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Torta de abóbora - abóbora


Limpamos a abóbora, cortamos em rodelas e colocamos em uma assadeira com papel manteiga no forno por cerca de meia hora.

Enquanto isso, cuidamos da massa torta. Derreta a manteiga no microondas. Colocamos a farinha numa tigela, depois colocamos o açúcar, os ovos e as gemas, a casca de limão, o açúcar de baunilha e a manteiga derretida e amassamos uma massa. Coloque em filme plástico e leve à geladeira.

Enquanto isso, prepare o purê de abóbora. Misturamos a abóbora assada como purê, colocamos todos os ingredientes e fazemos um purê perfumado e bom.

Tiramos a massa, estendemos uma folha com a qual vestimos e as paredes da tigela na qual assaremos a torta, fazemos os furos com um garfo. Colocamos o purê de abóbora, por cima colocamos a massa em forma de coração, e levamos ao forno por cerca de 30-40 minutos, estando o forno bem quente antes de assar a abóbora.

Cortamos fatias e comemos.

Bom apetite!


Dificuldade: média Tempo de preparação do & middot: 2 horas

Misture a farinha, o sal, o açúcar com o processador de alimentos e acrescente a manteiga fria, batendo algumas vezes até obter uma mistura homogênea. Adicione água bem fria e mexa um pouco até formar uma bola de massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Após meia hora de cozimento, estenda a massa e arrume-a na assadeira e coloque-a de volta na geladeira.
O forno é pré-aquecido a 190 graus Celsius.
Para preparar o recheio da torta, bata os ovos em uma tigela e acrescente os demais ingredientes à mistura, mexendo bem. Despeje a assadeira de recheio e icircn sobre a crosta fria e deixe no forno por 45-55 minutos.
Deixe esfriar e sirva com creme.


  • Trigo:
  • 200g de aveia
  • 60g de xilitol
  • 1 colher de chá de fermento em pó sem alumínio
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
  • Creme:
  • 200g de abóbora assada
  • 1/2 laranja
  • 3 colheres de sopa de passas
  • 3 colheres de sopa de sementes de girassol
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de xilitol
  • Um pó de baunilha
  • Nozes, flocos de coco (para enfeitar)
  1. Em cima: misture a farinha de aveia com a farinha de amaranto, o xilitol, o fermento e a farinha de linho.
  2. Adicione água e óleo de coco derretido. Misture bem até formar uma massa macia.
  3. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
  4. Enquanto isso, prepare o creme.
  5. Coloque a abóbora assada, meia laranja, xilitol e canela no liquidificador e coe.
  6. Adicione as sementes de girassol e as passas e incorpore-as ao creme de abóbora.
  7. Retire a tampa do forno, despeje o creme de abóbora por cima e leve ao forno por mais 15 minutos a 180 graus.
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Torta de abóbora

Torta de abóbora
Ingrediente:
250 g de margarina (ou manteiga),
250-300 g de farinha + para espalhar,
80 ml de água,
uma colher de chá de suco de limão,
3 colheres de sopa de açúcar,
meio frasco de baunilha,
uma colher de chá de fermento em pó,
uma pitada de sal,
o preenchimento
700 gr de abóbora para torta ralada,
300 gr de açúcar,
100 gr de margarina (manteiga),
2-3 lg pão ralado branco fino,
100 gr de nozes fritas,
um pó de canela,
uma essência de baunilha em um frasco,

para ungido
um ovo,
ou
2 lg de mel de abelha aquecido (para quem jejua).

Tarte de Abóbora - Recheio:
Descasque uma abóbora, rale e coloque numa caçarola com 100 g de margarina ou manteiga e 300 g de açúcar. Quando estiver bem amolecido, reserve e acrescente a farinha de rosca incorporando. Após o resfriamento, é aromatizado com essência de baunilha, canela em pó e a noz torrada é incorporada e cortada em pequenos pedaços.


Torta de abóbora

1. A farinha peneirada, a manteiga aos cubos e a água são amassadas rapidamente, de preferência no dia anterior, depois cubra a massa com um papel alumínio transparente e deixe esfriar.

2. Esprema a laranja e despeje o suco obtido em uma panela grande, sobre a abóbora previamente limpa e cortada em cubos. Adicione 100 g de açúcar e um copo de água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo até que a abóbora amoleça. Quando o molho caramelizar um pouco, retire a panela do fogo e deixe esfriar. Passe tudo até obter um purê fino. O forno aquece muito bem, a 210 graus ou estágio 7.

