Espaços em branco

Geléia grossa de maçãs


Ingredientes para fazer geléia grossa de maçãs

  1. Maçãs doces maduras 1 kg
  2. Açúcar 1 xícara
  • Ingredientes PrincipaisMaçã, Açúcar
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Tábua de cortar, faca de cozinha, tigela grande, fogão, ralador grosso, panela grande com revestimento antiaderente, espátula de cozinha, liquidificador, prato, colher de sopa, jarra de litro de vidro, tampa de metal para uma lata, toalha de pano, esponja de cozinha, detergente para lavar louça tigela funda para servir, geladeira

Cozinhar geléia grossa de maçãs:

Etapa 1: prepare um frasco com uma tampa.


Armazenaremos essa geléia de maçã na geladeira, pois ela pode ser preparada a qualquer momento. Nesse sentido, os bancos não precisam ser esterilizados, mas ainda é necessário limpá-los bem. Por isso, enxaguamos o recipiente com água morna corrente e depois o esfregamos bem por todos os lados com uma escova de cozinha com um detergente especial para lavar louça. Em seguida, enxágüe cuidadosamente o frasco com uma tampa sob o líquido da torneira e assim por diante até que o copo comece a ranger se você segurá-lo com os dedos molhados. Importante: Para acelerar o processo de limpeza, use água quente, mas segura para as mãos. No final, coloque o frasco de cabeça para baixo em uma toalha de pano limpa, coloque uma tampa de metal ao lado e deixe em paz por um tempo. O recipiente deve secar completamente, especialmente dentro.

Etapa 2: prepare as maçãs.


Enxaguamos bem as maçãs com água morna e colocamos em uma tábua.

Usando uma faca, corte os componentes em 4 partes. Em seguida, limpamos cada pedaço de caixas de sementes e peles e imediatamente o colocamos em uma tigela grande.

No final, usando um ralador grosso, esfregue as maçãs em pequenas porções diretamente na tábua e despeje as batatas na panela. Importante: use um recipiente com revestimento antiaderente, para que a fruta não se oxide e a geleia fique com uma cor mais delicada. Quando tudo estiver pronto, continue com a preparação da sobremesa.

Etapa 3: prepare uma geléia grossa de maçãs.


Colocamos a panela com lascas de maçã em fogo médio e, ocasionalmente, mexendo com uma espátula de cozinha, levamos a massa à fervura. Imediatamente depois disso, detectamos 15-20 minutos e cozinhe as maçãs picadas até ficarem macias. Atenção: não adicionamos água à panela, a fruta isolará o suco.

Após o tempo previsto, deixamos o recipiente de lado, mas não desligamos o queimador. Usando um liquidificador, amasse a massa da maçã até ficar homogênea. Temos o verdadeiro purê de frutas.

Agora, novamente, colocamos a panela em fogo pequeno e despeje imediatamente o açúcar aqui. Mexa ocasionalmente, deixe a massa ferver. Em seguida, localizamos 40 minutos e cozinhe a geléia até engrossar. Importante: a prontidão da sobremesa pode ser verificada usando uma colher de sopa e um prato.

Para fazer isso, coloque um pouco no recipiente e incline levemente em ângulo 45 graus. Se o congestionamento não for drenado em um prato, você poderá desligar o queimador.

Caso contrário, vale a pena estender o tempo de cozimento por 5-7 minutos.

No final, usando uma colher de sopa, coloque a geléia em uma jarra limpa e seca, feche bem a tampa e esconda na geladeira.

Etapa 4: sirva geléia grossa de maçãs.


Coloque a geléia grossa preparada das maçãs em uma tigela funda e sirva com uma mesa de sobremesas, juntamente com chá ou café. Oh, como é delicioso!

Pode ser espalhado sobre torradas de pão, adicionadas a doces, cereais. Sua vantagem é que ele não se espalha, portanto, se desejado, a geleia é usada como enchimento dos tubos em vez do leite condensado fervido. Acontece também muito saboroso e perfumado!
Tenha uma boa festa do chá!

Dicas de receita:

- para fazer geléia, use apenas as nossas, não as maçãs importadas;

- se você tomou frutas com acidez, adicione mais açúcar à sobremesa durante o processo de cozimento;

- A geléia mais deliciosa sairá no outono, quando a estação das maçãs começar. Nesse momento, as frutas são muito perfumadas, saborosas e suculentas. Nesse sentido, você pode aumentar ainda mais os potes de geléia e guardá-los em local fresco, por exemplo, em uma adega, onde a temperatura cai para 10 e no inverno - até 2 graus.