Saladas

Salada de Caranguejo e Pepino


Ingredientes para Salada com Caranguejo e Pepino

  1. Carne de caranguejo congelada 250-300 gramas
  2. Pepinos frescos de tamanho médio 2 peças
  3. Arroz de grão longo 1/2 xícara
  4. Ovos de galinha 3 peças
  5. Cebola pequena 1 peça
  6. Maionese a gosto
  7. Endro fresco a gosto
  8. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Caranguejo, Pepino
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Tábua de cozinha, faca de cozinha, tigela pequena, peneira, caldeirão pequeno com fundo grosso, tampa para caldeirão, fogão, saladeira ou prato especial, colher de sopa, panela pequena, luvas de cozinha, escorredor, tigela, pires, prato - 2 coisas

Cozinhar salada com caranguejo e pepino:

Passo 1: prepare a carne de caranguejo.


Normalmente, a carne de caranguejo é vendida já congelada; portanto, pegue-a com antecedência no freezer e leve-a à temperatura ambiente. Para fazer isso, liberte-o da bolsa e coloque-o em uma tigela pequena. Atenção: Em nenhum caso, não acelere esse processo com um microondas ou um jato de água quente, pois isso pode arruinar o sabor do prato.
Depois colocamos o componente em uma tábua e pique em pedaços pequenos. Despeje o marisco picado de volta na tigela e deixe por enquanto.

Passo 2: prepare os ovos de galinha.


Colocamos os ovos em uma panela pequena e enchemos completamente com água fria comum. Agora coloque o recipiente em fogo médio e deixe ferver o conteúdo. Imediatamente depois disso, detectamos 10 minutos e ferva os ovos. Temos que ser fervidos. Após o tempo previsto, desligue o queimador e reorganize a panela com a ajuda de utensílios de cozinha na pia. Abra a torneira com água fria e deixe os ovos esfriarem completamente. Portanto, será muito mais fácil removê-los da casca.

Depois colocamos os componentes em uma tábua e pique finamente em cubos. Os ovos triturados são transferidos para um prato limpo.

Etapa 3: prepare a foto.


Despeje o arroz em uma peneira e enxágüe bem com água corrente. Fazemos isso até o líquido ficar claro. Caso contrário, a garupa pode não ferver. Em seguida, despeje o componente em um pequeno caldeirão e encha-o com água fria comum. Atenção: o líquido deve cobrir o arroz em algum lugar com dois dedos. Colocamos o recipiente em fogo médio e cobri-lo levemente com uma tampa. Imediatamente após a fervura, apertamos o queimador ao máximo, despejamos um pouco de sal no caldeirão, misture tudo bem com uma colher de sopa e ferva o cereal até ficar cozido. Isso me leva 10-15 minutos dependendo da variedade de arroz.

Depois desligamos o queimador e descartamos o conteúdo do recipiente em uma peneira. Para fazer isso, é melhor usar luvas de forno de cozinha para não se queimar, porque o caldeirão está bastante quente. Lave o arroz novamente em água fria corrente e reserve. Deixe o excesso de fluido escorrer.

Etapa 4: prepare os pepinos.


Lavamos bem os pepinos em água corrente e os colocamos em uma tábua. Usando uma faca, corte as bordas e pique os legumes em cubos. Os componentes esmagados são movidos para uma placa livre.

Etapa 5: prepare cebolas.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágue bem em água corrente. Espalhamos o componente em uma tábua de corte e trituramos em cubos. Despeje a cebola picada em uma peneira e despeje em água fervente. Isso deve ser feito para que toda a amargura saia dela e o prato fique muito saboroso. No final, deixe o recipiente com a cebola de lado, para que o excesso de líquido do copo.

Etapa 6: prepare o endro.


Lavamos o endro em água corrente, sacudimos o excesso de líquido e colocamos em uma tábua de cortar. Pique as verduras com uma faca e despeje em um pires livre. De fato, este componente não pode ser adicionado à salada, mas a seu critério.

Passo 7: prepare uma salada com caranguejo e pepino.


Em uma tigela funda, espalharemos ingredientes como arroz cozido, carne de caranguejo picada, ovos cozidos, pepino picado, cebola e endro, se desejado. Para provar, despeje sal aqui e despeje maionese e, usando uma colher de sopa, misture tudo bem até ficar homogêneo. Agora, movemos o prato para uma saladeira ou um prato especial e podemos servi-lo na mesa de jantar.

Passo 8: sirva a salada com caranguejo e pepino.


Salada com caranguejo e pepino pode ser servida imediatamente na mesa de jantar. O prato sai muito saboroso, perfumado e saudável, para que você possa comê-lo facilmente no almoço ou jantar. Além disso, a salada é linda e colorida, o que permite colocá-la na mesa festiva para que todos os amigos e convidados possam desfrutar não apenas do sabor, mas também da aparência.
Bom apetite a todos!

Dicas de receita:

- Você também pode adicionar um pouco de pimenta do reino moída na salada. Isso o tornará moderadamente agudo;

- essa salada é melhor armazenada na geladeira por não mais de dois dias; depois, ela começa a secretar o suco dos pepinos e perde a forma e o sabor;

- Se desejar, o milho enlatado pode ser adicionado ao prato. Para o número de ingredientes indicado na receita, você precisará 200-250 gramas componente;

- antes de servir, a salada pode ser decorada com alface fresca, bem como raminhos de salsa ou endro.


Assista ao vídeo: SALADA DE KANI - FICA UMA DELICIA (Janeiro 2022).