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Salada húngara para o inverno


Ingredientes para preparar uma salada húngara para o inverno

  1. Repolho branco 3 kg
  2. Pimenta búlgara 2 kg
  3. Pepinos 3 kg
  4. Tomates verdes 2 kg
  5. Cebola 500 gramas
  6. Vinagre 3% 300 mililitros
  7. Açúcar 300 gramas
  8. Sal a gosto
  9. Especiarias a gosto
  • Ingredientes Principais: Repolho, Cebola, Pepino, Pimenta, Tomate

Inventário:

Recipiente profundo, faca de cozinha, tábua, colher de sopa, potes de vidro com tampas, panela.

Cozinhar salada húngara para o inverno:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Todos os vegetais precisam ser lavados, os pimentões devem ser descascados de galhos e sementes e as cebolas devem ser descascadas. Retire as folhas velhas do repolho e corte o talo amargo. Pepinos podem ser descascados, se desejar. Faça um tomate cortar uma foca na coroa.

Etapa 2: prepare o repolho.


Pique finamente o repolho. Se ela é muito apertada, jovem, aperte um pouco as mãos.

Etapa 3: adicione os legumes restantes.


Agora adicione os pepinos, cortando-os em círculos ou metades de círculos. O principal é ser muito magro.
Se você tiver pimentas grandes, corte-as em tiras, se pequenas, e depois em cachos.
Tomates verdes e densos, mesmo que estejam com manchas verdes, cortados em fatias finas.
Corte a cebola em círculos também e desmonte-a em rodelas.

Etapa 4: prepare os temperos.


Além de sal, vinagre e açúcar, você pode adicionar os seguintes temperos à salada húngara: preto e pimenta da Jamaica, louro, coentro e mostarda. Todos esses temperos aromáticos precisam ser misturados e moídos com um moedor de argamassa ou café.

Passo 5: adicione os temperos à salada.


Adicione todos os ingredientes aos vegetais: vinagre, sal, açúcar e especiarias. Misture tudo com muito cuidado, distribuindo os temperos uniformemente.

Passo 6: insista salada húngara.


Deixe a salada húngara em 10-12 horas. Você pode enviar sob opressão não pesada. Mas, em qualquer caso, os vegetais precisam ser misturados periodicamente para que sejam conservados em conserva.

Passo 7: preparamos a salada húngara para o inverno.


Após a infusão da salada húngara, ela pode ser servida na mesa. Mas queremos prepará-lo para o inverno e, para isso, primeiro precisaremos de frascos de vidro estéreis limpos e de pequeno volume (até 1 litro).
Arrume os legumes junto com o suco e a marinada em potes e esterilize-os em água fervente ou no forno para 20 minutos, feche bem as tampas, enrole com um cobertor e deixe esfriar de cabeça para baixo.
Salada húngara é muito boa.

Passo 8: sirva a salada húngara.


Sirva a salada húngara sobre a mesa em um prato separado, para que todos imponham o quanto precisam. Acontece um grande prazer para os seus e convidados.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar um pouco de pimenta à salada para dar um sabor picante.

- Sirva a salada húngara pronta à mesa, temperando-a com óleo vegetal.