Peixe

Salmão rosa frito


Ingredientes para cozinhar salmão rosa frito em uma panela

  1. Salmão rosa 1 peça (1-1,5 kg)
  2. Farinha de trigo 100 gramas
  3. Óleo vegetal, conforme necessário para fritar
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Tempero para o peixe a gosto
  • Ingredientes principais
  • Parte 6-8
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira, espátula de metal, prato plano, prato fundo, toalhas de papel descartáveis, faca, tábua, colher de sopa, prato de servir.

Cozinhar salmão rosa frito em uma panela:

Passo 1: Prepare o salmão rosa.


Você pode escolher salmão rosa fresco ou congelado, bifes inteiros ou apenas peixes. O peixe inteiro precisa ser limpo de escamas, com uma faca para remover todas as barbatanas, evisceradas, formando uma seção longitudinal elegante na barriga, e certifique-se de cortar a cabeça e a cauda, ​​pois não precisaremos delas. Lavamos a carcaça limpa com água fria, secamos com papel toalha e cortamos em pedaços pequenos, grossos 3-4 centímetros todos.
Coloque o salmão picado em um prato fundo, sal e pimenta por todos os lados. Deixe marinar como está 15-20 minutos.

Passo 2: Prepare o salmão rosa para fritar.


Despeje a farinha de trigo em um prato plano. Adicione o seu tempero favorito para peixes, uma colher de sopa de 1/2 é suficiente. Misture especiarias e farinha. Por sua vez, mergulhe os pedaços de peixe em conserva na mistura resultante, certificando-se de que a panificação esteja uniforme.

Etapa 3: cozinhe o salmão rosa em uma panela.


Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Disponha as fatias de salmão rosa em uma camada uniforme para que elas não se cubram. Se tudo não couber em uma panela, use duas ou cozinhe em várias passagens. Frite o peixe em fogo alto 2-3 minutos de cada lado. Vire com cuidado, primeiro remova um pouco com uma espátula de metal e só então, ao garantir que o filé de peixe não grude na panela, vire-o. Caso contrário, seu peixe pode simplesmente desmoronar. Também é importante não cozinhar demais o salmão rosa, caso contrário ele ficará seco e sem sabor. Quando o peixe estiver pronto, ele é removido da panela e transferido para um prato grande, ou imediatamente dividido em porções.

4 Sirva o salmão rosa frito em uma panela.


Sirva salmão rosa quente frito em uma panela. Sirva com um prato de legumes frescos ou assados, vários cereais ou batatas cozidas. Se desejar, o peixe é decorado com folhas verdes frescas, rodelas de limão e azeitonas ou azeitonas. Isso é tudo, um almoço saboroso rápido e fácil para toda a família está pronto.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você gosta de acidez leve, também pode cortar fatias de salmão rosa junto com o suco de meio limão.

- Não é necessário mergulhar cada pedaço na panqueca, você pode simplesmente derramar a farinha no saco, adicionar os pedaços de peixe e, segurando as mãos pelas bordas para não derramar nada, agite-o várias vezes.

- De acordo com esta receita, você pode fritar qualquer peixe vermelho, não necessariamente salmão rosa.