Cozimento

Torta de compota de damasco


Ingredientes para fazer torta de geléia de damasco

Para o teste

  1. Ovos de galinha 3 peças
  2. Manteiga 200 gramas
  3. Farinha de trigo 400-500 gramas
  4. Açúcar 250 gramas
  5. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  6. Vanilina na ponta de uma faca

Para o recheio

  1. Geléia de damasco 400-500 gramas
  • Ingredientes Principais Ovos, Manteiga, Farinha
  • Porção 4-5
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Assadeira, batedeira, prato fundo, panela, bata, garfo, luvas de forno de cozinha, colher de sopa, espátula de metal.

Fazendo torta de geléia de damasco:

Passo 1: Amasse a massa.


Antes de começar a cozinhar, derreta a manteiga, você pode fazer isso da maneira mais simples possível, com a ajuda de uma panela, aquecendo-a em fogo baixo ou em banho-maria, aqui cabe a você decidir e escolher.
Agora quebre os ovos de galinha em uma tigela e bata-os bem com uma batedeira, agite. Adicione açúcar, vanilina e bicarbonato de sódio lá. Misture bem novamente e adicione a manteiga derretida. E por último mas não menos importante, gradualmente, em pequenas porções, adicione farinha à massa, mexendo com outros ingredientes. Como resultado, você obterá uma massa solta e antiaderente.

Etapa 2: forme um bolo.


Separe da massa resultante cerca de um terço e coloque o restante na forma resistente ao calor, formando a base da torta e do lado. Por conveniência, espalhe a massa uniformemente por toda a forma usando as pontas dos dedos.
Coloque a geléia de damasco na fatia de bolo resultante e alise-a com uma colher de sopa.
Divida um terço da massa que foi colocada em vários pequenos pedaços e forme salsichas ou bolas para decorar seu bolo em cima deles. Salsichas, por exemplo, podem ser colocadas com uma rede e pequenas bolas simplesmente lindamente distribuídas por toda a área. Ou você pode apenas desintegrar a massa e polvilhá-la sobre geléia de damasco.

Etapa 3: asse um bolo com geléia de damasco.


Finalmente, é hora de assar torta de geléia de damasco. Para fazer isso, pré-aquecido para 150 graus Coloque no forno uma assadeira com o boleto. Cozinhe por 30 minutos, após esse período, ele será coberto com uma crosta dourada pálida, que será o principal sinal de que o bolo foi assado. Retire a sobremesa do forno, mas não corra para a mesa, espere literalmente 10 minutos até esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, usando uma espátula, retire o bolo do molde e transfira-o para uma travessa plana.

Etapa 4: sirva a torta de geléia de damasco.


Sirva torta de geléia de damasco como sobremesa com chá quente sem açúcar ou leite morno. Espero que este tratamento delicado e derretido na boca satisfaça o seu gosto e dê prazer não apenas durante as refeições, mas também durante o cozimento.
Bom apetite para você!

Dicas de receita:

- Em vez de geléia de damasco, você pode usar qualquer outro, desde que esteja doce e saboroso.

- Em algumas receitas, também é recomendável polvilhar a torta com fatias finas de amêndoas antes de assar.

- O mesmo bolo acabado pode ser decorado com uma pequena quantidade de açúcar de confeiteiro, precisa ser um pouco só para dar aparência, caso contrário, pode ficar muito doce.


Assista ao vídeo: Torta de Damasco - Chef Ana Lemgruber 2019 (Dezembro 2021).