Peixe

Cavala assada com legumes


Ingredientes para cozinhar cavala assada com legumes

Os principais

  1. Cavala 2 peças (média)
  2. Cenoura 1 peça (grande)
  3. Cebola 2 peças
  4. Tomates frescos 2-3 peças
  5. Óleo vegetal, conforme necessário para fritar

Especiarias

  1. Suco de limão 3 colheres de sopa
  2. Raiz de gengibre ralada 1 colher de chá
  3. Mostarda granular 2 colheres de sopa
  4. Sal 1 colher de chá
  5. Açúcar 1 colher de chá
  6. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Cavala, Cebola, Cenoura, Tomate
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Assadeira, papel alumínio, frigideira, espátula de madeira, luvas de forno de cozinha, faca de cozinha, tábua de corte, ralador, toalhas de papel descartáveis, faca de descascar legumes, prato fundo.

Cavala assada com legumes:

Etapa 1: prepare a cavala.


Se você tiver peixe fresco congelado, primeiro precisará descongelá-lo, deixando-o derreter sozinho à temperatura ambiente. Em seguida, retire a cavala e a tripa, fazendo uma incisão profunda ao longo do abdômen. Entre outras coisas, não se esqueça de remover as brânquias. Lave o peixe limpo com água fria, lavando-o por dentro e por fora. Umedeça a cavala com papel toalha descartável, coloque-a em uma tábua e corte em pequenas porções.
Despeje todas as especiarias em um prato fundo e misture bem. Coloque os pedaços de cavala na marinada resultante. Depois disso, deixe o peixe se deitar por um tempo desta forma e enquanto estiver ocupado preparando os ingredientes restantes.

Passo 2: prepare as cenouras.


Descasque as cenouras da pele e lave as raízes com água, lavando o chão e outras sujeiras. Após descascar e lavar, o vegetal deve ser picado passando-o através de um ralador.

Etapa 3: prepare a cebola.


Descasque as lâmpadas exatamente como você costuma fazer. Depois de picar os legumes em cubos pequenos.

Passo 4: Cozinhe o assado.


Coloque as cebolas e as cenouras picadas em uma frigideira de óleo vegetal. Enquanto mexe, cozinhe o vegetal fritando em fogo médio até adquirir um tom dourado claro. Em seguida, retire os legumes do fogo e espere esfriar um pouco.

Etapa 5: prepare os tomates.


Lave os tomates frescos com água morna e seque com toalhas de papel. Corte os legumes limpos em pedaços grandes, sem esquecer o recorte deixado no local onde costumava estar a cauda verde.

Etapa 6: assar cavala com legumes.


Pré-aqueça o forno para 200 graus. Enquanto isso, coloque fatias de cavala na marinada no fundo da assadeira, despeje as cenouras fritas com cebola sobre o peixe e coloque grandes pedaços de tomate com a última camada. Cubra toda essa beleza com papel alumínio e leve ao forno para assar até ficar completamente cozido, ou seja, 25-30 minutos. Depois que for a hora certa, retire a forma de peixe do forno, retire o papel alumínio e comece a servir o prato acabado na mesa de jantar.

Passo 7: sirva a cavala com legumes.


Cavala assada com legumes é boa tanto na forma quente quanto no frio. Sirva como um prato independente ou em um compartimento com um prato neutro, por exemplo, de arroz ou batata cozida.
Isso é tudo, resta apenas colocar os pedaços de cavala em porções, colocar na mesa e apreciar o sabor. E ninguém precisa pedir o jantar, assim que você remove a folha da assadeira, depois de liberar o incrível aroma de peixe assado, todo mundo já está se aglomerando na porta esperando.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de tomates comuns, você pode usar pequenos tomates cereja.

- Além dos outros vegetais listados na receita, adicione pimenta vegetal, abobrinha ou apenas uma mistura de vegetais congelados à cavala.

- Se desejar, o prato pode ser untado com maionese por cima ou polvilhado com queijo ralado.


Assista ao vídeo: Receita de cavala grelhada com legumes by necasdevaladares (Dezembro 2021).