Legumes

Beterraba em Vinagre


Ingredientes para cozinhar beterraba em vinagre

  1. Beterraba (grande) 4 peças
  2. Açúcar 200 gramas
  3. Cenouras a gosto
  4. Vinagre 9% 1 litro
  5. Água 1 litro
  6. Sal 3 colheres de sopa
  7. Grãos de pimenta a gosto
  8. Sementes de mostarda a gosto
  9. Folha de louro 2 peças
  • Ingredientes principais

Inventário:

Faca de cozinha, panela, tábua, potes de vidro, concha.

Cozinhar beterraba em vinagre:

Passo 1: descasque as beterrabas.


Enxágue bem as beterrabas, corte todo o excesso e retire a casca. Corte os legumes descascados em cubos ou cubos, ou como quiser.
Descasque e pique as cenouras da mesma maneira.

Passo 2: coloque em frascos.


Esterilize os frascos de vidro e aqueça, por exemplo, no forno. Ferver tampas para latas.
Coloque fatias de beterraba e cenoura em potes quentes e polvilhe com sementes de mostarda e pimenta.

Etapa 3: prepare a marinada.


Em uma panela, misture vinagre, água, açúcar, sal e folhas de louro. Coloque em fogo médio e deixe ferver, dissolvendo o açúcar granulado e o sal sem deixar resíduos.

Etapa 4: despeje as beterrabas com vinagre.


Primeiro, coloque um pote na lâmina da faca e encha-o cuidadosamente com marinada fervente, feche a tampa. Faça o mesmo com os bancos restantes, preenchendo-os.
Quando as peças de trabalho estiverem entupidas, deixe-as esfriar à temperatura ambiente. E então retire as beterrabas em vinagre em um local fresco e guarde-o lá.

Etapa 5: sirva as beterrabas no vinagre.


Beterraba em vinagre são servidos refrigerados. Adicione alho e óleo vegetal para fazer um lanche perfumado. Ou você pode adicionar beterraba em conserva à salada, o que adicionará tempero a ela. Ou simplesmente adicione os legumes colhidos ao prato.
Bom apetite!