Lanches

Arenque em óleo


Ingredientes para o arenque em óleo

  1. Filé de arenque levemente salgado 250 gramas
  2. Cebolas 2 peças (tamanho médio)
  3. Pimenta a gosto
  4. Pimenta da Jamaica várias ervilhas
  5. Óleo de girassol ou de colza opcional
  • Ingredientes principais
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Frasco de vidro com tampa, faca de cozinha, tábua.

Cozinhar arenque em óleo:

Etapa 1: mergulhe o arenque.


Pegue o filé de arenque salgado sem pele e deixe de molho por 30 minutos em água fria. Em seguida, seque e corte em porções.
Ao mesmo tempo, descasque as cebolas e corte-as em quartos de anéis.

Etapa 2: coloque tudo em uma jarra.


Coloque o arenque em uma jarra limpa em camadas. Primeiro, o peixe polvilhado com pimenta moída, depois cebola, depois peixe e pimenta novamente, e assim por diante.
Além disso, adicione pimenta da Jamaica entre as camadas, e a cebola deve estar no topo.

Etapa 3: encha o arenque com óleo.


Encha o conteúdo da lata com óleo de colza ou de girassol.

O arenque com cebola deve literalmente se afogar em óleo, para não poupá-lo.
Feche bem o frasco e envie-o na geladeira por uma noite ou um dia. Durante esse período, o arenque decapará e adquirirá um aroma e sabor agradáveis, para que o peixe possa ser servido com segurança à mesa.

Etapa 4: sirva o arenque em óleo.


Sirva o arenque na manteiga como aperitivo frio. Sirva diretamente com a cebola com a qual foi em conserva. Você pode adicionar um pouco de ervas frescas para sabor e beleza. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- É melhor levar uma jarra de vidro para cozinhar o arenque, mas se não houver, um recipiente com tampa também é adequado.