Cozimento

Pizza fechada


Ingredientes para fazer Pizza Fechada

  1. 450 gramas de massa de pizza
  2. Molho de pizza ou molho de tomate a gosto
  3. Queijo ralado 3-4 xícaras
  4. Pepperoni a gosto
  5. Azeite opcional
  6. Ervas italianas a gosto
  • Ingredientes principais: Enchidos e enchidos, Queijo
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Bakeware, rolo, faca de cozinha, pergaminho, escova de silicone, colher de sopa.

Fazendo pizza fechada:

Passo 1: prepare a massa.


Se você o comprou ou foi congelado, aqueça-o em temperatura ambiente para torná-lo macio e elástico novamente. Divida imediatamente a massa em 4 partes iguais, exatamente quantas pizzas fechadas você recebe no final.

Etapa 2: forme a pizza fechada.


Pegue o primeiro pedaço de massa com um rolo e enrole-o em um retângulo alongado.
Pegue o molho de pizza e coloque-o bem no meio da massa, espalhe um pouco. Então queijo ralado, quem mais lhe convier e depois calabresa, servirá. Não queira calabresa, tome outras lingüiças ou, por exemplo, presunto, peito de frango defumado, etc.
Em seguida, puxe os lados longos da massa e role-os para o centro. Depois disso, enrole também os lados restantes e fixe a costura resultante com as mãos levemente embebidas em água.
Transfira a pizza resultante para uma assadeira, coberta com pergaminho para assar, com a costura para baixo e comece a esculpir as peças restantes.

Etapa 3: assar a pizza fechada.


Pré-aqueça o forno para 220-230 graus Celsius.
Lubrifique as pizzas fechadas empilhadas com azeite de oliva com uma escova e polvilhe com ervas italianas por cima. Envie toda essa beleza para assar 15 minutos.

O resultado são esses pãezinhos um pouco dourados. Muito perfumado e de dar água na boca. E mesmo que você perca parte do preenchimento devido a costuras mal fixadas, isso não vai incomodá-lo, porque tudo ficará delicioso de qualquer maneira.

Etapa 4: sirva a pizza fechada.


Sirva a pizza fechada quente quase imediatamente após removê-la do forno. Este é um almoço rápido, um saudável lanche da tarde e um ótimo lanche, se de repente você quiser algo assim. Simples, saboroso, original. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode fazer massa de pizza para esta receita.

- O recheio para pizza fechada pode ser qualquer, assim como para pizza aberta, experimente saúde!