico. Leve à geladeira 2 horas. Desembrulhe, polvilhe com farinha e desinfle suavemente. Role para um retângulo de 14 x 6 polegadas e dobre novamente. Vire 90 graus e repita. Embrulhe e leve à geladeira por 2 horas.

Para dar forma, abra a massa em um retângulo de 20 x 5 polegadas. Corte ao meio em cruz e leve à geladeira enquanto dá forma à outra metade. Desenrole em um retângulo de 15 x 5 polegadas. Corte em três quadrados de 5 x 5 polegadas. Corte cada quadrado ao meio na diagonal. Role cada triângulo levemente para alongar a ponta e faça-o com 18 centímetros de comprimento. Pegue os outros 2 pontos e estique-os ligeiramente à medida que o enrola. Coloque em uma assadeira, curvando-se ligeiramente. Deixe os croissants moldados crescerem até ficarem inchados e claros. Em uma tigela pequena, bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Glaze croissants com lavagem de ovo.

Asse em forno pré-aquecido a 475 graus F (245 graus C) por 12 a 15 minutos.


Croissants de Manteiga Francesa

Croissants recém-assados, amanteigados e escamosos são um verdadeiro deleite. Com esta receita, você poderá criar em casa a famosa confeitaria francesa. É um processo bastante simples e um desafio divertido para os padeiros. Embora possa demorar alguns lotes para aprender todos os truques para trabalhar com a massa, os resultados valem o esforço!

Os croissants não são rápidos e demoram mais tempo do que outros pães fermentados. Você vai precisar de pelo menos dois dias para fazê-los e você pode esticar por mais tempo para um melhor sabor e desenvolvimento de camada. O tempo real de hands-on é feito principalmente em intervalos de 20 minutos de roll e fold. O resto do tempo é esperar que a massa cresça lentamente na geladeira enquanto "lamina" a manteiga. É preciso paciência porque é o segredo de todas aquelas camadas escamosas que tornam os croissants irresistíveis.

Esta receita faz 24 croissants menores ou 12 maiores, cortados em ambos os tamanhos em um lote, se desejar. Os croissants assados ​​permanecerão frescos em temperatura ambiente por até dois dias. Você também pode congelar uma porção da massa para assar mais tarde. Os croissants menores são ótimos para um café da manhã leve ou brunch, saboreados sozinhos ou com um pouco de manteiga ou geléia e uma xícara de café. Os croissants maiores com pontas comprimidas são ideais para sanduíches de café da manhã com ovo, queijo e bacon, presunto ou salsicha.


Croissants De Manteiga

Esses rolos amanteigados em forma de lua crescente simplesmente derretem na boca.

Ingredientes da receita:

2 pacotes (0,25 onças) de fermento seco ativo ou 4 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
3/4 xícara de água quente
3 1/2 xícaras de farinha de trigo - uso dividido
1/2 xícara de água
1 1/2 colheres de sopa de mel
2 xícaras de manteiga gelada
1 ovo grande
1 colher de sopa de água

Instruções para cozinhar:

  1. Combine o fermento e a água morna, mexendo para dissolver o fermento. Deixe repousar cerca de 10 minutos.
  2. Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento, metade da farinha, 1/2 xícara de água e o mel batendo até ficar homogêneo. Cubra a tigela com uma toalha e deixe descansar por 1 hora e meia.
  3. Com uma faca de confeitar ou duas facas de manteiga, corte a manteiga na metade restante da farinha. Adicione a mistura de fermento. Misture para umedecer apenas a farinha, sem quebrar os pedaços de manteiga.
  4. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e se espalhe, enrolando em um retângulo de 18 x 12 polegadas. Usando uma espátula, dobre um terço da massa em direção ao centro, depois dobre outro terço do outro lado. Retire a massa dobrada da superfície de trabalho e raspe a superfície limpa. Polvilhe a área de trabalho com farinha e repita a enrolar e dobrar mais 3 vezes. Se a massa ficar muito macia, leve à geladeira até ficar firme novamente.
  5. Abra a massa em um retângulo fino e corte-a na diagonal para formar 12 triângulos, enrole cada triângulo da extremidade larga até a ponta. Coloque em assadeiras não untadas, curvando as pontas em forma de meia-lua.
  6. Bata o ovo com 1 colher de sopa de água e pincele por cima dos croissants. Deixe crescer por cerca de 1 hora.
  7. Pré-aqueça o forno a 375 e degF (190 e degC).
  8. Reglaze croissants com a mistura de ovo / água e leve ao forno até inchar e dourar, cerca de 10 minutos.

