Saladas

Salada de repolho jovem


Ingredientes para fazer salada de repolho jovem

  1. Repolho jovem 1 cabeça
  2. Endro e / ou salsa 2 pacotes
  3. Óleo vegetal 3-4 colheres de sopa
  4. Vinagre de maçã 3-4 colheres de sopa
  5. Sal grande a gosto
  6. Açúcar a gosto
  7. Pimenta preta (moída ou ervilha) a gosto
  • Ingredientes principais: Repolho, Verdes
  • Parte 5-6
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Prato fundo, almofariz e pilão, ralador para triturar legumes, prato plano, jarra de vidro litro, colher de salada, garfo.

Cozinhar salada de repolho jovem:

Etapa 1: prepare o repolho.


Descasque a cabeça das folhas superiores e lave-a com água corrente. Use um ralador especial para triturar legumes e esfregue repolho jovem. Não esqueça que o toco precisa ser contornado ou mesmo cortado com antecedência.
Transfira o repolho picado para um prato fundo e adicione açúcar. Mexa e agite com as mãos para fazer um suco claro.

Passo 2: Prepare as verduras.


Lave bem as verduras com água morna, para que fique mais perfumada e retire o excesso de umidade. Em seguida, coloque os cachos em uma tábua e corte as hastes, deixando-as temporariamente de lado, e pique as folhas restantes em pedaços pequenos.

Passo 3: Preparando um molho para salada.


Coloque os talos de grama restantes após a etapa anterior em uma argamassa, polvilhe com sal e adicione pimenta, moa tudo, transformando-o em uma pasta verde brilhante.
Adicione o óleo vegetal e o vinagre aos verdes, com um garfo ou batedor, se quiser, misture tudo, transformando-se em um molho líquido homogêneo.

Etapa 4: misture e misture a salada de repolho jovem.


Despeje as verduras em repolho picado, adicione as folhas verdes picadas e misture tudo bem. Cubra a salada resultante com uma prensa construída a partir de um prato de diâmetro adequado e uma jarra de litro cheia de água. Coloque tudo na geladeira 30 minutos no mínimo, após o qual você pode servir o repolho crocante cozido à mesa ou armazená-lo sob demanda, removendo a prensa, mas fechando bem a tampa.

Etapa 5: sirva a salada de repolho jovem.


A salada de repolho jovem é surpreendentemente boa, tanto por si própria quanto como um prato leve para todos os tipos de pratos, seja peixe defumado quente ou rissóis de carne cozida no vapor. Portanto, sirva-o à mesa sem medo, porque ninguém vai passar por este maravilhoso prato fresco, brilhante e parecido com o verão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O vinagre pode ser substituído por suco de limão.

- Você também pode adicionar alho picado, óleo de mostarda e até sementes de gergelim a uma salada de repolho jovem.

- Muitas donas de casa provavelmente dirão a si mesmas que rabanetes, cenouras frescas ou pepinos são solicitados nesta salada; portanto, se você achar necessário, poderá adicionar outros vegetais.


Assista ao vídeo: SALADA DE REPOLHO SIMPLES E RÁPIDA (Janeiro 2022).