Peixe

Cavala marinada com cebola


Ingredientes para cozinhar cavala em conserva com cebola

Os principais

  1. Cavala 2-3 peças (dependendo do tamanho)
  2. Cebolas 2-3 peças

Para salmoura

  1. Água purificada 0,5 litros
  2. Sal 2 colheres de sopa
  3. Folha de louro 2-3 peças

Para marinada

  1. Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa
  2. Vinagre de vinho branco 2 colheres de sopa
  3. Açúcar 0,5 colher de chá
  4. Pimenta preta a gosto
  5. Ervas picantes a gosto
  • Ingredientes principais: Cavala, Cebola
  • Porção 4-5
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Um prato ou panela fundo com tampa, um garfo, um prato pequeno, uma caneca grande ou uma lata, uma faca de cozinha, uma tábua de cortar e toalhas de papel descartáveis.

Preparação de cavala marinada com cebola:

Passo 1: Prepare a cavala.


Retire a cavala do freezer e deixe-a brevemente em temperatura ambiente. Deve descongelar para um estado tal que você possa limpá-lo e evitá-lo facilmente. Nesse caso, o processo será completamente simples e há muito tempo é familiar para muitas donas de casa. Para começar, corte a cabeça, corte cuidadosamente o abdômen e tire todo o interior, a cauda também não será útil para nós. Agora faça pequenos cortes ao longo das barbatanas e retire-os.

Enxágüe a cavala limpa em água corrente quente corrente. Seque o interior e o exterior com toalhas de papel descartáveis ​​e corte o peixe em pequenas porções, cerca de 4-6 centímetros em espessura cada.

Etapa 2: encha a cavala.


Coloque fatias de cavala dentro de uma tigela ou panela funda. Misture a água purificada com sal nas proporções indicadas, para preparar a salmoura. Encha-os com pedaços de peixe para que fiquem completamente submersos. Adicione algumas folhas de louro na mesma panela, cubra tudo e leve à geladeira. A cavala será insistida e salgada por um dianão menos.

Passo 3: Prepare a cebola.


Quando chegar a hora de tirar a cavala da geladeira, você pode fazer a preparação da cebola. Para fazer isso, corte cada vegetal em duas metades e retire a casca delas. Cebolas descascadas cortadas em meias argolas grossas. Obviamente, se você quiser que as cebolas em seu prato fiquem em círculos bonitos e arrumados, não será necessário dividi-las em metades primeiro.

Etapa 4: decore a cavala com cebola.


Retire a cavala da geladeira e escorra a salmoura. Coloque as fatias de cebola no fundo do prato e coloque o peixe por cima novamente.
Enquanto isso, prepare a marinada. Para fazer isso, em uma tigela pequena, misture óleo vegetal, vinagre de vinho, açúcar, pimenta do reino e ervas. Misture bem todos os ingredientes com um garfo, para que sejam distribuídos entre si. Despeje a cavala com cebola com a mistura resultante. Cubra novamente e retorne à geladeira para marinar 2-3 horas, após o qual o produto está completamente pronto para uso.

5 Sirva a cavala marinada com cebola.


Sirva a cavala em conserva com cebola como um lanche ou como um prato separado. É muito saboroso comê-lo com batatas cozidas simples; no entanto, mesmo sem tudo, voa rapidamente da mesa. Mais frequentemente, ofereço peixe em conserva em um prato separado, decorado com ervas frescas e fatias de limão, e ao lado deste prato coloque uma caixa de pão cheia de fatias de pão preto perfumado.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você também pode adicionar não apenas pimenta preta, mas também pimenta vermelha, descascando-a das sementes e cortando-a em pedaços pequenos.

- Além dessas especiarias, você pode usar com segurança o seu tempero favorito para peixes.

- Você pode usar sal comum, mas é melhor dar preferência ao mar ou iodado.


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