De outros

Codifique com cebola no forno


Corte a cebola em rodelas finas e coloque para endurecer no azeite com o alho (também cortado em rodelas), a folha de louro, o sal e a pimenta até amolecer bem mas sem ganhar cor (cerca de 10 minutos).

Tempere o peixe com sal e pimenta, acrescente a farinha e frite dos dois lados até dourar ligeiramente.

Coloque uma cebola e o peixe por cima em uma panela e leve ao forno por 20 minutos. Adicione mais azeite se necessário.


Bacalhau Assado com Molho Copy

O bacalhau é um peixe com carne branca, firme, macio, com pouca gordura e acessível a qualquer bolso.

Pode ser cozinhado frito (não recomendado, mas depende do gosto de cada um), cozido, assado, cozido no vapor ou grelhado.

Vamos cozinhar como sempre receitas acessíveis e conforme o tempo, preço e sabor.

Estamos a preparar no forno uma receita de bacalhau que procurámos melhorar (a partir de legumes com peixe).


Esturjão assado com tomate cereja e laranja: uma receita passo a passo com uma foto

Este prato, digno dos verdadeiros gourmets, conquistará o seu gosto particularmente aristocrático. Mesmo a carne de aspargos é muito delicada, mas com especiarias e vegetais acaba sendo uma combinação terrível. Nossa receita é projetada para 15-20 porções - com base no peso do esturjão. Se você tiver um peixe menor, reduza o número de ingredientes.

Ingredientes da receita:

  • esturjão - peso do peixe 3 - 4 kg
  • tomate cereja - 10 unid.
  • pepinos - 2 a 3 unid.
  • azeitonas pretas - 10 unid.
  • limão - 2 unid.
  • laranjas - 2 unid.
  • salada de folhas - 400 g
  • vinho branco seco - até 150 g
  • óleo vegetal
  • sal e especiarias

Como cozinhar o esturjão no forno - instruções passo a passo:

  1. A gente limpa e corta o peixe e depois lava bem, principalmente por dentro. Esfregue com sal e deixe por alguns minutos. Em seguida, enxágue com água corrente e seque com um pano ou toalha.
  2. Cozinhe a carcaça do esturjão para tratamento térmico - sal, pimenta, esfregue com especiarias, polvilhe com suco de limão e espalhe com óleo vegetal.
  3. No fundo da assadeira você precisa colocar uma folha (2-3 camadas), que também é lubrificada. Preparado em papel alumínio, & quotturnat & quot com vinho branco e selado. Para assar o esturjão no forno, você precisa colocar o cronômetro por 7 a 10 minutos. Depois de um tempo, retire o peixe, abra o papel alumínio e leve ao forno novamente - uma crosta delicada aparecerá.
  4. Servir o prato com esturjão preparado na hora é decorado com alface, limão, tomate cereja e pepino.

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Diana há um ano - 19 de março de 2019 23:07

Re: Cebola no forno

Caro Ioana, boa noite. Obrigado pela receita. Por favor, conte, qual é a história daqueles cachorrinhos ... Você o serve como tal? Ou complementar a carne / peixe, etc.?

Ioana há um ano - 20 de março de 2019 10:31

Re: Cebola no forno

Eu o uso como tempero ou base para outros alimentos.
É a base para o molho de tomate espanhol: [link] ou para comida indiana como este Vindaloo [link]
Eu uso para temperar pizza como aqui [link] ou aqui [link] Às vezes eu recheio pães árabes com ele.
Também seria uma boa base para geléia de cebola.

Valeria há um ano - 11 de setembro de 2019 02:30

Re: Cebola no forno

Querida Diana, querida Ioana, meus queridos, estou um pouco mais velha, posso dizer isso minha querida mãe, que quase me obriga a jejuar dias de Quaresma. Claro, com uma salada em salmoura, lembro que ele pôs um pouco mais de pimenta e um bolo de colorau. Meninas, acreditem, eu estava esperando ele voltar do trabalho para comer essas delícias. Eu que sou carnívoro endurecido. E o segundo "uso" dessa cebola maravilhosa em grandes quantidades foi sobre um feijão batido (aqui minha mãe passou mais a cebola, caramelizou e depois colocou sobre o feijão batido do prato e comemos com gogonele ou chucrute com óleo de abóbora por cima, uauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu! 'mais são são as cataratas do Niágara. .
Quero que prove estes pratos, com certeza não se arrependerá, se lembrará de mim. Cacau com leite, faço uma barrinha com banha e quebro uma cebola, adoro os pratos agridoces. Abraço virtualmente, Valéria .

christina 7 minutos atrás - 2 de outubro de 2020 17:47

Re: Cebola no forno

Receita interessante. Adoro cebolas e na grelha elas caramelizam perfeitamente bem.


