Peixe

Peixe cozido no vapor em um fogão lento


Cozinhando ingredientes para cozinhar peixe em uma panela lenta

  1. Salmão 600 gramas
  2. Limão 1/2 peças
  3. Mistura de vegetais congelados (brócolis) a gosto e desejo
  4. 2 dentes de alho
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Água purificada 3 multi-copos
  • Ingredientes Principais: Salmão, Brócolis, Alho
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Uma panela de barro com uma tigela fumegante, um copo múltiplo, uma faca de cozinha - 2 peças, uma tábua de cortar - 2 peças, pegadores de panela de papel, uma espátula de silicone para cozinha, um prato de servir.

Cozinhar peixe em panela lenta:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Para este prato simples, qualquer tipo de peixe desossado ou comum é adequado. Na minha versão do filé de salmão, você escolhe o que mais gosta. Primeiro, lavamos o peixe em gotas de água corrente fria, secamos com toalhas de papel, colocamos em uma tábua e dividimos com a faca afiada no número desejado de porções, é melhor cortar um pedaço pequeno em 2-3 partes. Em seguida, ralar o salmão a gosto com sal, pimenta do reino, espremer o suco com meio limão, transferir para uma tigela limpa e deixar marinar em temperatura ambiente por 12-15 minutos.

Será mais saboroso se você cozinhar peixe com legumes, qualquer um fresco ou congelado for adequado, eu tinha um pouco de brócolis coberto com uma fina camada de gelo e dois dentes de alho estavam na geladeira, que descasquei, enxaguei, sequei e piquei pratos finos. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, prossiga para a próxima etapa, em princípio, quase final.

Passo 2: cozinhe o peixe no vapor lentamente.


Movemos a multicooker com uma tigela de Teflon para a bancada, na qual despejamos imediatamente a quantidade certa de água purificada, instalamos uma caldeira dupla nela e inserimos o plugue do aparelho na tomada.
Depois, espalhamos fatias de salmão em conserva no compartimento do vapor, distribuímos brócolis pelas laterais, esmagamos o peixe com alho e, se desejado, colocamos um pouco de raspas de limão. Depois disso, cobrimos a técnica milagrosa com uma tampa bem ajustada e ajustamos o modo para a exibição luminosa "Cozimento a vapor" por 30 minutosconforme indicado nas instruções. Eu acho que 20 minutos também serão suficientes, embora valha a pena considerar a duração do aquecimento da água, se o frio for derramado, o prato levará mais tempo para ser preparado, se o calor da chaleira for correspondentemente menor, mas a opção ideal ainda é meia hora. Depois clique o botão "Iniciar" e vamos fazer outras coisas importantes.

Após o tempo necessário, a multicooker será desligada e desligada, notificando o sinal sonoro correspondente. Com muito cuidado, levante a tampa e 2-3 minutos deixando sair vapor quente. Em seguida, usando uma espátula de silicone ou de madeira da cozinha, distribuímos o peixe acabado com legumes em porções em pratos e imediatamente o apresentamos à mesa.

Etapa 3: sirva o peixe em uma panela lenta por um casal.


O peixe cozido no vapor em uma panela lenta acaba sendo muito saboroso e aromático, especialmente se for marinado e cozido com legumes. Esse milagre é servido imediatamente em porções quentes em pratos como segundo prato principal no café da manhã, almoço ou jantar. Como complemento a essa refeição, você pode oferecer um prato leve e discreto, por exemplo, arroz cozido, purê de batatas, saladas de legumes frescos, marinadas, picles ou apenas um pedaço de pão, e qualquer tipo de molho agridoce refresca esse peixe. Cozinhe com amor e seja saudável!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se desejado, o peixe pode ser envelhecido em outra marinada favorita; uma boa opção é soja, mostarda, creme de leite;

- a receita usa os temperos mais simples, pode-se dizer, clássicos, mas eles não são essenciais, complementa a lista com temperos ou ervas secas adequadas para pratos de peixe;

- como já mencionado acima, um peixe pode ser cozido com legumes congelados ou crus, cogumelos, feijão verde, cebola, cenoura, berinjela, abobrinha, couve-flor, batata, mas é possível fazer sem esses excessos, tudo depende do seu gosto;

- este prato foi feito em uma panela Philips 18, com um volume de tigela de 4,5 litros, uma potência de 670 W e uma temperatura máxima do dispositivo no modo Baking - 180 graus Celsius, mas a receita também é adequada para outros dispositivos desse tipo.