O passarinho

Corações de frango em molho de creme de leite


Ingredientes para cozinhar corações de frango em molho de creme de leite

  1. Corações de frango fresco 600 gramas
  2. Cebola tamanho médio 2 peças
  3. Creme de leite 3-4 colheres de sopa com tampo
  4. Óleo vegetal para fritar pratos
  5. Manteiga para fritar pratos
  6. Farinha de trigo 2 colheres de chá com
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Coração, creme de leite
  • Porção 7 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Fogão, Panela ou panela, Tampa de uma panela ou panela, Tigela média, Tigela pequena, Prato - 2 peças, Colher de sopa, Colher de chá, Prato de servir, Espátula de madeira

Cozinhar corações de frango em molho de creme de leite:

Passo 1: prepare os corações de frango.


Lavamos cuidadosamente os corações de frango em água corrente e colocamos em uma tigela média.

Então, um de cada vez, deite-se em uma tábua e corte a gordura e os vasos sanguíneos. Corações descascados são colocados em uma tigela média.

Passo 2: prepare a cebola.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágüe bem em água corrente. Nós colocamos o componente em uma placa de corte. Moer uma cebola em cubos e despeje em um prato livre.

O segundo é cortado em pedaços iguais em tamanho aos corações e também colocado em um prato livre.

Etapa 3: prepare corações de frango em molho de creme de leite.


Despeje o óleo vegetal em uma panela funda ou panela e espalhe um pedaço de creme. Colocamos o recipiente em fogo médio e aguardamos o aquecimento dos componentes, e o último derrete. Imediatamente depois disso, despeje as cebolas picadas na panela, misture tudo bem com uma espátula de madeira e frite até obter uma cor dourada suave e um cheiro característico. Depois espalhamos os corações de frango no recipiente, misturamos tudo bem até ficar homogêneo e aumentamos o calor ao máximo. Isso deve ser feito para que o líquido liberado dos corações evapore e eles sejam levemente fritos.

Depois disso, despeje grandes pedaços de cebola na panela e misture tudo novamente. Esse é apenas o segundo componente que fará com que o prato tenha a consistência desejada e destaque o suco.

Deite imediatamente água quente no recipiente para que o líquido 1 centímetro corações cobertos com um laço. Agora faça um pequeno fogo e cozinhe o prato sob a tampa para 1 hora Atenção: quanto mais tempo o processo de extinção ocorrer, mais macios e macios serão os corações. Após o tempo previsto, retire a tampa da panela e despeje sal, pimenta do reino e farinha aqui a gosto. Misture tudo cuidadosamente com uma espátula de madeira para que não se formem grumos.

Em seguida, adicione o creme de leite ao recipiente, misture tudo novamente e cubra com uma tampa. Quando a mistura ferver, deixe cozer novamente 5 minutos Importante: prolongar o tempo de cozimento não vale a pena, pois o creme azedo pode se enrolar e ficar irregular. Desligue a placa e deixe os corações de frango no molho de creme azedo infundir por mais alguns minutos.

Etapa 4: sirva os corações de frango em molho de creme de leite.


Quando os corações de galinha estiverem em infusão, coloque-os em um prato especial e sirva na mesa de jantar. O prato é muito macio, suculento e perfumado. Você pode apreciá-lo com purê de batatas, arroz cozido e outros tipos de cereais.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para que a farinha não fique grumosa durante o cozimento, ela pode ser diluída em uma pequena quantidade de água em um recipiente separado e somente após despejar a mistura em uma panela;

- para a preparação de corações de frango, você pode usar creme azedo com um teor de gordura de 20 a 25%. Então o molho ficará mais grosso e mais gordo;

- massas cozidas, cuscuz e outros pratos que podem ser apreciados com o molho também são ótimos como acompanhamento.