Receitas de Peixe Assado com Legumes - Carpa, Cavala, Bacalhau, Bacalhau

Descasque o peixe e corte as cabeças. Em seguida, frite com sal e pimenta em óleo quente. Deixe em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.

Unte a bandeja preparada com óleo e coloque o peixe. Despeje o molho de tomate misturado com azeite, pimentão, alho e temperos sobre eles. Coloque a bandeja no forno e deixe por 20-30 minutos.

Sirva com batatas naturais, rodelas de limão e verduras. A cavala fica muito deliciosa no forno embrulhado em papel alumínio.

2. Receita de carpa assada recheada com vegetais

• 1,5 kg de carpa
• 10 colheres de sopa de suco de tomate
• 1 kg de batatas
• 200 g de cogumelos
• 2 cebolas médias
• 2-3 cachos de brócolis
• 1 talo de aipo
• 1 pimenta ou donut
• 2 limões
• 150 ml de vinho branco
• 100 ml de óleo
• Sal, pimenta, tomilho

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Cresça e frite em um pouco de óleo e coloque em um prato. No mesmo óleo, frite os vegetais cortados em rodelas finas.

Unte o tabuleiro preparado e coloque as batatas. O peixe é recheado com cogumelos, pimentão, aipo, cebola e limão. Deite o peixe sobre as batatas, salpique os temperos e regue com o sumo de tomate e o vinho.

Cubra a bandeja com filme plástico e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10-15 minutos.

3. Código de receita no forno com batatas

• 2 guias de código
• 4-5 batatas grandes
• 1 cebola
• 1 tomate
• 3 dentes de alho
• salsa picada
• Sal e pimenta

Corte a cebola em rodelas e coloque na assadeira untada com óleo. Deite por cima o filé de bacalhau e por cima o alho amassado, feito ao molho com uma colher de azeite, sal e um pouco de água.

Corte as batatas em rodelas e coloque-as sobre o peixe, polvilhe com salsinha picada, sal e pimenta-do-reino. Tampe a panela e leve ao forno em fogo médio por 15 minutos. Destampe a bandeja e leve ao forno até que as batatas estejam douradas.

4. Receita de pescada assada

• 1 kg de pescada
• 500 g de cogumelos
• 3 batatas
• 3 cenouras
• 3 dentes de alho
• sal, pimenta, salsa, limão e outras especiarias favoritas

Corte os legumes em rodelas e coloque na assadeira untada. Polvilhe com sal e pimenta, coloque um copo de água e leve ao forno por 20 minutos.

Descasque uma abóbora, rale e lave. Coloque sobre a cama de legumes, polvilhe com suco de limão e leve ao forno por mais 20-30 minutos. Esta receita pode ser servida com iogurte e molho de alho.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Cavala Assada com Cebola

O peixe é descongelado, eviscerado se necessário, bem lavado e deixado a escorrer.

Corte a cebola em juliennes, acrescente sal, pimenta e suco de limão. Esfregue bem entre as palmas das mãos para amolecer.

Encha o peixe com cebolas marinadas tanto quanto possível. Com o resto da cebola, tampe o peixe, tempere por fora, tampe o prato e deixe esfriar por 2 a 3 horas, de preferência durante a noite.

No dia seguinte, a cavala é retirada, os pedaços de cebola em cima são limpos, os de dentro ficam. Coloque o peixe em uma bandeja, cubra com papel alumínio ou uma tampa e leve ao forno aquecido a 200 graus C por cerca de 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe por cerca de 10 minutos.

Ou você pode cozinhá-los na grelha com lenha / carvão, embrulhando cada peixe em papel alumínio.
Peixe assado vai muito bem com molho tzatziki ou gorgonzola. Não se comia cebola, era só para provar.

TOTAL: 1.030 gramas, 1297,3 calorias, 210,1 proteínas, 50 lipídios, 1,7 carboidratos, 0 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Código para pil-pil. Uma receita do mais tradicional que você não pode perder

código pil-pil É uma daquelas receitas de que sempre ouvimos falar, mas não temos ideia de como prepará-la. Mas não há nada com que se preocupar, pois iremos dar-lhe instruções para o preparar de uma forma muito simples.

Porém, antes de mais nada, é necessário preparar os seguintes ingredientes: 4 cascas de bacalhau, duas batatas, oito olhos, três pimentos verdes, pão de ciabatta, azeite, salsa e sal.


Receitas mais deliciosas: assar bacalhau no forno

Decidiu encontrar uma nova receita de culinária codificada? Vou fornecer rapidamente receitas que foram testadas por mim e meus amigos mais de uma vez. A gente sempre assa bacalhau no forno rápido e bem gostoso! Junte-se à nossa modesta empresa!