3. Espalhe a massa em uma forma de torta redonda, forrada com bastante manteiga e pique de um lugar para outro com um garfo. Numa tigela, misture as natas com os ovos, o restante açúcar de confeiteiro, o gengibre e a canela. A composição obtida é despejada sobre o purê de abóbora e bem misturada. Despeje tudo sobre a massa na assadeira. Asse por 20-25 minutos. Deixe esfriar, em seguida, polvilhe com açúcar e canela, corte em rodelas e sirva.


Torta de Abóbora Dobrogeana VS Torta de Abóbora Americana

Clássico romeno ou sabor americano? Qual você escolhe?

Para American Tart:

Misture e coloque na tigela do processador de alimentos.

A manteiga fria, cortada em cubos, é adicionada sobre a faiança e processada com o robô até obter uma composição que contém pequenos pedaços de manteiga. Retire a composição em uma tigela e acrescente água fria, mexendo com um garfo até a massa grudar. Forme um disco que é colocado na geladeira por 30-45 minutos.

A massa é espalhada em uma forma de 22 cm após o qual a forma é deixada esfriar por 15 minutos. Cubra com papel manteiga e feijão (ou feijão, arroz, etc.) e leve ao forno a 15 a 200C, retire o papel manteiga e leve ao forno por mais 10 minutos.

Corte uma torta de abóbora em 4, retire as sementes, polvilhe por dentro com um pouco de óleo e coloque em uma assadeira a 200 C por cerca de uma hora, até ficar bem macia. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

400 g de leite doce condensado

mistura de especiarias: 2g de sal, 2g de gengibre, 3g de canela, 1g de cravo, 0,5g de noz-moscada

Misture com um batedor e despeje na crosta. Asse a 160 C por uma hora.

Para a Torta Dobrogeana:

Rale a abóbora em um ralador grande e coloque em uma panela com os outros ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos, até ficar macia. Retire para uma tigela e deixe esfriar.

Eu uso folhas comerciais (Morarita parece ok para mim). As folhas são descongeladas, esticadas e untadas com manteiga derretida. Cada folha é preenchida com 125 g de recheio, enrolada em comprimento e uma espiral é formada a partir de quantas folhas você quiser. Unte a espiral com uma gema misturada com uma colher de sopa de chantilly e leve ao forno a 160C por cerca de uma hora.


Torta de abóbora

Uma deliciosa torta que pode ser feita com outros tipos de recheios.

Penei a farinha em uma tigela junto com o fermento. Coloquei o ovo, o açúcar e a manteiga e comecei a amassar adicionando água aos poucos, dependendo da farinha, podemos diminuir ou aumentar a quantidade de água. Precisamos encontrar uma massa dura adequada. Enrolei a massa em papel alumínio e coloquei na geladeira por cerca de uma hora. No freezer, fiquei com a abóbora que sobrou de uma torta preparada anteriormente. Peguei 2/3 da massa e espalhei em um filme plástico. , a seguir "virei" na forma de tarte (diâmetro 24 cm) untada com manteiga, pressionei levemente a massa nas paredes da bandeja e cortei o excesso. Coloquei o recheio de abóbora e alisei. Espalhei o resto da massa sobre um papel alumínio, depois cortei em tiras com um rolo e fiz uma grelha em cima da abóbora. Coloquei a bandeja no forno pré-aquecido em fogo médio por cerca de 30-35 minutos. Quando esfriou, tirei a torta levemente da assadeira e dividi em porções. Bom apetite!

Torta de abóbora

Descasque uma abóbora, rale e coloque num ralador grande.


Torta de abóbora

Aqui está uma receita de torta de abóbora do livro Coma e tenha uma boa aparência & # 8211 receitas saudáveis, rápidas e apetitosas para uma vida mais bonita, de Andreea Raicu, que vai agradar a toda a família, mas principalmente aos nossos comedores.

Aliás, como celebrar a chegada do outono senão com uma torta de abóbora, doce e perfumada, com aromas de gengibre, cravo e canela e uma xícara de chá quente?

A torta de abóbora da receita abaixo não é complicada de fazer, mas requer um pouco de paciência e paixão por bolos deliciosos!

E, para os entusiastas da receita de abóbora, aqui está uma receita saudável de pão de abóbora e cranberries!

Ingredientes para Torta de Abóbora

Para a massa:

1 1/4 xícara de farinha integral

2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou xilitol

100 g xícara de manteiga cortada em cubos pequenos

Para o recheio:

1 xícara (400g) com purê de abóbora (abóbora assada ou cozida no vapor e, em seguida, misturada)

1/2 colher de sopa de gengibre ralado

Como fazer uma torta de abóbora?

