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Pepinos de rábano para o inverno


Ingredientes para a preparação de pepinos em rábano para o inverno

  1. Pepinos 2 kg
  2. Rábano (vendido em latas, vigoroso) 200 gramas
  3. Água 300 gramas
  4. Sal 5 colheres de sopa
  5. Açúcar 300 gramas
  6. Vinagre 9% 200 gramas
  • Ingredientes principais

Inventário:

Prato fundo, faca de cozinha, tábua, colher de sopa, potes de vidro com tampa, geladeira.

Cozinhar pepinos em rábano para o inverno:

Passo 1: prepare os pepinos.


Primeiro, selecione os pepinos adequados para a preparação da peça. Eles não devem estar maduros, densos e saudáveis. Lave os vegetais selecionados com água corrente várias vezes, corte as extremidades dos dois lados.

Passo 2: pique os pepinos.


Pepinos preparados precisam ser cortados em fatias finas, quase como uma salada.

Passo 3: preparamos pepinos em rábano para o inverno.


Em um prato fundo (mas não em metal), misture pepino picado com rábano, a quantidade certa de água fervida, sal, açúcar granulado e vinagre. Misture tudo bem para que o açúcar e o sal se dissolvam e os pepinos estejam completamente cobertos por todos os lados por esta salmoura com rábano.
Cubra a mistura resultante com uma tampa e leve à geladeira por exatamente um dia. Durante esse período, os pepinos são ensopados, salgados e incrivelmente saborosos, para que você possa servi-los imediatamente na mesa.
E aqueles que querem preparar pepinos em rábano para o inverno, apenas um dia depois, simplesmente colocam a salada resultante em frascos de vidro esterilizados, os cobrem firmemente com tampas e os deixam para serem armazenados em uma geladeira ou outro frio e inacessível à luz do sol.

Etapa 4: sirva os pepinos em rábano.


Sirva os pepinos em raiz-forte como um lanche leve para salada, em um pires separado ou com um prato quente. Embora a peça seja muito simples, ela irá perfeitamente para a mesa festiva. Crocantes e deliciosos, esses pepinos estimulam o apetite de você e de seus convidados. E, é claro, eles podem ser comidos assim, com um pouco de pão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode preparar imediatamente uma salada de pepino completa para o inverno; para isso, basta adicionar cebolas ou anéis picados aos pepinos.

- Você precisa armazenar pepinos em raiz forte apenas no frio, por exemplo, em uma adega ou geladeira, à temperatura ambiente, para que não durem muito.