Sopas

Solyanka equipe com batatas


Ingredientes para cozinhar mistura com batatas

  1. Guloseimas de carne (enchidos, enchidos, peito, costelas, etc.) 500 gramas
  2. Batata 200 gramas
  3. Cenoura 1 peça (grande)
  4. Cebolas 1-2 peças
  5. 200 gramas de pepinos em conserva
  6. Pasta de tomate 50 gramas
  7. Óleo de girassol 2-3 colheres de sopa
  8. Folha de louro 2-3 peças
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Azeitonas a gosto
  12. Azeitonas a gosto
  13. Verduras (frescas ou secas) a gosto (opcional)
  14. Limão a gosto
  15. Creme de leite a gosto (opcional)
  16. Água pura 2,5 litros
  • Ingredientes Principais: Presunto, Linguiça e Salsicha, Batata, Cebola, Cenoura
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela com tampa, uma concha, uma frigideira, uma espátula de madeira, uma faca de cozinha, uma tábua de cortar, uma faca para limpar legumes, um ralador com grandes orifícios.

Cozinhar equipe de mistura com batatas:

Passo 1: Prepare as batatas.


Lave as batatas primeiro com terra e areia. Remova a casca dos tubérculos, juntamente com os crescimentos e, com a ponta da faca, corte os olhos, se houver. Após a limpeza, lave bem os legumes novamente, pois eles sempre têm terra grudenta.
Coloque as batatas descascadas e lavadas em uma tábua e corte em cubos pequenos. As donas de casa iniciantes geralmente cometem o erro de fazer fatias de legumes muito grandes, portanto, tenha cuidado.

Passo 2: Prepare a cebola.


Descasque a cebola, é mais conveniente cortar o vegetal ao meio primeiro. Corte a cebola descascada em cubos pequenos. É melhor fazer cortes longitudinais primeiro e depois transversais, e não vice-versa.

Passo 3: Prepare as cenouras.


Cenouras, como batatas, lave, descasque e enxágüe com água novamente. Moa o vegetal com um ralador. Mas você também pode cortá-lo em tiras finas, se souber e estiver confiante em suas habilidades.

Etapa 4: cozinhe as batatas.


Começamos a cozinhar sopa para não perder tempo em vão. Primeiro coloque a panela com a quantidade necessária de água no gás. Deixe ferver e despeje pedaços de batata nele. Cozinhe tudo em fogo médio ou baixo para 15 minutos. Enquanto isso, ferva as batatas, envolva-se na preparação de outros ingredientes.

Passo 5: Prepare os pepinos.


Corte os pepinos em conserva em tiras, como na versão clássica, ou simplesmente em cubos pequenos. Tudo depende do seu gosto e desejo. Mas, em nenhum caso, corte os pepinos muito grandes, como é o caso de outros ingredientes. Repito mais uma vez que pedaços grandes de uma mistura não são aceitáveis.

Etapa 6: prepare as iguarias de carne.


Salsichas e salsichas se livrar da pele fina. Faça de qualquer maneira, se a concha natural não importa ou não.

Corte as iguarias de carne em pedaços pequenos. Vai ser muito legal se você encontrar carne defumada ou cozida para a sopa, basta cortá-la e quebrá-la em fibras. Mais importante ainda, não permita lascas de ossos ou cartilagens duras e pouco mastigáveis, vasos sangüíneos e estrias.

Passo 7: Cozinhe a batata frita para a sopa.


Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela. E frite primeiro as cebolas até ficarem transparentes, depois adicione as cenouras e cozinhe tudo junto 2-3 minutossem esquecer de misturar. Em seguida, envie iguarias de carne e várias carnes defumadas para a panela. Mexa e cozinhe da mesma forma em fogo médio 2-3 minutos, ou até que uma crosta leve e crocante apareça neles. Em seguida, adicione a pasta de tomate e um pouco, literalmente, concha de sopa, caldo da panela. Nesta fase, sal e pimenta tudo a gosto. Mexa bem novamente, coloque os picles e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7-9 minutos. Lembre-se de mexer ocasionalmente o conteúdo da panela com uma espátula.

Etapa 8: cozinhe a mistura com batatas.


Durante a preparação de todos os outros ingredientes, a batata teve que ser cozida; basta adicionar o molho cozido na pasta de tomate à panela. Coloque novamente algumas folhas de louro, pimenta e sal a gosto e a necessidade. Mexa bem o conteúdo da panela e cozinhe um pouco menos. 7 minutos. Se você quiser adicionar ervas secas, precisará fazê-lo agora, se fresco, depois remover a sopa do fogo.
Depois que a mistura estiver cozida, cubra-a com uma tampa e, desligando o fogo, deixe ferver 10-15 minutos. Eu gostaria de observar que muitas donas de casa garantem que é necessário adicionar azeitonas e um pouco de limão agora, mas eu costumo colocar esses ingredientes em porções com sopa.

Etapa 9: servir a mistura.


Disponha a mistura preparada em pratos e tempere com creme de leite a gosto, além de adicionar fatias de limão, azeitonas e azeitonas. É isso, coloque os pratos de sopa em cima da mesa e convide todos para jantar, além de saborear a sopa perfumada de iguarias de carne.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se a pasta de tomate for muito ácida, não fique chateada, basta adicionar um pouco de açúcar granulado comum.

- Uma mistura também pode ser preparada a partir de iguarias feitas de aves e até peixes.

- Muitas vezes, vejo receitas nas quais é recomendado adicionar champignons em conserva a essa mistura, eles também são fritos juntamente com outros ingredientes, adicionando pasta de tomate.

- Para tornar a sopa rica, use carne pronta ou caldo de legumes.


Assista ao vídeo: MAICOM DJ (Janeiro 2022).