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Quanto da carne do Taco Bell é realmente carne?


O que há realmente nessa carne moída?

Quando comemos carne, tendemos a presumir que é 100 por cento, bem, carne. Infelizmente, esse não é exatamente o caso com taco Bell, a rede que causou polêmica nos últimos anos ao revelar que o recheio de carne moída que eles servem é, na verdade, apenas 88 por cento de carne bovina, com o outros 12 por cento sendo "temperos, especiarias, água e outros ingredientes". Mas quais são exatamente esses outros ingredientes?

No ano passado, a rede lançou uma página em seu site, que já foi retirado do ar, para tentar esclarecer a polêmica. Eles fizeram um bom trabalho explicando sua carne, mas ainda não a faz parecer deliciosa, exatamente. Eles explicam que a carne moída contém aveia para ajudá-la a permanecer úmida, celulose e lecitina de soja para ajudar a ligar água e óleo, trealose e maltodextrina para doçura, cloreto de potássio como substituto do sal, fermento de tórula, ácido láctico e ácido cítrico como intensificadores de sabor , fosfato de sódio para textura, caramelo e cacau em pó para cor e, curiosamente, "sabor de pimenta preta" artificial.

Então aí está! 88 por cento de carne bovina, 12 por cento de todas aquelas outras coisas. Aproveitar!


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de abastecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir os antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019 é um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de abastecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo um pouco amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir os antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019 é um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de fornecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir os antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019s um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de abastecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir os antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019 é um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de abastecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo um pouco amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir os antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019 é um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de abastecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo um pouco amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir os antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019s um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de abastecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo um pouco amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir os antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019 é um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de abastecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir os antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019 é um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de abastecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo um pouco amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir a quantidade de antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019 é um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


Taco Bell se compromete a cortar antibióticos de um quarto de sua oferta de carne bovina

De acordo com a rede de fast food, cortar os antibióticos da carne bovina é mais complicado do que no frango.

Em 2017, a pressão crescente levou uma série de grandes marcas & # x2014 de cadeias de fast food como McDonald & # x2019s a fornecedores como Tyson & # x2014 a encerrar o uso de antibióticos que são considerados importantes para humanos em seus suprimentos de frango, um movimento visto como um passo significativo para retardar o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos. Mas a missão continua e, agora, o uso desses antibióticos na carne bovina se tornou o próximo passo à frente.

Esta semana, a Taco Bell anunciou o compromisso de reduzir esses antibióticos em sua cadeia de fornecimento de carne bovina em 25 por cento até 2025 nos EUA e Canadá, países que cobrem 98 por cento da carne bovina global da marca & # x2019s, de acordo com a empresa. Um cronograma de seis anos para cortar um quarto dos antibióticos é um objetivo um pouco amplo e inespecífico, mas o Natural Resources Defense Council & # x2014, que ajudou a estimular cadeias de restaurantes a reduzir a quantidade de antibióticos em suas carnes, emitindo relatórios graduados por carta & # x2014 saiu a favor da mudança, apesar de apontar essa imprecisão. & # x201CEnquanto seu compromisso deixa espaço significativo para melhorias, ele & # x2019 é um movimento na direção certa e mostra que existe pressão para os concorrentes agirem & # x201D disse Lena Brook, diretora de campanhas de alimentos do NRDC.

Explicando a linha do tempo, a gerente global de nutrição e sustentabilidade da Taco Bell & aposs, Missy Schaaphok, disse à CNN Business que trabalhar com carne bovina era diferente de trabalhar com frango & # x2014, uma carne que a rede disse ter eliminado os antibióticos do ano passado. Ela disse que as vacas vivem mais e mudam de dono com mais frequência, tornando-as mais difíceis de rastrear, especialmente quando você leva em conta que a Taco Bell compra toda a sua carne de fornecedores externos. & # x201Cssencialmente, estamos enviando um sinal de apoio à indústria, & # x201D Schaaphok foi citado como tendo dito.

Comparativamente, no ano passado, o McDonald & # x2019s prometeu reduzir o uso de antibióticos importantes para a saúde humana em 85 por cento de sua cadeia de abastecimento global & # x2014 e, ainda assim, a cadeia não definiu metas finais, em vez de dizer que começaria a definir metas em 2020 e comece a relatar seu progresso até 2022.

Quanto ao NRDC, eles aumentaram seus apelos para que Wendy & # x2019s assumam compromissos semelhantes. & # x201C Cadeias de alimentos rápidos estão vendo a escrita na parede: Os clientes querem carne melhor, & # x201D disse Brook. & # x201CAs um dos maiores compradores de carne bovina do país & # x2019s & # x2014we & # x2019re chamando Wendy & # x2019s para avançar, com reduções abrangentes em todos os suprimentos de carne bovina da empresa & # x2019s. & # x201D


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