Cozimento

Rolos de abóbora


Ingredientes para fazer bolos de abóbora

Abóbora:

  1. Abóbora 500 g
  2. Açúcar 2 colheres de sopa. eu
  3. Manteiga 30 g

Para massa:

  1. Água a ferver 100 ml.
  2. Margarina 20 g.
  3. Farinha 1 colher de sopa. eu
  4. Fermento fresco 15 g.
  5. Açúcar 1 colher de chá com um slide.
  6. Pitada de sal
  7. Água morna 3 colheres de sopa.

Para o teste:

  1. Leite morno 200 ml.
  2. Açúcar 100 gr.
  3. 2 ovos
  4. Margarina derretida 100 g.
  5. Sal 0,5 colher de chá
  6. Farinha a gosto
  • Ingredientes principais Abóbora, massa de levedura, açúcar
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Prato, rolo, faca de cozinha, espátula, forno, assadeira.

Cozinhar rolos de abóbora:

Passo 1: Cozinhe a abóbora.

Descasque a abóbora, corte em cubos pequenos. Derreta a manteiga em uma panela, despeje a abóbora, misture. Polvilhe açúcar sobre a abóbora e frite em fogo alto, mexendo sempre. Até que a umidade evapore e a abóbora não pareça com frutas cristalizadas. Despeje a abóbora pronta em um prato com uma camada fina e deixe esfriar rapidamente (coloque em local frio).

Passo 2: Prepare a massa.

Despeje a água fervente em uma tigela, adicione a margarina derretida e 1 colher de sopa. eu farinha. Amasse rapidamente a massa sem grumos, deixe esfriar um pouco. Dilua o fermento em uma pequena quantidade de água morna com açúcar e uma pitada de sal. Misture a massa com fermento e misture bem. Adicione um pouco de farinha e não amasse uma massa grossa. Cubra com papel alumínio e solte, misture e solte novamente.

Passo 3: Cozinhe a massa.

Em uma tigela, misture o leite morno, os ovos, a abóbora, a margarina derretida, o açúcar e misture tudo. Adicione a massa combinada, misture. Aos poucos, adicionando farinha, amasse a massa macia. A massa não deve grudar nas mãos. Coloque em uma tigela e cubra com um filme e deixe ir. A massa dobrará. Amasse a massa e deixe voltar.

Etapa 4: Asse os rolos de abóbora.

Como a massa se encaixa uma segunda vez, divida em pedaços. Em uma mesa untada com óleo vegetal, enrolamos uma lingüiça grossa. Divida a linguiça em partes iguais. De cada pedacinho, enrolamos um pão redondo com as mãos. Coloque o pão em uma assadeira, solte e unte com um ovo batido. Asse os rolos em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Pãezinhos exuberantes com abóbora para esfriar e você pode comer.