O passarinho

Rolo de frango no forno


Ingredientes do forno para fazer rolo de frango

  1. Coxa de frango 1 peça (grande)
  2. Filé de frango 1 peça (médio)
  3. 2-4 dentes de alho
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta da Jamaica moída a gosto
  • Ingredientes principais: Alho, Frango
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha - 2 peças, tábua de cortar - 2 peças, toalhas de papel, filme plástico, filme plástico de alumínio, martelo de cozinha, espremedor de alho, tigela, forno, assadeira ou assadeira, suportes para forno de cozinha, geladeira, prato grande e plano ou prato repartido.

Cozinhar rolo de frango no forno:

Passo 1: prepare a carne.


Primeiro, lavamos sob uma corrente de água fria corrente uma coxa de frango grande e filé médio. Os secamos com toalhas de papel, revezamos o brilho e continuamos a preparação. A borda da faca, começando pela borda grossa da perna, faz um orifício longitudinal paralelo ao osso. Cortamos em um círculo, cortando todos os tendões. Depois viramos a carne e a removemos como uma meia. Distribuímos com a pele no tabuleiro, cobrimos com filme plástico e batemos levemente com um martelo de cozinha, para amaciar os tecidos. Depois disso, pique o presunto picado com sal e pimenta da Jamaica.

Em seguida, voltamos ao filé de frango, removemos do filme, da cartilagem e do excesso de gordura e decidimos o que fazer com ele; você pode deixá-lo inteiro ou cortado em pedaços pequenos, com um tamanho de 2 a 3 centímetros, em qualquer caso, ficará delicioso. Polvilhe esta carne com temperos e sal e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 2: prepare o alho e o restante dos ingredientes.


Usando uma faca limpa, descasque os dentes de alho, esprema-os através de uma prensa especial em uma tigela pequena e coloque sobre a bancada os ingredientes restantes que serão necessários para preparar o prato.

Etapa 3: forme o rolo de frango.


Agora ligamos o forno para aquecer até 180 graus Celsius e cobrimos a superfície de trabalho da mesa com papel alumínio dobrado em duas camadas. Espalhamos o presunto cortado na folha de alumínio com a pele para baixo. No centro, colocamos o filé de frango, esfregamos a carne com alho picado e transformamos em um rolo denso. Depois, apertamos com papel alumínio, para que não haja rachaduras, e o colocamos no fundo de uma forma antiaderente ou resistente ao calor, embora uma assadeira de alta qualidade também seja adequada.

Etapa 4: assar o rolo de frango no forno.


Colocamos a louça com o rolo no forno pré-aquecido, despejamos um copo de água purificada e cozer por uma hora. Após esse período, a refeição estará pronta, puxe as luvas da cozinha, mova a louça com o pacote sobre uma tábua e deixe esfriar completamente. Então nós colocamos na geladeira por 1, embora algumas horas sejam melhores, e depois disso você pode provar!

Etapa 5: sirva o rolo de frango no forno.


O rolo de frango no forno, depois de insistir na geladeira, é enviado para uma tábua limpa, o papel é retirado e uma faca de cozinha afiada é dividida em pedaços de 2 a 3 centímetros de espessura. Depois disso, são transferidos para um prato grande e plano ou dispostos em porções em pratos, opcionalmente decorados com ervas frescas endro, salsa, coentro, manjericão, decorados com azeitonas, azeitonas, fatiados de legumes frescos, em conserva ou azedos e colocados na mesa como um lanche para um saudável café da manhã almoço ou jantar. Além disso, esse rolo substitui perfeitamente as salsichas, podendo ser levado para o trabalho, estudo ou natureza. Cozinhe com amor e desfrute de comida caseira deliciosa!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se desejado, uma camada de queijo duro, legumes cozidos, ovos de galinha, cogumelos enlatados ou fritos, pimentas em conserva, tomate, bem como azeitonas ou azeitonas pode ser colocada entre o filé de frango e o presunto batido.

- muitas vezes a carne é untada com mostarda, pasta de tomate, ketchup, creme de leite ou creme misturado com especiarias, é claro, você não deve colocar tudo de uma só vez, mas pode escolher um;

- este rolo pode ser cozido em banho-maria de qualquer marca por 1 hora;

- um conjunto de especiarias não é essencial; use qualquer que seja adequado para pratos de carne, como manjerona, sálvia, alecrim, manjericão, tomilho, hortelã, endro seco, salsa e outros.


Assista ao vídeo: Rolo de frango recheado (Dezembro 2021).