Espaços em branco

Beterraba com abobrinha para o inverno


Ingredientes para cozinhar beterraba com abobrinha para o inverno

  1. Beterraba 1 kg
  2. Cebola 1 kg
  3. Abobrinha ou abobrinha 1 kg
  4. Vinagre 10% 1 xícara
  5. 3/4 xícara de óleo
  6. Açúcar 1 xícara
  7. Sal 1 colher de sopa
  8. Pimenta preta 3 ervilhas
  9. Pimenta da Jamaica 3 ervilhas
  10. Folha de louro 3 peças
  • Ingredientes Principais: Cebola, Abobrinha, Beterraba
  • Porção 7 porções

Inventário:

Ralador, faca de cozinha, tábua, panela, pote com tampa, concha.

Cozinhar beterraba com abobrinha para o inverno:

Etapa 1: prepare as beterrabas.


Lave as beterrabas, cozinhe até ficarem macias, depois esfrie e descasque. Rale as beterrabas descascadas em um ralador médio e reserve por enquanto.

Passo 2: prepare a abobrinha.


Descasque a abobrinha, corte-a longitudinalmente ao meio e use uma colher para limpar o caroço da semente. Esfregue a polpa descascada da mesma maneira que a beterraba. Leve a abobrinha para o lado.

Etapa 3: prepare a cebola.


Descasque as cebolas e lave periodicamente a lâmina da faca com água, cortada em cubos pequenos.

Etapa 4: prepare a marinada.


Em uma panela grande, misture vinagre, óleo vegetal, açúcar, sal, pimenta, pimenta da Jamaica e louro. Deixe ferver em fogo médio. Verifique se tudo está bem misturado e se dissolvem o açúcar e o sal.

Etapa 5: cozinhe os legumes.


Adicione as cebolas à marinada fervente, misture e cozinhe tudo por 3 minutos.

Adicione beterraba e abobrinha, misture tudo muito bem.

Continue estufando os legumes na marinada por mais um 5 minutosmisturando-os frequentemente.

Passo 6: colhemos beterraba com abobrinha para o inverno.


Disponha os legumes na marinada nos bancos, em volume 500 mililitros esterilize as peças no forno ou em uma panela com água fervente para 8 minutos. Latas maiores precisam de esterilização mais longa.
Depois disso, os bancos devem ser resfriados e guardados em um local escuro e fresco.
Atenção: os frascos para espaços em branco devem ser lavados e aquecidos / esterilizados, bem como as tampas.

Passo 7: sirva beterraba com abobrinha.


Beterraba com abobrinha é um aperitivo frio ou salada. Sabor agradável e excelente combinação agradarão a você e seus convidados. Portanto, sinta-se à vontade para enrolar alguns frascos para que no inverno você tenha à mão uma deliciosa beterraba com abobrinha.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A partir dessa quantidade de ingredientes, você obtém cerca de sete potes cheios de 500 mililitros cada.