Sopas

Sopa de vegetais de brócolis


Ingredientes para fazer a sopa de vegetais de brócolis

  1. Cebola 1 peça
  2. Pimenta vermelha búlgara 1 peça
  3. 2 cenouras
  4. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Brócolis 1 peça
  8. Pasta de tomate 2 colheres de sopa
  9. Folhas de aipo e salsa a gosto
  10. Água 3 litros
  • Ingredientes principais: Brócolis, cebola, cenoura, pimenta
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Panela, faca de cozinha, tábua, concha, colher de sopa, espátula.

Cozinhar sopa de vegetais de brócolis:

Etapa 1: frite os legumes.


Descasque e enxágüe as cenouras, os pimentões e as cebolas. Corte esses legumes em pedaços pequenos e pare de fritar na manteiga aquecida no fundo da panela.

Passo 2: cozinhe a sopa de legumes.


Mexa as cenouras, as cebolas e os pimentões por alguns minutos e encha-os com três litros de água limpa.
Deixe a sopa ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe 20 minutosmexendo às vezes.

Etapa 3: adicione brócolis.


Enquanto isso, enquanto o caldo estiver cozido, lave o brócolis e desmonte-o em pequenas inflorescências. Corte as hastes muito grossas ou longas.
Depois 20 minutos Cozinhe, jogue o brócolis preparado na panela e cozinhe a sopa por mais 10 minutos debaixo da capa.

Etapa 4: deixe a sopa de brócolis vegetal pronta.


Retire a tampa, adicione a pasta de tomate, sal e pimenta à sopa de vegetais de brócolis. Mexa e deixe ferver tudo por alguns segundos.
Retire a panela do fogo, adicione as verduras picadas e deixe 5-7 minutos. Em seguida, deve ser servida sopa de legumes levemente resfriada com brócolis.

Etapa 5: sirva a sopa de vegetais de brócolis.


Sirva brócolis sopa de legumes quente. Você pode dar sabor com creme de leite ou maionese a gosto. Muito leve e bom prato de almoço. Eu recomendo servi-lo de vez em quando, pois o brócolis contém muitas substâncias úteis que ajudam nosso corpo a ser saudável e jovem o maior tempo possível e é até um excelente preventivo contra o câncer.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se quiser que a sopa seja rica, use carne ou caldo de galinha em vez de água.