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Lasanha de panqueca


Panqueca Escalada Ingredientes

Base

  1. Panquecas 10 peças

Recheio

  1. Champignon fresco 400 gramas
  2. Carne moída 400 gramas
  3. Cebola 1 peça
  4. 2 dentes de alho
  5. Queijo ralado 200 gramas
  6. Azeite 2-3 colheres de sopa
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta a gosto

Molho Bechamel

  1. Manteiga 1 colher de sopa
  2. Azeite 1 colher de chá
  3. Farinha de trigo 1 colher de sopa
  4. Leite 100 mililitros
  5. Gema de ovo 1 peça
  • Ingredientes principais: Carne, Cebola, Cogumelos, Leite, Queijo, Farinha
  • Servindo 4-6

Inventário:

Frigideira - 2 peças, uma espátula, uma faca de cozinha, uma tábua, uma assadeira, suportes para panelas quentes, uma colher de sopa, uma panela, uma colher / espátula de madeira.

Preparação da escalada de panqueca:

Etapa 1: prepare a carne picada.


Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e coloque a carne moída. Adicione sal e pimenta a gosto. Esmagando com uma espátula e mexendo o tempo todo, cozinhe a carne em fogo médio por 15 minutos.

Passo 2: prepare os cogumelos e as cebolas.


Em outra panela, aqueça o azeite da mesma maneira. Em seguida, coloque os cogumelos, lavados e cortados em pedaços pequenos, bem como as cebolas descascadas e desintegradas em cubos pequenos. Sal, pimenta, adicione o alho picado e frite em fogo médio até ficar macio.

Passo 3: prepare o molho bechamel.


Coloque a manteiga em uma panela e despeje o azeite sobre ela. Coloque tudo no fogo e derreta, misturando os óleos.

Agora adicione a farinha de trigo e refogue todos juntos, mexendo até que a farinha fique dourada.

Adicione gradualmente o leite ao molho, mexendo bem para não formar grumos ou coágulos.

Em seguida, continue a cozinhar o molho bechamel em fogo baixo até engrossar. Não se esqueça de misturar o tempo todo, então, primeiro, você obterá um molho uniforme e, segundo, você não assistirá o momento em que a massa começa a engrossar.
Retire o molho pronto do fogo e adicione a gema e o sal. Misture bem.

Etapa 4: colete lasanha de panqueca.


Pegue uma assadeira ou uma assadeira adequada. Forme sua lasanha de panqueca, alternando camadas de cogumelos ou carne picada com panquecas. Ao mesmo tempo, se você tiver panquecas finas, coloque-as em duas entre as camadas; se as panquecas estiverem grossas, uma será suficiente.
Divida a lasanha formada com uma faca afiada em 4-6 peças iguais e afastá-las levemente.

Cubra com lasanha com molho bechamel preparado na hora e polvilhe com queijo ralado.

Etapa 5: assar lasanha de panqueca.


Você precisa assar lasanha de panqueca em pré-aquecido 200 graus forno para 25-30 minutos. O queijo por cima derreterá e cobrirá sua lasanha com uma crosta marrom dourada, e a carne moída e os cogumelos serão finalmente cozidos.
Lasanha de panqueca quente deve ser retirada do forno e servida imediatamente.

Etapa 6: sirva lasanha de panqueca.


Sirva lasanha de panqueca como prato principal quente. Na minha opinião, você não precisa de um prato ou qualquer outra coisa. Talvez você possa adicionar um pouco de creme de leite ou molho de tomate. Acontece que é muito saboroso, especialmente este prato será na semana de panqueca mais próxima.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para suculência, misture a carne picada com pasta de tomate ou tomate picado.

- O molho Bechamel, se desejado, também pode ser pimenta ou adicionar noz-moscada no final.