Observação: a manteiga e a dobra são o que tornam esses croissants tão escamosos, por isso não deixe a manteiga ficar tão macia que vai se misturar à massa e não economize no processo de dobrar.


Resumo da receita

  • 1/2 onça de fermento seco ativo
  • 1/4 xícara de água quente (110 graus a 115 graus)
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, e mais para a tigela
  • 2 1/3 xícaras (12 onças) de farinha de pão
  • 3 xícaras mais 3 colheres de sopa (1 libra) de farinha para todos os fins, além de mais para trabalhar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 xícaras de leite integral quente (100 graus a 115 graus)
  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 2 xícaras (4 palitos) de manteiga sem sal, ligeiramente amolecida
  • 1 ovo grande, ligeiramente batido

Faça a massa: Misture o fermento, a água e 1 colher de chá de açúcar em uma tigela. Deixe repousar até espumar, cerca de 5 minutos. Reserve uma tigela grande com manteiga. Coloque a farinha de pão, a farinha de trigo, as 3 colheres de sopa restantes mais as 2 colheres de chá de açúcar e o sal na tigela grande da batedeira com o batedor de massa e misture em velocidade baixa até incorporar. Adicione a mistura de fermento, leite e manteiga até a massa ficar bem.

Sove a massa: raspe a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Usando as mãos levemente enfarinhadas, sove até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos. Transfira para uma tigela untada com manteiga, virando para revestir.

Deixe a massa crescer: Cubra a massa com filme plástico e transfira para a geladeira. Deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 2 horas (a massa não deve saltar ao ser pressionada com o dedo).

Faça o pacote de manteiga: Cerca de 45 minutos depois que a massa começar a crescer, coloque a farinha e a manteiga na tigela limpa da batedeira equipada com o batedor em formato de pá. Misture em velocidade média até incorporar bem, 3 a 4 minutos. Raspe a mistura de manteiga em um pedaço de papel pergaminho formando um retângulo. Cubra com pergaminho e desenrole em um retângulo de 20 x 25 cm. Transfira para uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos.

Estenda a massa: Transforme a massa em uma forma de superfície de trabalho levemente enfarinhada em um retângulo. Desenrole para um retângulo de 10 1/2 por 16 polegadas, cerca de 1/2 polegada de espessura, com o lado curto voltado para você.

Coloque o pacote de manteiga na massa: O pacote de manteiga deve estar frio, mas flexível, seu dedo deve deixar uma marca, mas a manteiga ainda deve manter o seu formato. Se for muito mole, continue refrigerando se estiver muito firme, deixe repousar em temperatura ambiente por alguns instantes. Coloque horizontalmente na metade inferior da massa e retire o pergaminho. Dobre a metade superior da massa sobre o pacote de manteiga e aperte as bordas da massa para selar.

Passe a manteiga: vire a massa de forma que o lado menor fique voltado para você e a costura fique à direita. Desenrole em um retângulo de 10 por 20 polegadas, com cerca de 1/2 polegada de espessura (mantenha os cantos o mais quadrados possível).

Dobre a massa em três partes: Remova o excesso de farinha com um pincel de confeitaria. Começando na extremidade oposta, dobre o retângulo em três partes, como faria com uma carta comercial (isso completa a primeira das 3 "voltas").

Marque a massa: marque a massa com o nó do dedo (mais tarde, isso o ajudará a lembrar quantas voltas foram feitas). Embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Repita o processo: retire da geladeira e prense a massa até que fique maleável, mas com alguma resistência. Se for muito mole, volte à geladeira se estiver muito firme, deixe repousar em temperatura ambiente por 5 minutos. Repita as três etapas anteriores para completar mais duas voltas (faça 2 marcas para a segunda volta e 3 marcas para a terceira) sempre comece com um lado curto voltado para você e a costura à direita, rolando longitudinalmente antes de cruzar. Após a segunda volta, embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por 1 hora. Após a terceira e última volta, embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por 8 horas (ou durante a noite).

