Saladas

Salada de urtiga


Ingredientes da salada de urtiga

  1. 2-3 ovos
  2. Urtiga jovem 1 cacho
  3. Sorrel 1 bunch
  4. Folha de alface 1 cacho
  5. Salsa 1 cacho
  6. Dill greens 1 cacho
  7. Espinafre jovem 1 bando
  8. Óleo vegetal (azeitona ou girassol) 2-3 colheres de sopa
  9. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Salada, Azeda, Espinafre, Verdes
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Panela pequena, prato fundo, peneira, faca de cozinha, tábua, colher de salada.

Fazendo salada de urtiga:

Passo 1: Prepare os ovos.


Ferva os ovos de galinha com força. Certifique-se de que durante o cozimento eles sejam constantemente imersos em água, caso contrário, a casca quebrará e parte da proteína vazará. Prepare os ovos para a nossa salada pelo menos 10 minutos.
Após o cozimento, escorra a água quente da panela e coloque seu conteúdo em uma corrente de água fria da torneira. Espere os ovos esfriarem completamente e só então descasque-os e corte-os em cubos pequenos.

Passo 2: Prepare as verduras.


Coloque todas as verduras em uma peneira e enxágue com água morna corrente e aguarde até que o excesso de água escorra da grama. E imediatamente estipularemos um ponto importante: se você não usar urtigas jovens para fazer salada, deve ferver em água fervente 3-5 minutoscaso contrário, não poderá ser utilizado como alimento, ao contrário de brotos frescos.
Rasgue as verduras preparadas, separando as folhas dos caules duros. Jogue fora as hastes e coloque o restante em uma tábua e corte não muito finamente. Tente não apertar demais as folhas.

Passo 3: Misture a salada de urtiga.


Em um prato fundo, misture urtigas picadas, azeda, espinafre, endro, salsa e alface. Adicione os ovos de galinha picados, polvilhe com sal e misture novamente com uma colher de salada ou diretamente com as mãos. No final, tempere com óleo vegetal e misture todos os ingredientes novamente. Você não precisa insistir em uma salada de urtiga, então vá direto para servi-la.

Passo 4: Sirva a salada de urtiga.


Sirva a salada de urtiga como acompanhamento para pratos de carne ou simplesmente coloque, entre outros, na mesa de jantar comum. Aqui está um prato incrivelmente útil e imensamente verde que você conseguiu, aprecie seu sabor e benefícios.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar todos os vegetais que crescem em seu jardim a esta salada, incluindo folhas de dente de leão e os topos comestíveis de alguns vegetais de raiz.

- Em vez de óleo vegetal, a salada também pode ser temperada com creme de leite ou uma mistura de maionese e creme de leite, se você preferir.

- A urtiga, apesar de todas as suas propriedades medicinais, também tem contra-indicações e não é recomendada para mulheres grávidas.


Assista ao vídeo: VICTOR SOUSA. SALADA DE URTIGA. PROGRAMA GENTE NA TV - TV JANGADEIROSBT (Janeiro 2022).