Cozimento

Caçarola mexicana com arroz e frango


Ingredientes para fazer caçarola mexicana com arroz e frango

  1. Arroz de grão longo 2 colheres de sopa
  2. Filé de frango 3 peças
  3. Queijo 200 g
  4. Conservas de milho 1 lata
  5. Conservas de feijão (vermelho) 1 lata
  6. Molho de tomate 1 colher de sopa
  7. Verdes a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Sal a gosto
  10. Orégano 1 colher de chá
  • Ingredientes principais: Frango, Queijo, Arroz
  • Cozinha mexicana

Inventário:

Forno, Placa de corte, Faca, Assadeira, Ralador, Fogão, Panelas, Tigela, Colher de sopa

Cozinhar caçarola mexicana com arroz e frango:

Passo 1: Ferva o frango.


Então, começamos com o frango, ele precisa ser cozido. Como não estamos cozinhando sopa e não precisamos de um caldo rico, vamos baixar esse filé em água fervente. Para fazer isso, coloque uma panela de água com antecedência no calor máximo e, depois de ferver violentamente, adicione sal. Em seguida, lavamos o filé de frango em água corrente fria, colocamos em água fervente, reduzimos o fogo para médio e esperamos ferver novamente. Após o qual você pode medir o tempo de cozimento, o frango pode ser cozido por 20 e 40 minutos, dependendo do próprio frango. Portanto, passados ​​30 minutos, provamos o frango: se ainda estiver duro - continue a ferver, se estiver macio, então o tiramos da água para um prato e deixamos esfriar.

Etapa 2: Ferva a fig.


Para aproveitar melhor o tempo enquanto o frango estiver sendo cozido, cuidaremos do restante dos ingredientes. O arroz também precisa ser cozido, para que fique friável. Para fazer isso, despeje dois copos de arroz em uma tigela ou prato fundo, encha com água corrente e misture. Em seguida, despeje cuidadosamente a água barrenta e despeje a água limpa novamente. Após várias lavagens, o arroz pode ser fervido. Despeje na panela 4 xícaras água, sal, adicione o arroz, misture e coloque no queimador.

Ligue o fogo médio e, depois de ferver, cubra a panela com uma tampa e cozinhe até ficar totalmente cozido por 20 a 30 minutos.

Após 20 minutos, é melhor verificar o arroz: ver quanto líquido resta e sabor. Se estiver macio e não triturar, estará pronto, caso contrário, continue a cozinhar.

Passo 3: Rale o queijo e pique as verduras.

Frango e arroz são fervidos ativamente, então há tempo para preparar o queijo com ervas. O queijo é ralado simplesmente com grandes furos em qualquer tigela ou prato conveniente. Lavamos as verduras em água corrente, sacudimos e deitamos em uma tábua de cortar. Em seguida, pique finamente com uma faca afiada e transfira para um prato separado. Mas que tipo de verduras usar, você decide. Cebolinha e salsa, endro ou coentro servirão.

Passo 4: Pique o frango.

Voltamos ao frango, provavelmente já foi cozido e esfriou um pouco. Então é hora de moer. Em uma tábua, corte o filé de frango em pedaços de forma arbitrária com cerca de 2 centímetros de tamanho e coloque em uma tigela grande ou panela.

Etapa 5: misture os ingredientes.

Adicione o frango e o feijão ao frango (sem suco). Depois trocamos o arroz cozido, pimenta preta, orégano, sal.

Em seguida, molho com metade do queijo e misture tudo bem até ficar homogêneo.

Etapa 6: forme a caçarola.

Pré-aqueça o forno para 190 graus Celsius. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal, não apenas no fundo, mas também nas laterais (laterais). E espalhe delicadamente a mistura de arroz.

Usando uma espátula de cozinha ou uma colher de sopa, compacte tudo cuidadosamente, polvilhe com o queijo restante e você poderá enviar o formulário ao forno.

Passo 7: Asse o prato.


Cozinhe a caçarola por aproximadamente 25-30 minutos. Durante esse período, o queijo derreterá e conectará todos os componentes do prato. Tiramos o prato pronto do forno, ajudando-nos com tachinhas de cozinha.

Sirva uma caçarola mexicana com arroz e frango.


Espalhamos a caçarola quente em pratos e chamamos todos para a mesa. Como complemento, você pode servir creme de leite ou maionese, além de fatias de centeio ou pão branco. Mas você pode decorar o prato com fatias de limão, limão ou ervas picadas.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Essa caçarola ficará ainda mais saborosa e mais aromática se, juntamente com pimenta preta e orégano, adicionar 1 colher de chá de pimenta vermelha (pimenta).

- Para quem gosta de pratos apimentados, o molho de tomate pode ser substituído pelo molho de salsa.

- Queijo assado com maionese, sempre uma combinação saborosa. Portanto, antes de assar, a superfície da caçarola pode ser untada com maionese e depois polvilhada com queijo ralado.

- Caçarola mexicana formada é frequentemente complementada com salgadinhos de milho.