Lanches

Omelete de legumes


Ingredientes para cozinhar legumes omelete

Para coberturas de vegetais

  1. Tomate 1 peça (pequena)
  2. Cebola 1/2 peças
  3. Pimenta búlgara 1/2 peças
  4. Pepino 1 peça (pequena)
  5. Verduras frescas a gosto
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto

Para omelete

  1. Ovos 3 peças (selecionado)
  2. Leite 100 gramas
  3. Sal a gosto
  4. Pimenta preta a gosto
  5. Óleo vegetal opcional
  • Ingredientes principais: Cebola, Pepino, Pimenta, Tomate, Ovos, Leite
  • Servindo 1 porção

Inventário:

Frigideira, tampa para a panela, espátula de madeira, prato plano, prato fundo - 2 peças, faca de cozinha, tábua, colher de sopa, bata.

Cozinhar legumes em uma omelete:

Passo 1: Prepare o tomate.


Lave um tomate fresco com água corrente quente, limpe com uma toalha e corte em pedaços que você mais gosta. Para o meu gosto, cortar um pequeno cubo é ideal para este prato. E não se esqueça de cortar a vedação na parte superior do vegetal para que não bata acidentalmente no dente durante a refeição.

Passo 2: Prepare a cebola.


Cebola descascada e descascada com água fria, coloque a cebola na tábua com o corte e corte em pedaços de forma arbitrária. Se você gosta do sabor das cebolas, corte grosseiramente, não goste muito, em seguida, pique o mais finamente possível.

Etapa 3: Prepare o pepino.


Lave o pepino, seque-o. E para que a salada na omelete fique completamente macia e suculenta, retire a pele do vegetal. Corte a carne restante do pepino como quiser.

Passo 4: Prepare o pimentão.


Limpe metade do pimentão por dentro das sementes e corte o caule, enxágue com água corrente. Corte o vegetal descascado em fatias ou tiras.

Etapa 5: prepare as verduras.


Lave as ervas frescas com água morna, separe as hastes das folhas e descarte. As folhas restantes podem ser picadas ou adicionadas ao recheio e ao todo.

Etapa 6: cozinhe a omelete.


Despeje 100 gramas de leite no prato fundo preparado, bata 3 ovos de galinha, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Com um batedor, agite a mistura até ficar homogênea, mas tente não formar um grande número de bolhas, porque uma omelete magnífica é inútil para nós.

Em fogo alto, aqueça a panela e despeje óleo vegetal nela. Assim que a gordura esquentar, despeje a mistura de leite e ovo com uma corrente fina, movendo e girando a panela para que o líquido seja distribuído uniformemente pelo fundo. Este processo é muito semelhante a fazer panquecas.
Quando a omelete estiver em uma panela, desligue o fogo, tampe tudo e cozinhe por 5 minutospara que a mistura esteja totalmente endurecida.

Etapa 7: Prepare o recheio.


Enquanto a omelete está frita, jogue rapidamente fatias de legumes no prato fundo preparado, salgue-as a gosto e adicione pimenta. Mexa bem para fazer uma salada de legumes simples. Você também pode adicionar verduras aqui ou deixá-lo para polvilhar o prato pronto.

Passo 8: Sirva os legumes em uma omelete.


Assim que a omeleta estiver frita, cutuque-a delicadamente com uma espátula para separá-la do fundo da panela, se ficar grudada de repente. A omelete deve pendurar livremente na panela, para que você possa colocá-la facilmente em um prato plano. Você encontrará uma espécie de panqueca de ovo. E enquanto ainda estiver quente, coloque uma salada de legumes em uma parte e cubra o recheio com a metade livre. No final, pressione levemente a omelete dobrada por cima com uma espátula para que finalmente tome a forma desejada. Polvilhe o prato com ervas frescas e sirva até que a omelete ainda esteja quente.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar um pouco de presunto, lingüiça cozida ou apenas salsichas e, é claro, queijo ralado aos legumes, ao recheio da omelete, que derreterá com o calor da omelete ainda quente e se tornará agradavelmente maleável.

- O recheio de legumes pode ser temperado com alguma coisa, de preferência creme de leite ou azeite.

- Para aquecer a omelete resfriada com legumes, você pode usar o microondas, também é possível derreter completamente o queijo, se você o adicionou.

- Se você tem confiança em suas habilidades, pode embrulhar os legumes em uma omelete na panela. Para fazer isso, coloque o recheio no meio da omelete e enrole as duas bordas opostas ao centro, pressionando com uma espátula para fazer uma sacola.


Assista ao vídeo: OMELETE COM LEGUMES - SUPER SIMPLES E FÁCIL FAZER (Janeiro 2022).