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Ervilhas verdes para o inverno


Ingredientes para cozinhar ervilhas verdes para o inverno

Principal

  1. Ervilhas verdes opcionais

Para marinada por 1 litro de água

  1. Sal 40-50 gramas
  2. Açúcar 1 colher de sopa sem escorrega
  3. Vinagre 9% 150 gramas
  • Ingredientes principais Ervilha

Inventário:

Uma panela grande com tampa, latas, tampas para latas, uma concha, um funil largo, uma peneira, uma toalha de cozinha, um copo medidor.

Cozinhar ervilhas para o inverno:

Etapa 1: prepare as ervilhas verdes.


Antes de tudo, as ervilhas verdes precisam ser limpas, porque em nossas camas elas se escondem em vagens densas, nas quais, entre outras coisas, você pode encontrar acidentalmente uma lagarta que decidiu comer ervilhas antes de você. Portanto, tudo precisa ser limpo, classificado e enxaguado completamente. Vamos preservar ervilhas, e não pragas de jardim.

Etapa 2: decore as ervilhas.


Despeje as ervilhas descascadas em uma panela adequada e encha com água usando um copo medidor. É necessário um copo de medição para que você saiba exatamente quantos litros de água há na sua panela e, com base na quantidade, determine quantos outros ingredientes você precisa. Adicione sal e açúcar à panela, misture e leve para ferver. Em seguida, reduza fazendo o menor fogo, cubra e cozinhe 30-35 minutos. Durante esse período, as ervilhas ficarão mais macias.

Etapa 3: prepare os frascos.


Enquanto as ervilhas estiverem sendo cozidas, prepare as latas lavando e esterilizando-as da maneira que for mais conveniente para você. Não se esqueça das capas. Desta vez, escolho o método do velho avô e esterilizo as latas no bico de uma chaleira fervendo.

Passo 4: preparamos ervilhas verdes para o inverno.


Despeje o vinagre nas ervilhas cozidas, misture e retire imediatamente do fogo. Despeje em frascos preparados para que a salmoura em cada recipiente cubra todas as ervilhas completamente.
Feche os frascos com ervilhas com tampa, enrole-os ou enrole-os firmemente (dependendo do tipo de tampa que você possui), envolva-os com toalhas e, virando-os de cabeça para baixo, deixe esfriar. Em seguida, retorne as latas à sua posição original, para que elas vire de cabeça para baixo e coloque as ervilhas em um local inacessível à luz do sol.

Etapa 5: sirva as ervilhas.


As ervilhas são um prato e um dos ingredientes mais comuns para várias saladas, além de um deleite favorito de muitas crianças. Portanto, não importa se você apenas come, serve como lanche ou cozinha algo com ele, ainda será muito saboroso e saudável.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para dar sabor, você pode adicionar 1 folha de louro a cada frasco e despejar ervilhas na marinada.

- Em vez de vinagre, você pode tomar ácido cítrico à taxa de 1 colher de chá por 1 litro de água.

- As ervilhas enlatadas para o inverno podem ser aquecidas em uma panela e servidas como acompanhamento quente para carne, batata ou macarrão.


Assista ao vídeo: Como Fazer Salada De Ervilha Congelada-Fácil Demais. (Dezembro 2021).