Peixe

Dorado grelhado com limão


Ingredientes grelhados de Dorado e Limão

  1. Dorado 4 peças
  2. Cal 2 peças
  3. Sal marinho 1/4 colher de chá
  4. Azeite 2 colheres de sopa
  5. Uma mistura de pimentão (moído) 1/4 colher de chá
  6. 2-3 ramos de alecrim
  • Ingredientes principais Dorada, Limão
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Tábua de corte, Faca, Assadeira ou assadeira, Pergaminho ou papel alumínio

Grelhar dorado com limão:

Passo 1: Cozinhe o dorado grelhado com limão.


O passo mais longo na preparação de uma dourada é a preparação. Se você comprou peixe na forma congelada, precisará descongelá-lo. Em seguida, limpe, remova as barbatanas e as entranhas. A cabeça não pode ser removida, mas certifique-se de cortar as brânquias.
Em uma saladeira pequena, misture o azeite, esprema o suco de limão, adicione temperos e sal e misture. Com esta mistura, cubra o peixe por dentro e por todos os lados. Coloque um pouco de alecrim dentro de cada peixe.
Para tornar o peixe especialmente saboroso, coloque-o na geladeira por meia hora, mas isso não é necessário. Se não houver tempo, você pode começar a cozinhar imediatamente.

Você pode grelhar dorada em uma panela especial ou no forno no modo grelha ou no jardim ao ar livre em uma grade acima dos carvões.
Com uma assadeira, tudo é simples: coloque a panela no fogo, aqueça, coloque o peixe preparado e frite dos dois lados, cerca de 7-8 minutos cada - a dorada é cozida rapidamente. Certifique-se de verificar a disponibilidade da carne no local mais espesso perto da cabeça.
Se você cozinhar no forno - coloque o peixe em uma assadeira, cubra-o previamente com papel manteiga ou papel alumínio - isso evitará a dificuldade de lavar a panela. Coloque a assadeira no forno, ligue o modo grill e cozinhe o peixe por cerca de 15 minutos, até dourar.

Passo 2: Sirva o dorado grelhado com limão.


Sirva o dorado grelhado com limão quente, com fatias de limão e raminhos de alecrim. Uma boa adição é um prato de arroz, batatas fritas, cozidas ou assadas.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para cozinhar peixe, você pode usar qualquer tempero adequado; uma mistura de especiarias "ervas do Mediterrâneo", que inclui manjericão, orégano, tomilho, alho, coentro, cebola, páprica, é bem adequada.

- Em uma mistura de azeite, temperos e sal, você pode adicionar uma pitada de pó de raiz de gengibre, adicionando um pouco de picante e picante.