O passarinho

Peito de Frango com Tomate


Ingredientes para cozinhar costeletas de peito de frango com tomate

  1. Filé de frango 4 peças
  2. Tomates 5-6 peças (opcional)
  3. Queijo duro 200 gramas (opcional)
  4. Ovo 1 peça (seletiva)
  5. Leite 2 colheres de sopa
  6. Farinha de trigo 1 stkan
  7. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  8. Sal a gosto
  9. Mistura de pimenta a gosto
  • Ingredientes Principais Tomate, Frango
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Uma frigideira com tampa, uma espátula de metal, uma faca de cozinha, uma tábua, um liquidificador, um ralador, toalhas de papel descartáveis, uma colher de sopa, um batedor, um martelo de carne, uma película aderente, uma tigela funda, um prato plano.

Cozinhar peito de frango picado com tomate:

Etapa 1: prepare o filé de frango.


Obviamente, antes de cozinhar, o frango deve ser descongelado. Após este procedimento, a carne deve ser lavada com água corrente fria e limpa com toalhas de papel descartáveis. Divida o frango limpo e refrigerado em dois pedaços, para obter oito fatias separadas uma da outra.
Pegue o primeiro pedaço de carne e coloque-o em uma tábua coberta com filme plástico. O filete superior também deve ser coberto com um filme. Use um martelo de carne para bater o frango. Não se apresse, aplique movimentos lentos, distribuindo-os uniformemente por todo o filé. Como resultado, você deve obter uma peça igualmente fina em toda a sua área. Quando as costeletas de frango terminarem, prossiga para a próxima etapa de cozimento.

Passo 2: prepare os tomates.


Lave bem os tomates com água corrente. Em vegetais puros, remova o local onde costumava estar o pedúnculo, fazendo alguns cortes em torno dele com a ponta de uma faca. Separe dois tomates da massa total e corte-os em círculos finos.

Coloque os tomates restantes em uma tigela e pique, transformando-os em uma massa homogênea - molho. Para provar, adicione temperos e sal, misture bem e reserve por um tempo.

Passo 3: Três Queijos


Com o queijo, tudo é muito mais simples do que com a preparação dos ingredientes restantes. Basta moer com um ralador. É mais conveniente primeiro dividir um pedaço grande de queijo em pedaços menores e umedecer levemente o ralador com água fria.

Passo 4: Frite as costeletas de frango.


Em um prato com bordas mais altas, quebre o ovo e agite-o com um batedor. Mergulhe cada filé na massa de ovo resultante.

Despeje a farinha em um prato plano e misture com sal e uma mistura de pimentão moído. Usando um garfo ou diretamente com as mãos, enrole o frango na mistura resultante, cobrindo a carne com farinha de rosca.

Aqueça três colheres de sopa de óleo vegetal inodoro em uma panela. Coloque as migalhas de pão revestidas de frango e frite em fogo médio 3-5 minutos de cada lado. Cuidado, não tente virar a carne até que a massa de farinha de ovo seja agarrada de um lado. Após o cozimento, retire as costeletas fritas da panela.

Passo 5: prepare costeletas de frango com tomate.


Continuaremos cozinhando na mesma panela em que os filés foram fritos. Mas primeiro, com uma toalha de papel, retire a farinha e o óleo vegetal do fundo da louça.

Coloque as costeletas de frango de volta, mas em uma frigideira seca. Por cima, despeje tudo com a massa obtida depois de cortar o tomate. Coloque as fatias de tomate inteiras da mesma forma. Aqueça tudo para ferver e continue cozinhando 10 minutos em fogo baixo, cobrindo a panela com uma tampa. O líquido deve ferver o tempo todo.

Após os dez minutos indicados, retire a panela do fogo e polvilhe o prato com queijo ralado. Feche a tampa novamente e aguarde cerca de 5 minutos. Durante esse período, o queijo deve derreter completamente. Assim que isso acontecer, o prato estará completamente pronto para uso, o que significa que você poderá continuar a servi-lo.

Etapa 6: sirva costeletas de frango com tomate.


Eu costumo servir costeletas de frango com tomate como uma refeição quente sozinha. Mas, se desejado, pode ser complementado com um prato neutro, por exemplo, a partir de vagem refogada ou arroz cozido. Espero que você e seus entes queridos gostem deste prato simples, mas muito saboroso.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Os fãs de pratos picantes e picantes podem complementar esta receita adicionando pimenta e alho, picando-os juntamente com tomates.

- No inverno, quando é difícil encontrar deliciosos tomates frescos, você pode substituí-los por pasta de tomate comum.

- Além dos tomates, as cebolas podem ser adicionadas em rodelas grandes.


Assista ao vídeo: Peito de Frango no Molho de Tomate.Chicken Breast in tomato sauce. (Janeiro 2022).