Ingredientes para cozinhar picles

  1. Pepinos 2,7 kg
  2. Dill guarda-chuvas 4 peças
  3. Sal grosso 2 colheres de sopa com uma lâmina
  4. Água 1,5 litros ou conforme necessário
  • Ingredientes principais: Pepino, Verdes
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Jarra de vidro grande (5 litros) com tampa, faca de cozinha, lavatório, jarra menor para a impressora.

Pickles de cozinha:

Passo 1: prepare os pepinos.


Lave bem os pepinos de uma variedade adequada e certifique-se de separá-los, deixando apenas vegetais saudáveis.
Para pepinos preparados, corte as pontas dos dois lados.
Lave e seque também os guarda-chuvas de endro.

Etapa 2: coloque todos os ingredientes em uma jarra.


Coloque os pepinos em uma jarra grande e bem lavada, alternando-os com raminhos de endro. Coloque as verduras restantes no topo. Adicione a quantidade certa de sal e encha tudo com água limpa, fervida, mas refrigerada.

Etapa 3: salgue os pepinos.


Coloque uma prensa não muito pesada no gargalo da jarra e coloque o recipiente dentro de uma pequena bacia ou tigela de plástico, porque durante a fermentação o líquido começará a fluir pela borda.
Você precisa salgar os pepinos uma semanaentão, legumes crocantes e de dar água na boca podem ser servidos. E você ainda pode armazenar tudo 2-3 semanas dependendo da temperatura da casa, mais quente - menos tempo serão armazenados os picles.

Etapa 4: sirva picles.


Pickles são muito saborosos, mas você mesmo sabe. E eles não precisam de todas essas receitas volumosas, um aperitivo e sem tudo isso acaba sendo muito saboroso, crocante e desejado em qualquer mesa.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Leve pepinos para salgar não maduros, pequenos e densos. Somente desses pepinos é obtido um lanche delicioso e crocante.