Cozimento

Charlotte com groselha em um fogão lento


Ingredientes para fazer charlotte com passas de Corinto em um fogão lento

  1. Groselha preta fresca 1 copa
  2. Farinha de trigo 1 multi-copo
  3. Ovo de galinha 2 peças
  4. 1 xícara de açúcar
  5. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  6. Ácido cítrico 5 gramas
  7. Água purificada 1-2 colheres de sopa
  8. Manteiga 50 gramas
  9. Sêmola para aspersão
  • Ingredientes principais Ovos, groselha, farinha
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Fogão lento, batedeira, tigela pequena, peneira, colher de chá, colher de sopa, tigela pequena, tigela média, prato de servir, faca

Cozinhar charlotte com passas de Corinto em um fogão lento:

Etapa 1: prepare a groselha.


Primeiro, despeje a groselha em uma tigela média e lave-a suavemente em água fria corrente. Depois disso, drenamos a água do tanque e repetimos o procedimento várias vezes. Se necessário, remova os rabos de cavalo e depois drene o líquido restante e reserve as frutas para secar.

Etapa 2: prepare uma solução de limão.


Despeje o ácido cítrico em uma tigela pequena. Depois disso, despejamos duas colheres de sopa de água purificada no recipiente e misturamos tudo cuidadosamente até formar um líquido homogêneo. Atenção: se você quiser que o ácido se dissolva mais rapidamente na água, é melhor adicionar líquido à tigela em um estado quente.

Etapa 3: prepare a mistura de ovo e açúcar.


Com uma faca, quebre a casca dos ovos e despeje a gema com proteína em uma tigela pequena. Adicione o açúcar e agora, usando a batedeira, bata bem até formar espuma na superfície da massa e os cristais de açúcar não flutuarem no fundo. Atenção: use a batedeira em velocidade média para não borrifar a mistura.

Etapa 4: prepare a massa.


Despeje a farinha em uma tigela com a mistura de açúcar e ovo. É melhor fazer isso com uma peneira, pois a farinha peneirada será saturada com oxigênio do ar e, portanto, a massa será exuberante e sem pedaços de farinha. Usando o mesmo mixer, bata tudo novamente até ficar homogêneo. Depois disso, logo acima da tigela em uma colher de chá, extinguimos o refrigerante com uma solução de ácido cítrico e novamente misturamos tudo bem. Tudo, a massa está pronta! Por consistência, deve ser líquido.

Etapa 5: prepare a charlotte com passas de Corinto em um fogão lento.


Cobrimos a panela de cozimento múltiplo com manteiga por dentro e polvilhe a sêmola no fundo, para que a nossa charlotte não grude durante o cozimento. Agora despeje a massa em uma camada uniforme e coloque as bagas de groselha por cima. Esprema levemente as bagas na massa com uma colher de sopa. Então, feche a tampa da multicooker e ligue o programa Cozimento. Asse nossa torta para 65 minutos.

Etapa 6: sirva Charlotte com passas de Corinto em uma panela lenta.


Assim que a charlotte com passas na multicooker estiver pronta, você sentirá esse aroma divino de doces rosados ​​frescos. E como é delicioso! Não se surpreenda se as crianças vierem correndo para a cozinha e pedir para você cortar um pedaço dessa torta maravilhosa. Portanto, sem desacelerar, mudamos a charlotte para uma travessa e temos pressa em tratar a casa.

Para fazer isso, corte a torta em fatias repartidas com uma faca e, enquanto isso, faça chá.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você usar groselhas congeladas, não poderá pressioná-las na torta. A baga congelada em si vai afundar na massa, de modo que nem é descongelada com antecedência.

- Para preparar a massa, use farinha de trigo premium e moagem fina. Afinal, é a partir deste ingrediente que o sabor e o esplendor do bolo dependerão.

- Em vez de ácido cítrico, você pode usar suco de limão espremido na hora e, se desejar, diluir com uma pequena quantidade de água. Fazemos tudo "a olho nu", dependendo do número de todos os componentes.

- Para o enchimento de charlotte, você pode usar não apenas groselhas pretas, mas também vermelhas.