Sopas

Sopa de tomate com camarão


Sopa de camarão com ingredientes

Para sopa

  1. Tomates frescos 6-7 peças
  2. Camarão descascado 500 gramas
  3. Cognac 2 colheres de sopa
  4. Azeite 2 colheres de sopa
  5. 2 dentes de alho
  6. Orégano 1 colher de chá
  7. Caldo de legumes 3 xícaras
  8. Manteiga 40 gramas
  9. Creme 1 xícara
  10. Sal a gosto
  11. Pimenta preta a gosto
  12. Verduras frescas para servir
  • Ingredientes principais: Camarão, Tomate, Creme
  • Porção 4-5

Inventário:

Uma panela com um fundo grosso, uma tampa, uma espátula de madeira, um liquidificador, uma frigideira, uma panela, uma escumadeira, um prato fundo, uma faca de cozinha, uma tábua de cortar.

Fazendo sopa de tomate com camarão:

Passo 1: prepare os tomates.


Primeiro descasque o tomate. Para facilitar, faça incisões em forma de cruz no lado oposto da cauda. Em uma panela grande, ferva água limpa e mergulhe os tomates em água fervente 30 segundos. Em seguida, pegue os legumes com uma escumadeira e transfira-os para um prato de água gelada. Você notará que, onde fez os cortes, a pele está inchada e se desprende facilmente da polpa. Descasque os tomates.

Depois de descascar os tomates, corte-os em pedaços muito pequenos.

Passo 2: prepare o alho.


Enquanto isso, enquanto prepara os tomates, descasque os dentes de alho e pique-os com muito cuidado.

Etapa 3: comece a cozinhar a sopa de tomate.


Aqueça o azeite no fundo de uma panela adequada. Despeje os tomates descascados em fatias e frite-os com alho picado e orégano por vários minutos. Não se esqueça de misturar.
Despeje o caldo nos tomates cozidos, misture, leve para ferver e reduza o fogo, tampe e cozinhe 15 minutos

Etapa 4: frite o camarão.


Despeje o camarão descongelado em uma frigideira com manteiga derretida. Refogue o tempo todo mexendo por 3 minutos. Em seguida, despeje o conhaque, espere até que evapore e retire os frutos do mar do fogo, eles estão prontos.

Etapa 5: deixe a sopa de tomate totalmente pronta.


Quando cozinhar tomates por um período de tempo suficiente, retire a massa resultante do fogo e moa com um liquidificador. Tenha cuidado e evite o spray quente.
Retorne a sopa a uma consistência homogênea, retorne ao fogo e ferva novamente. Despeje o creme na massa fervente de tomate e não se esqueça de mexer o tempo todo. E no final, adicione sal e pimenta do reino. Retire do fogo, tampe e deixe a sopa descansar por um tempo. Após o prato pronto, você pode servi-lo ou movê-lo imediatamente para a geladeira, onde ele esfria e servir gelado.

Etapa 6: sirva a sopa de tomate com camarão.


Despeje a sopa de tomate terminada em porções e decore cada camarão frito em conhaque. Além disso, se desejar, você pode polvilhar o prato com ervas frescas picadas. Sirva sopa de tomate ao almoço como uma refeição principal quente ou fria.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Sopa fria de tomate pode ser servida em tigelas pequenas, nas laterais dos quais penduram camarões. Com esta porção, o prato parece incrivelmente apetitoso.

- É muito saboroso comer sopa de tomate na mordida com pão torrado ou torradas crocantes.

- Muitas vezes, as cebolas também são adicionadas à sopa de tomate, mas antes disso é picada e frita até dourar.