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Compota de maçã e pêra para o inverno


Ingredientes para a preparação de compota de maçã e pêra para o inverno

  1. Maçãs 1 kg
  2. Peras 1 kg
  3. Açúcar 1 kg
  4. Água opcional
  5. Ácido cítrico a gosto
  • Ingredientes principais: Maçã, Açúcar, Pêra

Inventário:

Panela, jarra de vidro com tampa, concha de sopa, luvas de forno de cozinha, uma colher de sopa, uma faca de cozinha, tábua de cortar, toalhas de papel descartáveis.

Cozinhar compota de maçã e pêra para o inverno:

Passo 1: Prepare a fruta.


Enxágue bem as maçãs e as peras com água corrente. Se você deseja fazer a compota mais útil, não precisa descascar a fruta da pele, mas precisa enxaguá-la adequadamente, ajudando-se com uma escova macia ou uma esponja. Após a lavagem, seque as frutas com toalhas de papel descartáveis.
Corte maçãs e peras em fatias, limpando simultaneamente os grãos com sementes e cortando galhos e antenas.
Atenção: para compota, frutos maduros fortes são mais adequados, sem sinais de podridão ou doença, assim como aqueles que não tiveram tempo de ressuscitar.

Etapa 2: despeje a fruta com água fervente.


Coloque as peras e as maçãs descascadas e cortadas em uma jarra (ou em vasos, como preferir) em uma proporção de 1: 1 (ou seja, o número de fatias de pêra deve ser igual ao número de fatias de maçã). Despeje fatias de frutas com água fervente, enchendo apenas metade da jarra, mas todos os pedaços de maçãs e peras devem estar na água. Deixe tudo embebido 1 hora.

Etapa 3: leve a compota de maçã e pêra à prontidão total.


Após 1 hora, escorra a água das latas para a panela, acrescentando um pouco mais de água, para que da próxima vez você tenha o suficiente para encher o recipiente até o pescoço. Polvilhe o açúcar granulado, adicione um pouco de ácido cítrico e, mexendo sempre, leve a calda para ferver, certificando-se de que tudo o que foi adicionado se dissolva sem resíduos.
Quente, basta retirar do fogão, xarope de açúcar, despeje peras e maçãs. Encha o frasco como um todo e feche-o imediatamente com a tampa fervida, para garantir a melhor preservação da sua compota.
Vire as latas com espaços em branco de cabeça para baixo e coloque-as para esfriar nas tampas.
Depois que a compota de maçã e pêra esfriar até a temperatura ambiente, o frasco com ele pode ser girado novamente com a tampa para cima e a peça de trabalho removida em um local escuro e fresco, junto com seus outros picles e compotas.

Etapa 4: sirva compota de maçã e pêra.


A compota de maçã e pêra é uma bebida muito saudável e natural que substitui perfeitamente todos esses pops comprados na loja e as crianças também. A agradável cor, aroma e sabor desta compota lembrará o distante verão ensolarado. O principal é esconder os frascos com a preparação, para que você não os beba acidentalmente antes do início do inverno, porque esta bebida de frutas é tão boa que você não notará como desaparece, deixando latas vazias para trás.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para provar, você pode adicionar um raminho de hortelã ou canela à compota, por exemplo.

- O ácido cítrico pode ser substituído por limão ou laranja frescos.