Abra a massa e esfrie: coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e estenda em um retângulo de 30 por 16 polegadas. Se a massa ficar difícil de manejar, corte ao meio em cruz e abra dois retângulos de 15 por 16 polegadas (refrigere 1 peça enquanto trabalha com a outra). Leve à geladeira por 15 minutos. Remova a massa e meça novamente: ela deve corresponder às dimensões originais, caso contrário, estenda novamente. Se a massa ficar muito quente ou elástica, leve à geladeira por 15 minutos.

Corte a massa: corte a massa em dois retângulos de 30 por 8 polegadas (ou quatro retângulos de 15 por 8 polegadas). Empilhe retângulos, alinhando as bordas (se você tiver quatro retângulos menores, faça duas pilhas).

Apare a massa e corte em triângulos: usando uma massa ou roda de pizza e cortando em um ângulo de 20 graus, apare uma pequena cunha de um lado curto para criar um lado inclinado. Corte a massa em triângulos, cada um com uma base de 4 1/2 polegadas. Você deve ter cerca de 20 no total.

Faça fendas: faça uma fenda de 1 polegada no meio da base de cada triângulo. Separe as pilhas, transferindo metade dos triângulos para uma tampa de assadeira forrada de pergaminho e leve à geladeira.

Comece a modelar os croissants: trabalhando com um triângulo de cada vez e mantendo os triângulos restantes cobertos com um pano de prato limpo, segure os dois cantos da base e estique-os ligeiramente. Segure os cantos internos formados pela fenda na base e levante-os e estique-os em direção aos lados externos da prensa triangular para selar.

Enrole os croissants: usando as pontas dos dedos, role a base do triângulo para cima e para longe de você, esticando a massa ligeiramente para fora à medida que você rola para alongar a ponta (quando terminar, a ponta deve estar enfiada sob o croissant).

Termine de dar forma aos croissants: dobre as duas pontas em sua direção para formar uma forma crescente (as pontas devem quase se tocar). Transfira para assadeiras forradas com pergaminho, espaçando os croissants 5 cm entre eles. Repita com os triângulos restantes. Cubra levemente com filme plástico e deixe descansar em um lugar quente até que os croissants dobrem de volume e fiquem bem macios, de 1 1/2 horas a 2 1/4 horas, dependendo da temperatura ambiente.

Pincele com ovo: Pré-aqueça o forno a 400 graus, com grades nos terços superior e inferior. Pincele os topos dos croissants com o ovo. Asse, girando as assadeiras na metade, até que os croissants estejam inchados e dourados, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar um pouco sobre as assadeiras sobre gradinha. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


Como fazer croissants

**Importante: I & # 8217ve visto algum cópias do minha postar flutuando e isto me dói ver isso como I & # 8217ve por bastante do esforço em isto para yo você. Por favor, não copie e cole minha postagem completa para ser compartilhada sem consentimento. Se você gostaria de compartilhar, eu agradeceria se você ligasse de volta para este post com em maioria compartilhando apenas uma parte parcial da receita **

Faz 11 croissants
com guarnições suficientes para fazer um pão pequeno

O que você precisa

  • 500g de farinha de pão
  • 55g de açúcar branco
  • 10g de sal
  • 150g de leite morno
  • 150g de água morna
  • 8g de fermento seco
  • 250g de manteiga sem sal, temperatura ambiente

Antes de começar, recomendo veementemente assistir ao vídeo que eu fiz.

Há muito que posso dizer para descrever as ações e a textura, mas os visuais sempre dão uma ideia melhor do que esperar.


Croissants de Pão de Alho

Você realmente não experimentou o pão de alho até que você o experimentou na forma de croissant.

Sim, o pão de alho existe em muitas entidades & # 8211, de rolos crescentes a pão francês, mas essa forma realmente leva o bolo.

Dos croissants amanteigados e escamosos com ainda mais sabor amanteigado com alho, você simplesmente não pode errar aqui.

Você também não pode esquecer o queijo parmesão ralado na hora. É realmente uma combinação irresistível que o fará pegar todos os croissants antes mesmo de chegar ao prato principal. Não é brincadeira.

E use parmesão fresco. Eu desencorajo fortemente o uso dessa lata verde!