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Pepinos em conserva com cenouras e cebolas


Ingredientes para cozinhar pepinos em conserva com cenoura e cebola

  1. Pepinos 6 kg
  2. Açúcar 3 colheres de sopa
  3. Sal 2-3 colheres de sopa
  4. Cebolas 2-3 peças
  5. Cenouras (tamanho médio) 2-3 peças
  6. Essência acética 2 colheres de chá
  7. Água opcional
  8. Pimenta da Jamaica a gosto
  9. Folha de louro a gosto
  10. Dill guarda-chuvas a gosto
  11. Folhas de rábano a gosto
  • Ingredientes principais: Cebola, Cenoura, Pepino

Inventário:

Bacia, panela, potes, tampas, faca de cozinha, tábua, concha.

Cozinhar pepinos em conserva com cenoura e cebola:

Etapa 1: prepare os ingredientes.

Primeiro de tudo, você precisa preparar os pepinos. Se eles são apenas do jardim, basta enxaguá-los e separá-los, selecionando apenas os de alta qualidade e saudáveis. Mas se os pepinos forem colhidos no outro dia, primeiro você precisará mergulhá-los em água fria para 2-6 horas.
Descasque as cebolas e as cenouras e enxágue bem, depois corte os legumes em círculos.
Lave as latas com refrigerante e esterilize no forno, no vapor ou no microondas, como preferir.

Passo 2: coloque os legumes em potes.


Coloque a folha de rábano, o guarda-chuva de endro, a folha de louro e a pimenta da Jamaica no fundo das latas preparadas.
Em seguida, coloque os pepinos preparados verticalmente, para que as latas fiquem bem cheias.
Coloque os anéis de cebola e as cenouras por cima. Não é necessário muito, 5-7 fatias de cenoura e 3-5 cebolas são suficientes.

Passo 3: decore pepinos com cenouras e cebolas.


Despeje água fervente sobre os pepinos em potes, cubra e deixe repousar 15-20 minutos.
Escorra a água das latas de volta para a panela, adicione todos os temperos necessários para a preparação da marinada (exceto vinagre) de acordo com a receita e deixe ferver. Mas quando tudo ferver, despeje a essência de vinagre.
Despeje os potes de pepino com a marinada pronta, envolva-os firmemente com um cobertor ou cobertor e deixe esfriar por cerca de um dia.
Quando os pepinos preparados com cenoura e cebola esfriarem, remova os frascos com eles na despensa, longe do calor e da luz.

Etapa 4: sirva pepinos em conserva com cenoura e cebola.

Sirva pepinos em conserva com cenoura e cebola da mesma maneira que os pepinos colhidos regularmente. Este é um ótimo aperitivo, e para uma salada, e em picles será bom.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Não tenha vergonha de escolher temperos para pepinos em conserva, sementes de mostarda e alho são adequados para eles; portanto, fique à vontade para adicionar o que quiser aos frascos.