Receita № 1: legumes recheados e peixe

A maneira mais fácil de cozinhar um peixe delicioso - para rechear seus legumes para preparar e enviar ao forno. Aqui está como procederemos agora. Lista obrigatória de produtos:

  • Bacalhau (1 kg).
  • Cenouras (2-3 peças).
  • Cebolas (1 x).
  • Sal (70 gramas).
  • Manteiga (90 gramas).
  • Mostarda a gosto.
  • Limão (1 x).
  • Temperos.

Receita № 2 peixes com queijo

Outra ótima opção de preparação do bacalhau - assar com queijo. Para fazer isso, limpe o peixe e corte-o em pedaços. Sove o peixe com óleo de girassol e sal. Distribua o bacalhau na frigideira, coberto com azeite. Coloque por cima dos tomates fatiados. O recheio de queijo pré-forma o queijo ralado. Despeje um pouco de manteiga de queijo (você pode levar azeitonas). Asse em forno pré-aquecido (200 graus). Asse o queijo, ele estará pronto em um quarto de hora.

Receita № 3: Código com feijão

O código conosco também prepara os feijões depois de fazer algumas manipulações simples. Pegue - os filés de bacalhau (cerca de um quilograma) e divida em 6 pedaços iguais. Mesma quantidade de quadrados de folha cortados. folha coberta panela e começa a decompor o feijão (1 kg). Em seguida, dobre as bordas da folha para cima. Em cada porção de feijão adicione sal e pimenta a gosto, um pouco de verduras picadas e despeje uma colher de sopa de azeite. Colocamos nosso kulechki fatiado. Sal e pimenta. Agora kulechki abafar bem e asse no código do forno. Cozinhar peixes 25-35 minutos a 180 graus. Esta receita é cozinhada especialmente se você gosta de bacalhau, se você lixar com seu vinho branco preferido.

É assim que preparamos o código no forno! Embora cozinhar seja uma arte, não é necessário dedicar muito tempo e esforço a essa lição. O conceito é simples!


Peixe marinado assado

Hamsieeeeeeeee! Oh Deus. Lembro-me dos dias que passei no mar. Bom peixe, principalmente com aquele molho de alho.

todas as receitas são maravilhosas! obrigado, super :)

Mirela, nunca comi outra anchova senão a da orla. Meu plano inicial era realmente fritar em banho de óleo :)

Bianca, obrigado pelo seu apreço)

obrigado pelas receitas são ótimas

Se você vive dizendo que peixe marinado em lata parece muito azedo, por que não tentar uma receita de marinada caseira? Coloquei 3 xícaras de vinagre (cerca de 250 ml) em 2 litros de água e só fica o peixe bom, nem doce nem azedo, além de marinar muito bem todas as espinhas de peixe e até os vegetais (cebola, cenoura). Também é muito fácil de fazer, requer apenas 30 minutos e pode ser mantido frio por até um mês. PS. Este é um método de preparação para quem cozinha uma vez por alguns dias, não tendo que se sentar na cozinha todos os dias.

Evitei fazer conservas de peixe marinado porque gosto de peixe fresco, talvez porque moro em Constanta e tenho uns seis pescadores perto do quarteirão (vejo que não especifiquei na receita, mas a anchova é fresca e não recomendo ser usado de outra forma). Vou tentar fazer um peixe marinado em lata, só para torná-lo menos azedo do que o que encontro no mercado.


  • 1 kg de batatas vermelhas (aprox. 12) cortadas em quartos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de pó frio
  • Sal kosher e pimenta preta
  • 200 gramas de bacalhau sem pele (pode ser substituído por percas ou filé de alabote)
  • 2 cachos de cebolas verdes picadas
  • 1 limão
  1. Pré-aqueça o forno a 210 graus Celsius. Em um pedaço de papel manteiga, coloque as batatas com uma colher de sopa de óleo, pó frio, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta.
  2. Asse até dourar e macio, entre 20 e 25 minutos.
  3. Enquanto isso, coloque o peixe e a cebola picada em uma segunda cartolina. Polvilhe a colher de sopa restante de azeite e tempere com ½ colher de chá de sal e colher de chá de pimenta.
  4. Usando um ralador de vegetais, rale a casca de limão. Pique e polvilhe sobre o peixe. Fique com o limão.
  5. Depois de as batatas estarem cozidas durante 10 minutos, coloque o peixe no forno e deixe repousar até ficar suficientemente opaco e macio. Cerca de 12-15 minutos.
  6. Retire as batatas e o peixe do forno, corte o limão ao meio e esprema sobre o peixe. Sirva o peixe e a cebola com as batatas.


Vídeo: pixilinga da cebola pengado onça2 (Janeiro 2022).