Frutos do mar

Lula em creme azedo de alho


Ingredientes para cozinhar lulas em creme de leite azedo

  1. Carcaças de lula 1 kg
  2. Creme de leite 300 gramas
  3. Salsa 1 cacho
  4. 3-4 dentes de alho
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Azeite necessário para fritar
  • Ingredientes principais: Lulas, alho, creme de leite
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela, escumadeira, faca de cozinha, tábua, espátula de madeira, frigideira, colher de sopa, tigela pequena e profunda.

Cozinhar lulas com creme de leite com alho:

Passo 1: Prepare a lula.


Para descascar carcaças de lula da pele, primeiro prepare uma tigela funda de água gelada e, na panela, ferva a água. Sinta a cartilagem dentro da carcaça da lula e retire-a, isso será feito de forma simples e sem esforço. Mergulhe as lulas em água fervente e remova-as imediatamente, transferindo-as para uma tigela com água gelada. Devido a uma diferença de temperatura tão acentuada, a casca dos frutos do mar parte por si só, resta apenas retirá-la, como um filme.
Agora despeje água limpa na panela e salgue-a levemente. Deixe ferver e abaixe as carcaças de lula peladas. Simmer 3-4 minutos. Em seguida, retire os frutos do mar com uma escumadeira, deixe esfriar um pouco para evitar queimaduras e corte a lula cozida em rodelas.

Passo 2: Prepare a salsa.


Enxágüe a salsa sob uma corrente de água morna e agite para remover o excesso de umidade. Depois de colocar a grama em uma tábua, corte-a em pedaços pequenos. Também pode ser feito com uma tesoura.

Passo 3: Prepare o alho.


Separe o número de dentes que você precisa da cabeça do alho. Descasque-os e corte as pontas desnecessárias, depois esfarele o ingrediente em cubos muito pequenos.

Etapa 4: cozinhe a lula com creme de leite.


Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque o alho com as ervas, frite por pouco menos de um minuto e, após a mistura, adicione os anéis de lula a eles.

Usando uma colher de sopa, coloque o creme de leite em uma panela e também não se esqueça de adicionar pimenta preta e sal, misture tudo bem para distribuir todos os ingredientes uniformemente entre si. Cozinhe o prato assim 3-4 minutos. Em seguida, sem deixar esfriar demais, continue a servir lulas cozidas em creme de leite com alho.

5 Sirva a lula com creme de leite com alho.


Sirva as lulas com creme de leite com alho, melhor com arroz cozido, derramando generosamente o prato com molho de creme, formado no fundo da panela. Além disso, costumo oferecer molho de soja em uma tigela especial. Isso é tudo, o prato é cozido e servido, então sente-se e desfrute do sabor cremoso delicado dos frutos do mar da dieta.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- É melhor escolher lulas cruas, para ter certeza de que elas não foram submetidas a um procedimento químico nocivo pelo qual a pele é removida das carcaças.

- Além disso, para dar à lula do creme azedo um tom levemente rosado que parece muito apetitoso com arroz cozido, você pode adicionar 1 colher de sopa de pasta de tomate ao creme azedo.

- No inverno, quando não é a estação, você pode substituir a salsa fresca por ervas secas.


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