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Receita Choripán


Tenho uma queda no coração pelo Choripán. Pelas ruas de Bariloche seja em um asado em Córdoba ou no local parillas em Buenos Aires, o chouriço e o pão sempre foram unidos no sagrado matrimônio gorduroso.

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Ingredientes

  • 1 chouriço fresco* elo de salsicha
  • 1 pãozinho branco crocante ou baguete fatiada
  • 1 ovo frito (opcional)
  • chimichurri, para enfeitar

*Observação: Experimente comprar um chouriço argentino, que é mais picante e menos enfumaçado do que o chouriço espanhol.

Instruções

Cozinhe a linguiça na grelha ou em uma panela em fogo médio. Pouco antes de estar completamente cozido, corte-o ao meio e termine de cozinhar. Enquanto o chouriço está cozinhando, torrar o pãozinho por alguns minutos e fritar um ovo em uma frigideira separada, se adicionar.

Coloque o chouriço no pão, o ovo no chouriço e o chimichurri em tudo. Buen Provecho.