Peixe

Salmão no forno com legumes


Ingredientes para cozinhar salmão no forno com legumes

Os principais ingredientes:

  1. Salmão (filé fresco puro com pele) 1 kg
  2. Pimenta búlgara doce (vermelho e verde) 2 peças
  3. Cenouras 3 peças (médio)
  4. Salsa (raiz) 1 peça (média)
  5. Aipo (caule) 1 peça
  6. Tomate 1 peça (grande)
  7. 2 dentes de alho
  8. Abobrinha ou abobrinha 2 peças (pequenas, jovens)
  9. Salsa (verdes) 2-3 ramos ou a gosto
  10. Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa
  11. Água purificada 1 xícara

Especiarias:

  1. Tomilho (moído) a gosto
  2. Folha de louro (moída) a gosto
  3. Pimenta preta a gosto
  4. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Salmão, Cenoura, Pimenta, Aipo, Abobrinha, Alho, Verdes
  • Parte 2-4
  • Cozinha do mundo Cozinha romena

Inventário:

Forno, faca de cozinha - 2 peças, tábua de cortar - 3 peças, toalhas de papel, espremedor de alho, colher de sopa, vidro (capacidade 250 mililitros), tigela - 2 peças, folha de alumínio de qualidade alimentar, assadeira resistente ao calor, luvas de forno de cozinha, cozinha espátula, prato repartido.

Cozinhar salmão no forno com legumes:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Para começar, ligue o forno para pré-aquecer 180 graus Celsius. Em seguida, colocamos sobre a mesa um filé de salmão limpo com pele, que é vendido principalmente na forma fresca, refrigerada ou semi-congelada. Se você comprou a última opção, abaixe a embalagem em uma tigela com água fria e deixe por 30 minutos para que o peixe descongele.
Depois disso, lavamos-o bem, mergulhá-lo com papel toalha de cozinha, polvilhe cada pedaço de ambos os lados para provar com sal, pimenta do reino, mova-se para o fundo da tigela e deixe em temperatura ambiente até o uso, até embeber, apenas encharcado de especiarias.

Em seguida, usando uma faca limpa, removemos da casca as cenouras, a raiz de salsa, a abobrinha ou a abobrinha e o alho. Removemos as folhas duras superiores do caule de aipo e removemos o pimentão do caule e eviscemos as sementes.
Em seguida, lavamos esses produtos com tomate e ervas, secamos, colocamos em uma tábua por vez e continuamos a preparação. Os anéis de trituração de tomate com espessura de até 1 centímetro, movem-se para lavar louça, será necessário mais tarde.
Cortamos os vegetais restantes de forma figurativa ou em pequenos pedaços arbitrários de tamanho variando de 1 a 1,5 centímetros, cortamos as verduras finamente e esprememos o alho por uma prensa especial e seguimos em frente.
Jogamos os ingredientes triturados em uma assadeira antiaderente ou resistente ao calor, polvilhe ao nosso gosto com tomilho, folha de louro moída, pimenta preta e sal. Misture delicadamente tudo com as mãos limpas, tempere a massa vegetal com uma colher de sopa de azeite, despeje um copo de água purificada e siga em frente.

Passo 2: prepare os legumes e o peixe para assar.


Espalhamos o filé de salmão no travesseiro de legumes, esfregamos o óleo vegetal restante, ou seja, 2 colheres de sopa e esmagamos com uma porção adicional de especiarias, se desejar.

Em seguida, separamos um grande segmento da folha de alumínio, apertamos com um prato ainda cru, para que não haja lacunas, e passamos para a próxima etapa, bastante longa, mas quase final.

Etapa 3: assar salmão no forno com legumes.


Verificamos o forno, se ele tiver esquentado até a temperatura desejada, coloque um formulário com peixe e legumes na grelha do meio. Asse para 12-15 minutospara os quais atingem semi-prontidão. Depois disso, puxamos as luvas da cozinha com as mãos, levamos a louça quente com o cheiro perfumado de gostoso para a tábua, previamente colocada na bancada, e com muito cuidado, para não nos queimar, retire o papel alumínio. Depois espalhamos os anéis de tomate sobre o salmão e, sem cobrir, reenviámos esse prato para o forno, mas já 15-20 minutos.

Durante esse período, o líquido na forma irá evaporar, o peixe deixará o suco de molho nos vegetais e tudo será assado até ficar totalmente cozido.

Usando tachas, movemos o formulário para o mesmo tabuleiro, deixamos o prato esfriar um pouco, usando uma espátula de cozinha, distribuí-lo em porções em pratos, colocá-lo sobre a mesa e convidar a família para uma refeição!

Etapa 4: sirva o salmão no forno com legumes.


O salmão no forno com legumes é servido quente como um segundo prato completo para um almoço ou jantar saudável. Sirva este prato em porções em pratos com um prato discreto, por exemplo, purê de batatas, alface, arroz cozido, macarrão ou cereais de diferentes cereais. Como um bônus para esse gostoso, você pode oferecer molhos à base de tomate, creme de leite, creme ou maionese e também pastas diferentes de cogumelos, feijão ou o que você quiser. Cozinhe com amor e divirta-se!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- o conjunto de temperos indicado nesta receita não é fundamental, você pode usar qualquer tempero, bem como ervas secas adequadas para pratos de peixe, por exemplo, alecrim, noz-moscada, folhas de capim-limão, coentro, sálvia, páprica, e isso é apenas várias opções de todos os possíveis;

- Muitas vezes, a composição dos vegetais é complementada com batatas fritas, feijão verde cozido, malagueta, brócolis, couve-flor, couve-flor, berinjela, cebola verde e muitos outros vegetais;

- da mesma maneira que você pode assar qualquer outro peixe vermelho ou branco desossado;

- uma alternativa ao óleo vegetal - manteiga derretida.