Coloque a farinha, o sal e o açúcar (ou xilitol) em uma tigela e misture um pouco na batedeira. Adicione os pedaços de manteiga e misture por 20-30 segundos, até que a mistura pareça esfarelada. Adicione 2 colheres de sopa de água e mexa por mais 15 segundos. Se a mistura não coagular, adicione o resto da água e mexa por mais 10-15 segundos (mas não mais do que isso). A massa assim obtida tem a forma de um pedaço. Pressione, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

O forno é pré-aquecido a 190 graus C.

Abra a massa (cerca de 30 cm) e transfira a folha de massa para uma bandeja resistente ao calor ou assadeira de torta. Para evitar surpresas desagradáveis, é bom usar papel manteiga colocado sob a massa antes de espalhar. Corte as bordas que excedem o limite da bandeja.

Bata os ovos em uma tigela grande. Adicione o resto dos ingredientes para o recheio, misture até ficar homogêneo e despeje sobre a massa na assadeira.

Coloque a torta no forno e deixe por 45-55 minutos. A borda deve estar bem cozida, mas o recheio deve manter sua aparência úmida.

Para cortá-lo, espere 2-3 horas, porque a torta deve esfriar bem & # 8230

O segredo para conseguir uma torta de abóbora nota dez é a paciência. Especificamente, você precisa permitir que a massa esfrie antes de colocá-la no forno e, depois de assar, espere até que a torta atinja a temperatura ambiente.


Torta de abóbora

Meu gosto de outono favorito é a abóbora por excelência. Por ser um alimento aceito na dieta cetogênica, pode ser usado nas variantes doces e salgadas e fica muito bem conservado no freezer.

A Tarte de Abóbora é um prato simples e fácil de preparar, podendo ser preparada com antecedência se tiver ocasiões especiais.

Ingredientes para uma forma com diâmetro de 18 cm (usei uma forma de tarte com fundo destacável):

35 g de mistura de fibra com baixo teor de carboidratos de Szafi free

Se você não tiver uma mistura de fibras, só pode usar farinha de coco de acordo com a receita aqui.

canela, noz-moscada, essência de rum

Para cima, derreta a manteiga e misture com a farinha de coco, a mistura de fibras, adoçante, sal e ovos. Misture bem até atingir a consistência de uma massa, se necessário adicione a farinha de coco. Espalhe com um rolo entre duas folhas de papel manteiga e coloque com cuidado na assadeira. A massa é bastante frágil, se quebrar tente nivelar o melhor possível na bandeja. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno por 10 minutos a 180 graus. Deixe esfriar.

Para o creme de leite, leve ao forno a abóbora por uma hora a 180 graus e deixe esfriar. A polpa é misturada em um processador de alimentos com ovos, creme de leite, sal, adoçante e especiarias.

Coloque a composição em cima da torta e leve ao forno por 35 minutos a 170 graus. Deixe esfriar na grelha em temperatura ambiente. Pode ser servido com chantilly e adoçante.


Torta de abóbora

Numa tigela, junte a farinha e o sal, sobre a qual colocamos a manteiga fria no ralador (quanto mais frio melhor). Com os dedos, incorpore a manteiga e a farinha, até formar alguns grumos. Aos poucos, adicione água fria e misture com as mãos. Se não incorporar toda a farinha, podemos adicionar um pouco de água fria.

Forme uma bola de massa e leve à geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Tire a massa da geladeira e enrole em um círculo um pouco maior do que a nossa forma de torta. Coloque a massa na forma e pressione levemente com os dedos. Cortamos o excesso de crosta que ultrapassa a forma (podemos ou não fazer um desenho especial, uma trança de massa não sei, então improvisei). Coloque um papel manteiga sobre a massa e recheie a torta com feijão, grão de bico ou bolas especiais para assar. Asse a crosta no forno pré-aquecido por 20 minutos.

Para o recheio

Em uma tigela colocamos a abóbora assada e todos os ingredientes e com a ajuda de um liquidificador vertical transformamos tudo em um delicioso purê.

Pegamos a crosta da torta e untamos com ovo batido, para selar bem. Despeje a mistura de abóbora no molde e leve ao forno a 150 ° C por 45-55 minutos. A borda deve ser feita, mas o meio da torta deve se mover um pouco. Deixe esfriar antes de cortar uma fatia. Bom apetite para delícias!


Vídeo: Como Fazer: Farm De Torta De Abobora No Minecraft!!! (Dezembro 2021).